淡水養殖水環境的改善方法

鮑益虎

摘要? ? 隨著集約化淡水養殖迅速發展，誘餌及排泄物不斷積累，逐漸影響了淡水養殖的水環境，亟須采取改善措施。本文總結了改善淡水養殖水環境的具體方法，包括物理方法、化學方法和生物方法，以期為促進漁業良好發展、改善水環境提供參考。

關鍵詞? ? 淡水養殖;水環境;改善方法

中圖分類號? ? S949? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）03-0209-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

淡水養殖是以生態發展為中心、以綠色健康為主導改善水環境的發展模式，減少抗菌素類藥物濫用，創造高效自律調節的生態系統[1-2]。一般養殖的池塘在大量投餌后，經過一段時間飼養，剩余殘餌、動物糞便等逐漸沉積池底，使池塘底質惡化，產生有害物質，抑制水產養殖動物發育生長，因而引起池塘生態系統失去平衡，嚴重時可導致水生環境受到破壞[3-4]。為了漁業的良好發展，人工輔助改善生態系統勢在必行，其中改善水環境成為最關鍵的因素之一。

1? ? 物理方法

清塘挖淤，保持土壤10～15 cm。預留部分淤泥，以便于栽草。同時，給水草留有底肥，以保持池塘肥水，提高池塘的保水性能。針對土壤性質特別明顯不同的，清於后保留的土壤厚度也略有不同。沙質土一般可保留15～20 cm厚淤泥;壤土一般保留10 cm厚度的淤泥，達到40 cm厚度時應清除;黏土一般保留淤泥厚度15～20 cm，超過30 cm的淤泥應及時清除。

2? ? 化學方法

傳統養殖以漂白粉（氯石灰）、生石灰為主要使用物品。氯石灰防病用量為1.0 g/m3，每15 d用1次;氧化鈣可以調節水質、控制病原微生物和水體消毒，用量為20 g/m3，每2 d用1次，連用2次。在養殖魚缺氧、浮頭前后禁用漂白粉，此時漂白粉用量過高會引起鰓組織的破壞。魚苗時要慎用，因為其具有刺激性以及引起的應激反應都比較強烈。漂白粉對水生有利微生物有殺滅作用，尤其對魚苗餌料生物輪蟲也有滅殺作用。生石灰雖然有很好的使用功能，但大水面的使用量較大，人工勞作量大。

隨著養殖業不斷創新與發展，新型生物工程不斷興起，各種改底調水物與生物殺蟲制劑已開始不斷涌現，為漁生態工程創造了良好條件，多種新型水質改良物質已不斷涌現。主要以化學型底改物為主，如3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙內酰脲（福地安）、四羥甲基硫酸磷（底居安）、過硫酸氫鉀復合鹽、腐殖酸鈉、大蘇打等。

2.1? ? 3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙內酰脲

5，5-二甲基乙內酰脲為消毒殺菌滅藻劑，廣泛用于民用水、工業水處理、游泳池消毒等;3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙內酰脲用于水體消毒，該藥品是對5，5-二甲基乙內酰脲進一步處理，更易溶于水，主治鰱、鳙、草、鳊、鯉、鯽等常規魚類的爛鰓病、爛尾病、腸炎病、潰爛病、癤瘡病、弧菌病、愛德華氏菌病、暴發性細菌性出血病等病害。同時，也用于蝦、蟹、鱉、鱖、鰻、蛙、育珠蚌和螺細菌性漁病的防治。用法用量為3 kg/hm2（水深1 m）;病情出現嚴重時，每天用1次，連用2 d;預防漁病劑量減半。使用時，嚴禁局部藥物濃度過高，應用水稀釋1 000～3 000倍后，全池均勻潑灑。

