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想抵御垃圾食品誘惑？試著多聞會兒就不想吃了

想吃高熱量的垃圾食品卻怕發胖？美國研究人員建議，不妨湊上前聞上至少2分鐘，可能就不那么想吃了。

南佛羅里達大學商學院營銷學教授迪帕揚·比斯瓦斯帶領研究小組分別在中學食堂、超級市場和實驗室做多項測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋果、草莓等健康食品或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食品的氣味。結果顯示，暴露在高熱量食品氣味中的時間長短直接關聯個人食欲。研究對象如果暴露在高熱量食品氣味中不足30秒，可能更想吃這類食品;但暴露時間超過2分鐘以后，他們對這類食品的欲望不再強烈，可能改選水果等健康食品。另外，由于水果等健康食品的氣味不如高熱量食品濃烈，暴露在這類食品氣味中的時間長短幾乎不影響個人食欲。

比斯瓦斯說：“作為氛圍的氣味可以成為抵御垃圾食品誘惑的強大工具。事實上，相比約束人的方法，諸如氣味的輕微感官刺激可能對影響兒童和成年人食物選擇更有效。”

新警示

? ? 睡眠時間過長或過短，都易導致肺纖維化?

相比于每天睡眠7小時，那些睡眠時間少于4小時或超過11小時的人，患上肺纖維化這種不治之癥的可能性要高出2-3倍。科學家們將這種聯系歸因于生物鐘，并對二者間的機制進行探究。

該研究由醫學研究委員會和威康信托基金資助，曼徹斯特大學、牛津大學、紐卡斯爾大學、倫敦大學學院和多倫多大學，以及曼徹斯特大學NHS基金會信托基金的研究人員合作研究，并于近日發表在《PNAS》上，揭示了生物鐘蛋白REVERBα可以抑制肺纖維化發展的相關機制。

本研究的資深作者，曼徹斯特大學的John Blaikley教授指出，肺纖維化是目前無法治愈的一種破壞性疾病。生物鐘是潛在的關鍵參與者，REVERBα的發現，有可能為治療或預防這種疾病開辟新的途徑。

新產品

一滴尿測早癌?

近日，福岡縣生物技術企業HIROTSU生物科學宣布開發出了僅用一滴尿液就能測出早期癌癥的全新技術。該診斷技術利用一種嗅覺敏銳的線蟲在患者尿中聚集的特性，臨床試驗中的癌癥檢測準確率達85%，能檢測出胃癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌、胰臟癌癥等15種癌癥，費用約為9800日元（628元人民幣）。

從一滴血到一滴尿，測早癌的技術越來越先進了。

新解釋

為什么氣味能夠喚起我們強烈的回憶？

氣味似乎有一種魔力，能幫我們喚起某段早已被忘卻的回憶。從街邊面包店飄出的香味可能就像一道時空之門，瞬間帶你回到了數年前去過的一家小咖啡館、或者某條繁華街道。

但氣味為何能激發強烈的回憶呢？特別是那些滿懷情緒的回憶？簡單來說，這是因為負責處理氣味、記憶和情緒的腦區在很大程度上相互交織在了一起。事實上，在你的各種感覺中，大腦處理嗅覺的方式可謂獨一無二。

氣味本質上是一種化學物質粒子，通過鼻腔進入大腦中的“嗅球”，在這里先被處理成能夠被大腦讀取的形式，接著腦細胞會將這些信息帶到大腦中的“杏仁核”，這里也是負責處理情緒的腦區。這些信息隨后又會被帶到與杏仁核相鄰的“海馬體”，即負責學習和記憶形成的腦區。

氣味是唯一能直接到達大腦中情緒與記憶核心腦區的感覺，其它感覺都必須先到達“丘腦”，該腦區就像一塊接線板，把我們看到、聽到或感受到的信息傳遞到大腦的其它部位，但氣味卻能略過丘腦這一步，只需“經歷一兩個突觸”就能到達杏仁核和海馬體。

這樣一來，情緒、記憶和氣味之間就建立起了緊密的聯系。正因為如此，能夠被氣味勾起的回憶往往更加情緒化。有時突然聞到某種熟悉、但已被忘卻許久的氣味時，人們甚至可能淚流滿面。