和牛與不同雜交組合肉牛增重及生長指標變化的研究

李偉 張智慧 趙金波 丁得利 呂雄杰 杜軍

摘要：為了更好的利用和牛資源，加快高檔肉牛的飼養，我們研究了和牛與不同雜交組合肉牛增重及生長指標變化，T1組（純種和牛）、T2組（西雜）、T3組（荷雜）。結果顯示：30月齡時，3組牛平均體重為883.78 kg，12～30月齡平均日增重1005 g。并且30月齡時，T3組在體高上顯著高于其余2組，但在其他指標方面3組之間無顯著性差異（P>0.05）。T2組體重顯著高于其他2組。3組平均胴體重551.27 kg，T3組最高，T1組與T3組差異不顯著（P>0.05），但都顯著高于T2組（P<0.05）。3組平均屠宰率為60.01%，T3組屠宰率最高為61.46%。

關鍵詞：和牛;雜交組合;增重

中圖分類號： S823 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2020）03-0007-02

1 材料及方法

試驗中按照年齡、體重、體況接近的原則進行分組，純種和牛公牛、和牛×西門塔爾公牛及和?！梁伤固构?，即T1組（純種和牛）、T2組（西雜）、T3組（荷雜），每組10頭，選自齊齊哈爾龍江元茂公司。

2 測定指標及測定方法

2.1 體尺

體高：從鬐甲最高點垂直到地面的高度，用測杖測量。

體斜長：肱骨前突起的最前點（即肩端）到坐骨結節最后隆凸間的距離，用卷尺測量。

胸圍：在肩胛骨后角（即肩胛軟骨后角）垂直體軸繞胸一周的周長，用卷尺測量。

管圍：前管骨上1/3處的周徑（即管骨的最細處），用卷尺測量。

2.2 體重

分別于肉?？崭?4 h后，使用電子磅秤測定犢牛體重。

3 數據處理

試驗數據統計利用SPASS 11.2軟件包中的平衡實驗設計ANOVA過程進行方差分析，采用Duncan法進行均值的多重比較。

4 結果與分析

4.1 12～24月齡肉牛體尺指標

12～24月齡肉牛體尺指標的變化，參見表1。

隨著月齡的增長，肉牛體尺指標均達到肉牛培育的要求。12月齡時，3組肉牛體高和體斜長無顯著差異（P>0.05），T1組管圍顯著大于T2組（P<0.05），T2組和T1組之間差異不顯著（P>0.05）。T3組……