2.2? ? 四羥甲基硫酸磷

作為水質處理劑，其主要用生物殺滅劑。在水產中可以改良底質，復合其他的成分和載體。具有還原性強的四羥甲基硫酸磷有以下作用：一是改良水質用法。適合水質突變、發病期間的惡劣氣候下底質改善，顯著提高水產動物的抗應激能力，降解水體氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質。徹底消除底泥發黑、發臭、腥酸、發熱等腐敗現象，四羥甲基硫酸磷用量為1.5～3.0 kg/hm2（水深1 m）。二是防止水質惡化。四羥甲基硫酸磷用量為2.25～6.00 kg/hm2（水深1 m），隔1 d再施用1次鞏固，可7～10 d施用1次。三是水分層。用四羥甲基硫酸磷3 kg/hm2（水深1 m）干撒，次日用肥水和活藻類產品，讓藻類肥水達到池塘底部。四是在陰雨天和高溫低壓天氣四羥甲基硫酸磷的用量可達3.75 kg/hm2（水深1 m），干撒，6～7 d施用1次，同時增加溶氧，提高池底的溶氧量。注意四羥甲基硫酸磷不能與還原性強的過硫酸氫鉀同時使用，也不能與堿性過高的堿石灰同用。

2.3? ? 過硫酸氫鉀

具有非常強大而有效的非氯氧化能力，作為氧化劑、漂白劑、催化劑、消毒劑、蝕刻劑等。要妥善保管，防曝曬，溫度>65 ℃時易發生分解反應。在水產養殖運用中，具有有效殺滅與抑制水體細菌、霉菌、真菌、弧菌、病毒以及支原體等生長繁殖的優點。除了在養殖生產中改良底質、殺菌消毒、調節水質外，還能分解水面上阻斷氧氣進入水表溶于水體的水表油膜以及快速降解水體中的氨氮并增加池塘溶氧。優點是有效滅毒、綠色球保、無殘留，同時該產品還能有效降解鹵制劑、二氧化氫、藻類菌素、染料（如孔雀綠等）、多氯聯苯、多環芳烴以及除草劑產出的二次污染殘毒。由于其魚蝦安全濃度>100 mg/L，正常用量或高于2～3倍用量不會給魚蝦帶來任何影響。忌與小蘇打同用，因二者易發生反應而降低共同效應。

在改良底質、穩定池塘水環境時，每10～15 d使用1次，用量為1.50～2.25 kg/hm2（水深1 m）。在水質或底質嚴重惡化情況下，用量可達3.00～3.75 kg/hm2（水深1 m），且隔1 d應再使用1次。市場流通的過硫酸氫鉀產品以低含量為主，水產底改劑可根據客戶需要定制含量為10%、15%、20%、30%、50%。據有關人士透露，市場標注20%的產品，其真實含量可能在10%左右。

2.4? ? 腐植酸鈉

腐植酸鈉為獸藥制劑，有較強的交換、吸附、螯合、絡合能力及天生凈化作用，含有植物、農作物生長所必需的有機質（腐植酸），富集生物增長所需要的氮、磷、鉀等主要元素和各種微量元素，是目前肥料中比較理想的多功能有機與無機相結合的高效全效添加劑。腐植酸鈉能調節土壤中的水、氣、熱、肥，提高并改善地力。復合肥、有機肥添加劑用量為2%～5%;殺菌劑、拌種劑、固體殺蟲制劑用量為50%～95%。

在漁業生產中的應用主要包括以下幾個方面。一是調水凈水。利用腐植酸鈉的較強吸附特性，可以處理渾濁、死藻、泛底、泡沫、油膜等水質情況并清除重金屬在水體中的毒性。因單一吸附可產生聚毒效應，因而使用時應搭配凈水劑（如聚鋁、活性炭之類）、氧化劑（如二氧化氯、高鐵酸鉀、過硫酸氫鉀等）、菌制劑（如光合菌、乳酸菌、芽孢等）、解毒劑（如大蘇打、EDTA、有機酸等）調水凈水。池塘用量150～225 kg/hm2（水深1 m），每隔約20 d施用1次;水質惡化時用量加倍，可直接將粉末或顆粒全池撒施。二是消毒。浸泡受傷的魚種，可用0.1%～0.3%濃度的腐植酸溶液浸泡30 min，7～10 d后傷口即愈合。三是預防青苔的作用。腐植酸鈉施用后會快速溶解，形成醬油色水環境，可以阻止部分陽光到達水底。一般使用量越大顏色越深，在螃蟹養殖塘使用量比較大，從而起到遮光殺苔的作用。四是培肥育草。在青蝦、螃蟹塘需要水草的池中，種植水草后，使用腐植酸鈉，能促進水草根系發達，用量一般為7.5～15.0 kg/hm2。

