極端干旱區砧木對馬瑟蘭葡萄樹體生長發育的影響

白世踐

摘要? ? 以吐魯番地區新引種的釀酒葡萄馬瑟蘭為接穗，以3309M、SO4、5BB、101-14MG為砧木，自根苗作對照，研究極端干旱區不同砧木品種對馬瑟蘭葡萄樹體生長發育的影響。結果表明，在極端干旱區馬瑟蘭自根苗適應性一般，以砧木3309M、SO4、5BB、101-14MG嫁接馬瑟蘭葡萄均能增強樹勢，增大一年生枝條粗度，但以3309M、SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄存在枝條徒長及穗砧比值過大現象，且嫁接成活率較低，而以101-14MG、5BB嫁接的馬瑟蘭葡萄生長勢指標較優，且嫁接成活率高，親和性好。極端干旱區適宜以101-14MG、5BB砧木進行馬瑟蘭葡萄嫁接栽培。本研究結果可為馬瑟蘭葡萄品種在極端干旱區的推廣、嫁接栽培及葡萄酒釀造提供理論依據。

關鍵詞? ? 葡萄;馬瑟蘭;砧木;生長發育;極端干旱區

中圖分類號? ? S663.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）03-0068-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

馬瑟蘭（Marsela）又叫馬塞蘭、馬色蘭等，是法國農業科學院1961年以赤霞珠和歌海娜為親本雜交，1990年通過品種審定的釀酒葡萄新品種，屬中晚熟品種[1]，馬瑟蘭目前主要種植在法國南部的朗格多克產區（Languedoc）以及美國加州的北部海岸（North Coast）[2]。該品種適合炎熱、陽光充足的氣候條件;適合干燥、肥力中等和排水性好的土壤;耐旱性強，抗病蟲性強，抗葡萄灰霉病、白粉病和粉螨（acarids）危害，其抗病性超過其雙親赤霞珠和歌海娜[3]。

新疆作為發展釀酒葡萄的理想產區，具有獨特的生態環境和獨特的區位優勢，葡萄酒全產業鏈綠色健康，環保污染少[4]。吐哈盆地產區地處亞歐大陸內陸腹地，降雨稀少，蒸發強烈，屬于典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候，是我國極端干旱地區之一。釀酒葡萄主要栽培品種為赤霞珠，葡萄品種比較單一，使得葡萄酒類型和品質同質化的現象嚴重;而且吐哈盆地產區的釀酒葡萄品種受到極端高溫天氣的影響，導致葡萄成熟過快，糖高酸低，酚類和香氣物質積累不足，進而影響葡萄酒的品質，如酒精度過高、口感乏味、顏色不穩定、香氣欠缺等[5]。優質釀酒葡萄原料的生產成為了釀造優質葡萄酒的限制因素。為解決這一問題，引入適合本產區生態條件的優良葡萄品種，優化品種結構，提供優質的釀酒原料，對吐哈盆地產區釀酒葡萄產業的健康發展具有重要的意義。

葡萄嫁接栽培擁有許多優點，已成為葡萄現代化栽培的重要措施[6]。砧木的選擇在釀酒葡萄栽培中尤為關鍵，砧木可間接地影響葡萄酒的質量[7]。采用優良的砧木進行嫁接栽培，不僅能夠提高葡萄的生態抗逆性和生物抗逆性，且對接穗的生長和結果特性等都有明顯的影響[8-9]。已有的報道表明，砧木對接穗的影響除了因接穗品種不同而存在差異外，還受到品種特性、地域條件、氣候環境等多方面因素的影響。中國關于葡萄砧穗互作機理的研究起步較晚，關于葡萄砧木對接穗生長勢、結果狀況和產量的影響方面還缺乏系統的研究。本研究以吐魯番地區新引種的釀酒葡萄馬瑟蘭為接穗，以3309M、SO4、5BB、101-14MG為砧木，自根苗作對照，研究極端干旱區不同砧木品種對馬瑟蘭葡萄幼樹期樹體生長發育的影響。研究結果可為馬瑟蘭葡萄在極端干旱區的嫁接栽培優質砧木的選擇提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗于2018—2019年在新疆鄯善縣新疆維吾爾自治區葡萄瓜果研究所（北緯42°91′，東經90°30′）進行。試驗地海拔419 m，年降雨量25.3 mm，年蒸發量2 751 mm;全年日照時數為3 122.8 h，10 ℃以上有效積溫4 525 ℃以上，無霜期192 d，屬于典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候，為極端干旱區。土壤質地為礫石砂壤土。

1.2? ? 供試材料

供試釀酒葡萄品種為馬瑟蘭，嫁接苗砧木品種為3309M、SO4、5BB、101-14MG。

1.3? ? 試驗設計

試驗共設5個處理，即每個砧木品種為一個處理，其中以自根苗作對照（CK）。每個處理分3個小區，每連續10株葡萄為一個小區，隨機區組排列。葡萄砧木和馬瑟蘭自根苗均于2017年定植，于2018年進行嫁接。采用改良VSP整形（‘廠字形）栽培模式，東西行向，株行距均為1.0 m×2.5 m，灌溉方式為滴灌。除砧木品種不同外，其他栽培管理方法均一致。

1.4? ? 測定內容與方法

1.4.1? ? 嫁接成活率統計。于2018年5月初進行嫁接，9月中旬統計成活率。

1.4.2? ? 樹體生長發育指標的測定。于2019年9月中旬進行，每小區隨機選取5株，利用游標卡尺測量嫁接口以上5 cm處主干粗度和嫁接口以下5 cm處主干粗度，每小區隨機選取20根一年生枝條用卷尺測量成熟長度并用游標卡尺測量第三節位處粗度。每處理3次重復。

