豬亞硝酸鹽中毒的發病原因、臨床癥狀、剖檢變化與防治措施

張峰 杜雅君

摘要：豬亞硝酸鹽中毒是一種急性、亞急性中毒性疾病，是由于機體攝入含有過多亞硝酸鹽或者大量硝酸鹽的飼料或者飲水，導致高鐵血紅蛋白癥，造成組織缺氧而引起。病豬臨診特征是可視黏膜發紺，呼吸困難，血液變成醬油色，以及其他缺氧癥狀。該病是養豬過程中的一種比較多見的疾病，往往豬在吃飽后的15 min至幾小時出現發病，也叫做“飽食瘟”或者“飽潲病”。該病往往突然發生，病程持續時間短，較快死亡，往往來不及救治，應加以防治。

關鍵詞：豬;亞硝酸鹽中毒;發病原因;臨床癥狀;剖檢變化;鑒別診斷;藥物治療;預防措施

中圖分類號： S858.28 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2020）03-0078-02

1 發病原因

豬亞硝酸鹽中毒是一種中毒性疾病，沒有傳染性，且同群內的豬陸續出現發病，其中體況健壯豬發病的癥狀較重。

1.1 采食含有大量硝酸鹽的飼料、飼草

豬采食過多青綠飼料或者塊根飼料，如白菜、油菜、野菜、甜菜、馬鈴薯、蘿卜等，其中含有大量硝酸鹽，在條件適宜的情況下，硝酸鹽還原菌能夠大量繁殖，其能夠使硝酸鹽生成有毒的亞硝酸鹽。

1.2 飼草、飼料存放不當

飼草、飼料采集后沒有盡快飼喂，而是長時間堆積放置，使其發生霉變、枯萎發黃，同時料堆內部溫度明顯升高，有利于硝酸鹽還原菌大量繁殖，促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，從而引起中毒。

1.3 飼草、飼料加工不合理

飼料使用慢火悶煮時，要求不可放上鍋蓋，并使用木棒經常攪動，但如果緊蓋鍋蓋且沒有及時進行攪動，就非常容易促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，從而引起中毒。……