2.5? ? 大蘇打

小蘇打為硫代硫酸鈉，是氰化物的解毒劑之一。大蘇打能緩解鋇、砷、汞、鉍、鉛等金屬中毒，在水產上的主要作用有以下方面。一是調節水產中水質的酸堿度平衡。二是可以降解氰化物的毒性。大蘇打離子交換能降低水中的重金屬毒性。三是去除水中余氯。大蘇打可將水體中氯氣還原為鹽酸。對于經常使用氯制品制劑的池塘，大蘇打可解除水體中游離氯的毒性。四是吸附沉淀。大蘇打具有吸附水體中有機懸浮物的作用。五是可以降解水體中殺蟲劑毒素。大蘇打的還原性可以降解有機磷類殺蟲劑的毒性，特別適用于解除有機磷殺蟲劑過量引起的魚中毒癥狀。六是殺菌作用。大蘇打在水中能釋放硫原子，具有一定的殺菌效果。七是凈化水質。大蘇打具有較強的絡合作用，能凝聚沉積水體中過多的懸浮物，增強水體透明度，達到凈化水質的作用。二氧化氯是強氧化劑，能夠降解氨氮、硫化氫等還原性物質，降解亞硝酸鹽，具有殺菌、殺藻的作用。一元作用后雖不產生三氯甲烷等致癌物，但二元反應后二氧化氯往往因反應不完全生成致癌物，造成不良影響。此外，此類物質使用后不宜再使用微生物產品，因而不提倡使用。

3? ? 生物方法

生物方法主要有生物性底改物，如芽孢桿菌（如枯草桿菌等）、硝化細菌、反硝化細菌、光合菌、酵母菌、硫化細菌、乳酸菌等，禁止與抗生素及消毒劑混用。

芽孢桿菌能分泌大量幾丁質酶，而幾丁質酶能分解病原真菌的細胞壁，也能分解養殖池中的有毒有害物質及殘餌、糞便、有機物等，既能抑制真菌病害，又能凈化水質，不但具有非常強的清理水中垃圾小顆粒的作用，還能刺激水產動物免疫器官的發育。水產養殖用量為1 m水深水體潑灑1.5～12.0 kg/hm2，用10倍水稀釋浸泡1 h后全塘均勻潑灑。

光合菌（簡稱PSB）是地球上最早具有原始光能合成體系的原核生物，是在有光照缺氧的環境中進行不放氧光合作用的細菌總稱。在自身的同化代謝過程中，同時完成了外界產氫、固氮、分解有機物，廣泛存在于地球生物圈的各處。在水產養殖中，能夠降解水體中的亞硝酸鹽、硫化物、氨等有毒物質，具有凈化水質、預防疾病等功能;還能充當餌料、作為飼料添加劑，用30～40 ℃水活化2～4 h后（也可以加糖培育），稀釋后全池均勻潑灑。首次用量為30 kg/hm2，每隔10～15 d使用1次，以后用量減半。

EM菌是一種混合菌。一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類，微生物含80余種，用EM原液可防治鱉病，療效顯著。施用方法為全池潑灑濃度為1～5 mg/kg，重點期間濃度可為5～10 mg/kg，治療疾病時為10 mg/kg較好，可拌飼料使用。

蜂房類芽孢桿菌是一種采用納米技術活化處理后運用于生產生活的菌類。如蜂房芽孢桿菌B-91在合適的條件下可快速產生幾丁質酶，其遇到甲殼類動物時，能快速溶解錨頭蚤、中華蚤等的幾丁質，從而使相應害蟲不能正常生長合成幾丁質表皮而死亡。遇到蝦、蟹等甲殼類動物時應禁用，其他類特殊養殖品種也應慎用。

在以上水體改良物質中，較多的品類還可以加入飼料產品中作為添加劑，以改善動物腸道功能、增強體質，可起到防病、抗病的作用。

4? ? 參考文獻

[1] 任潔.淡水養殖水質的判斷與調節方法[J].漁業致富指南，2003（18）：18-20.

[2] 王春華.池塘養殖水質的調控與改良方法[J].漁業致富指南，2019（16）：37-39.

[3] 劉朝陽，孫曉慶.生物控制法在水產養殖水質凈化中的綜合應用[J].南方水產科學，2007，3（1）：69-74.

[4] 李衛芬，張小平，宋文輝，等.芽孢桿菌對草魚養殖水質調控作用的研究[J].漁業現代化，2011（4）：25-29.