1.5? ? 數據處理

數據使用Excel 2007和DPS V7.05版數據處理軟件進行分析，方差分析采用Duncan新復極差法。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 不同砧木對馬瑟蘭葡萄嫁接成活率的影響

由圖1可知，不同砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄成活率不同，以101-14MG、5BB嫁接的馬瑟蘭的成活率最高，分別為98.25%和96.25%，顯著高于自根苗（CK）和其他2個砧木，而3309M嫁接成活率和自根苗（CK）成活率居中，分別為70.50%和77.75%，以SO4嫁接的馬瑟蘭成活率最低，顯著低于其他處理，僅為48.25%。說明在極端干旱區砧木5BB和101-14MG與馬瑟蘭嫁接親和性較好，而3309M較差，SO4最差，自根苗（CK）適應性一般。

2.2? ? 不同砧木對馬瑟蘭葡萄樹體生長發育的影響

由表1可知，以砧木3309M、SO4、5BB嫁接的馬瑟蘭葡萄一年生枝條粗度均顯著大于自根苗（CK），而以101-14MG為砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄一年生枝條粗度與自根苗（CK）差異未達顯著水平，且以3309M和SO4為砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄一年枝條粗度顯著大于其他處理，一年生枝條粗度大小排序為SO4>3309M>5BB>101-14MG>自根苗（CK）;嫁接苗成熟枝條長度均顯著大于自根苗，以SO4嫁接處理最大，為170.85 cm，顯著大于其他處理，以自根苗（CK）最小，僅為87.69 cm，而其他嫁接處理間差異不顯著;接穗粗度以SO4嫁接處理最大，顯著大于其他處理，為24.64 mm，而其他嫁接處理和自根苗（CK）之間無顯著差異;砧木粗度以SO4最大，顯著大于其他處理，以3309M最小，顯著小于其他處理，而101-14MG和5BB之間無顯著差異;穗砧比值以3309M和SO4較大，顯著大于104-14MG和5BB，大小排序為3309M> SO4>5BB>101-14MG。

3? ? 結論與討論

砧木對葡萄生長和結果的影響受砧木和接穗品種的相互作用，由于不同砧木對逆境的適應性不同，砧木對接穗品種的影響也不同。砧穗互作的影響主要表現在接穗的生長方面，而生長是否優良的表現主要包括新梢長度、粗度和節間長度、大小[10]。

本研究中在極端干旱區引種的馬瑟蘭自根苗第3年成活率為77.75%，說明自根苗在本地適應性一般，而以101-14MG、5BB嫁接的馬瑟蘭成活率較高，均在95%以上，說明這2個砧木與馬瑟蘭葡萄嫁接親和性較好，而以3309M、SO4為砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄成活率較低，說明這2個砧木與馬瑟蘭葡萄嫁接親和性較差。以SO4和3309M嫁接的馬瑟蘭葡萄一年生枝條粗度顯著大于其他處理及自根苗，特別是以SO4為砧木嫁接的一年生枝條長度和接穗粗度顯著高于其他處理，說明以SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄出現嚴重的徒長現象，對花芽分化和翌年結果產生負面影響，以3309M嫁接的馬瑟蘭也存在一年生枝條徒長現象，而且3309M和SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄穗砧比值顯著高于其他處理，存在嚴重的小腳現象，綜合而言馬瑟蘭葡萄不適宜以SO4、3309M這2個砧木進行嫁接栽培，而以5BB和101-14MG嫁接的馬瑟蘭葡萄成活率較高，且樹勢較自根苗稍強，且穗砧比值更接近1，小腳現象不明顯，具有較高的親和性。在本地區砧木5BB與釀酒葡萄馬瑟蘭嫁接親和性較好這一研究結果與高? 展等[11]在瑪納斯河流域的研究結果相似。

綜合而言，在吐魯番地區（極端干旱區）馬瑟蘭自根苗適應性一般，以砧木3309M、SO4、5BB、101-14MG嫁接馬瑟蘭葡萄均能增強樹勢、增大一年生枝條粗度，但以3309M、SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄存在枝條徒長及穗砧比值過大現象，且嫁接成活率較低，而以101-14MG、5BB嫁接馬瑟蘭葡萄生長勢指標較優，且嫁接成活率高，親和性好。因此，極端干旱區適宜以101-14MG、5BB為砧木進行馬瑟蘭葡萄嫁接栽培。

4? ? 參考文獻

[1] 趙勝建，郭紫娟，馬愛紅，等.釀酒葡萄新品種‘馬瑟蘭引種栽培及釀酒特性簡介[J].中外葡萄與葡萄酒，2012（3）：38-40.

[2] 戰吉宬，李德美.釀酒葡萄品種學[M].北京：中國農業大學出版社，2010.

[3] Le Marselan[EB/OL].（2012-03-28）[2012-03-28].lescepages.free.fr/marselan.html.

[4] 王蕾.基于‘五力模型的新疆葡萄酒產業價值鏈分析[J].中國釀造，2017，36（1）：196-200.

[5] 劉敏，成正龍，張晉升，等.遮陽網對釀酒葡萄果實及葡萄酒品質的影響[J].西北植物學報，2017，37（9）：1764-1772.

[6] 賀普超.葡萄學[M].北京：中國農業出版社，1999.

[7] 李華.關于葡萄砧木[J].葡萄栽培與釀酒，1985（2）：17-22.

[8] 張化閣，劉崇懷，王忠躍，等.中國野生葡萄抗葡萄根瘤蚜的特性鑒定[J].果樹學報，2009，26（3）：306-310.

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[11] 高展，彭媛媛，董凱向，等.不同砧木對‘馬瑟蘭葡萄生長及果實品質的影響[J].華北農學報，2019，34（5）：161-167.