平歐雜種榛林下套種牧草對堅果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

成文博

(遼寧省沙地治理與利用研究所，遼寧 阜新 123000)

平歐雜種榛(Corylusheterophylla×C.avellana)又稱平歐雜交榛，俗稱大果榛子，是20世紀70年代末，遼寧省經(jīng)濟林研究所用雜交育種的方法，經(jīng)過20年的研究探索，培育出的優(yōu)良榛樹品種，其堅果大小、出仁率、豐產(chǎn)性等與歐洲榛相近，又具有平榛的抗性強、風味好等特點[1，2]。另外，榛樹根系發(fā)達、分蘗力強，具有固定沙地、保持水土的作用，是困難立地生態(tài)修復和百姓致富的最佳經(jīng)濟樹種[3]。我所于2007年開始引入平歐雜種榛在沙地進行試驗栽培，經(jīng)過多年科學研究，篩選出適合沙地栽培的達維、遼榛3號和遼榛7號3個優(yōu)良品種，生態(tài)、經(jīng)濟效益顯著。然而，沙地風沙嚴重、土壤瘠薄，有機質(zhì)含量低，在以往的平歐雜種榛栽培實踐中，由于中國傳統(tǒng)果樹栽培主要以中耕除草為主的“清耕制”作業(yè)方法，雖然短期效果較好，但長期清耕將會導致榛園生態(tài)退化、地力下降、投入增加、樹體早衰及堅果產(chǎn)量下降。根據(jù)沙地實際和平歐雜種榛栽培中亟待解決的難題，開展了平歐雜種榛林下套種牧草試驗。

1 試驗地概況

試驗地點在遼寧省彰武縣章古臺鎮(zhèn)，地處科爾沁沙地的東南邊緣，42°43′ N，122°38′ E，海拔226.5 m。年均氣溫6.1 ℃，≥10 ℃年積溫2 900～3 100 ℃，極端最高氣溫42 ℃，最低氣溫-34.1 ℃。年降水量為343～500 mm，多集中于6—8月。年蒸發(fā)量1 300～1 800 mm，大約為降雨量的3倍。無霜期140～160 d。主要土壤類型為風沙土，瘠薄，有機質(zhì)含量不到1%。

2 材料與方法

試驗于2019年彰武章古臺固沙造林實驗林場平歐雜種榛栽培示范林內(nèi)完成，以清耕為對照，生草處理為林下套種白三葉，調(diào)查林木包括生長發(fā)育正常、無病蟲害的8年生平歐雜種榛達維、遼榛3號、遼榛7號3個品種。秋季平歐雜種榛堅果完全成熟后，按品種隨機選擇長勢一致的5棵樹進行產(chǎn)量測試，之后按品種采收發(fā)育良好、自然成熟脫落、大小基本一致且飽滿的堅果，裝入網(wǎng)兜帶回室內(nèi)通風處自然晾干后進行單果質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)測定。單果質(zhì)量用百分之一精度天平測定；蛋白質(zhì)含量測定采用凱式定氮法；總糖和淀粉含量測定采用蒽酮比色法；脂肪含量測定采用索氏抽提法[4]。

3 結(jié)果與分析

3.1 平歐雜種榛林下套種牧草對堅果產(chǎn)量的影響

表1 林下套種牧草對平歐雜種榛堅果產(chǎn)量的影響

平歐雜種榛林下套種牧草后，土壤和樹體生長及微域環(huán)境都得到了有效改善。林下套種牧草對堅果的產(chǎn)量影響見表1，由表可以看出，林下套種牧草后平歐雜種榛的堅果產(chǎn)量得到了顯著提高，平均株產(chǎn)主要受果苞數(shù)的影響，兩者之間呈極顯著的正相關(guān)(P<0.01)，其相關(guān)系數(shù)為0.992(表2)；不同品種間提高程度不同，遼榛7號提高程度最大，提高了96.71%，這是因為遼榛7號為不抗抽條品種，林下套種牧草后可以顯著減少抽條比例，增加花芽數(shù)量；另外，林下套種牧草后還可以改善花芽分化和花期授粉，這些都有利于提高平歐雜種榛的堅果產(chǎn)量。林下套種牧草對平歐雜種榛堅果的單果質(zhì)量也有影響，但影響較小。

表2 平歐雜種榛結(jié)實性狀相關(guān)性分析

**.在0.01級別(雙尾)，相關(guān)性顯著

3.2 平歐雜種榛林下套種牧草對堅果品質(zhì)的影響

表3 林下套種牧草對平歐雜種榛堅果內(nèi)在品質(zhì)的影響

平歐雜種榛作為木本油料植物，富含油脂，另外蛋白質(zhì)、總糖、淀粉也是營養(yǎng)中重要組成部分，對其堅果的品質(zhì)和風味有著重要的影響。林下套種牧草后對平歐雜種榛堅果內(nèi)在品質(zhì)的影響見表3，由表可知平歐雜種榛林下套種牧草明顯改善了堅果的內(nèi)在品質(zhì)，蛋白質(zhì)、總糖、淀粉、脂肪含量均得到顯著提高。平歐雜種榛中脂肪含量最高，總糖、蛋白質(zhì)含量次之，而淀粉含量最少。不同品種間有差異，遼榛3號和遼榛7號蛋白質(zhì)、總糖含量顯著高于達維，但脂肪含量比達維低。

4 小結(jié)

4.1 平歐雜種榛株產(chǎn)主要受果苞數(shù)的影響，兩者之間呈極顯著的正相關(guān)(P<0.01)，相關(guān)系數(shù)為0.992。

4.2 平歐雜種榛林下套種牧草后，可以顯著提高果苞數(shù)，不同品種間提高程度不同，遼榛7號提高程度最大，提高了96.71%。

4.3 平歐雜種榛林下套種牧草后，單果質(zhì)量也有提高，但差異不顯著。

4.4 平歐雜種榛中脂肪含量最高，總糖和蛋白質(zhì)含量次之，淀粉含量最少，這與田文翰的研究結(jié)果一致[5]。不同品種間有差異，遼榛3號和遼榛7號蛋白質(zhì)、總糖含量顯著高于達維，但脂肪含量比達維低。

4.5 平歐雜種榛林下套種牧草后，堅果的蛋白質(zhì)、總糖、淀粉和脂肪含量均得到了顯著提高，明顯改善了堅果的內(nèi)在品質(zhì)。