如果只有一只鍋，就來煮咖喱吃吧

果果

前幾天暫時換了個城市生活，到了那兒，第一件事就是導航超市。溜達到調(diào)料區(qū)拿了盒咖喱，好像只要在一個地方住超過十天，我就一定會備下它。

沒辦法，外賣于我，就像那些女孩子和已經(jīng)變過心的男孩子在一起，看不見時好想念，一見又煩得要命，折騰幾次，就精疲力竭地放手了。

至于夾在美味和外賣間的炸雞，不知道我觸了它什么霉頭，但凡吃上半盒，第二天就要流鼻血，一想到那個血流如注，就想感嘆生活好難。生活難，難于上青天，天上還有蟠桃宴，我住的地方什么都沒有，只有一只隨身多年的電加熱小飯鍋。

小飯鍋又小又深還控制不了火候溫度，只能煮東西，也適合熬咖喱。當然還能煮土豆、胡蘿卜、洋蔥和肉，不過我是不太喜歡放肉啦，明明是很好吃的東西，生的時候拿在手里卻軟趴趴涼涼的，太可怕了！

我只愛摸清爽健康的食物，如果好切就更完美了。拿著我的小鉛筆刀“咔咔咔”切成邊長大約1.3cm的小方塊，小了食物味就沒了，大了咖喱味嘗不出。

咖喱真的超好吃，而且是唯一無論在外面吃還是自己做都不太會翻車的食物。我迷戀上它，是因為我太容易受人蠱惑了。記的是看郁雨君的小說，里面說：咖喱就是把所有的香料放在一起熬啊熬，所以才那么香呀……瞬間我就流下了口水，心想作者怎么不去做食品代言呢？

不過，我至今也沒弄清書里說的對不對，咖喱的口味并不完全一樣。像日式咖喱，通常會甜一點兒，泰式的會辣點兒，印式的辣味濃郁……現(xiàn)在的包裝盒上都會標注口味，而我對咖喱的包容心太大，覺得每種味道都很棒，所以沒什么差別。

沒錯，難吃的理由千千萬，好吃就只有一個好吃。而咖喱的神奇之處，在于它能把所有東西都變好吃。

比如我深惡痛絕的胡蘿卜，和好多人討厭的洋蔥，把它們切塊丟進咖喱，煮軟，都美味了起來。胡蘿卜咬開還是有它自身的味道，但混著咖喱的濃郁，它的奇怪味就清爽起來，仿佛天作之合。總結(jié)起來就是：如果東西很難吃，我們丟進咖喱吧。

我只有一口鍋，只能先放一點兒水在鍋里，再把主角咖喱丟進去，融化它，再憑心情，啊不，是根據(jù)口味，選擇濃或淡。手抖也沒關系，覺得濃了就多倒水，倒多了水就多熬會兒，熬到像一碗粥時就把其他煮好的料放進去一起煮煮。最后澆在白米飯上，熱氣騰騰又美味豐富。

一直覺得鍋煮食物最適合冬天了，像童話似的，咕嘟咕嘟一會兒，就冒出食物的香氣來，有煙飄啊飄……

一只小鍋、一個人、一頓飯，匯聚了所有香料的味道，是沒條件做飯的人也能嘗到的大餐啊。

編輯/廣麗