“護心神器”之輔酶Q10

朱丙連

萬物生長靠太陽，生命存活靠能量，能量對于生命有重要的意義。心臟是人體的能量中樞，它通過不停地收縮與舒張，將血液中的各類營養素輸送到全身各組織器官。這些營養素有的構成組織結構，有的經過體內氧化反應為生命活動提供能量，并且維持機體最基本的體溫。由此可見，心臟健康的重要性不言而喻，因此，標榜可以“防治各種心臟疾病的神藥”——輔酶Q10，就受到了不少消費者的熱烈追捧。

打開各大電商網站，走進大小藥房及保健食品專柜，我們都能看見它的身影。商家宣稱這類商品可以保護心臟、提高免疫力以及抗疲勞。但是，正規醫院的心臟病用藥里面卻難見它的身影。這是為什么呢？是商家在夸大其詞？還是大夫們沒有與時俱進？今天，我就帶您了解有關輔酶Q10的知識。

·輔酶Q10——廣泛存在的醌·

輔酶Q10又叫泛醌，是一種脂溶性的類維生素。1957年，科學家從牛的心臟中提取出來輔酶Q10。它廣泛存在于動植物及微生物的線粒體內膜上，人體內輔酶Q10的總含量約為500～1500毫克。我們日常攝入的食物中大都含有輔酶Q10。輔酶Q10進入人體后在小腸經過膽汁酸的乳化吸收進入血液。在血液中，它以低密度脂蛋白為載體運往全身各處，經膽道最終通過糞便排出體外。

人體利用酪氨酸自行合成輔酶Q10的過程十分復雜：需要7種微量營養素參與，經過17個步驟。人在20歲時，輔酶Q10的合成能力達到頂峰，之后合成能力逐漸下降，50歲時合成能力比20歲降低一半。

·不可或缺的氧化劑與還原劑·

1978年，Peter Mitchell教授因發現輔酶Q10與細胞能量代謝有關而獲得諾貝爾獎?？梢姡o酶Q10的作用主要與人體的能量產生有關。人體能量是在細胞內的線粒體中產生的。人體從食物中吸收的供能營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物在線粒體中經過氧化反應，產生的能量和熱量以三磷酸腺苷（ATP）的形式儲存起來以供身體代謝需要。而輔酶Q10在營養素的燃燒過程中起著傳遞電子的作用，沒有輔酶Q10來傳遞電子，這個燃燒過程就無法進行。

在電影《千與千尋》中，千尋進入的油屋，其最核心的地方是鍋爐房。六條胳膊的鍋爐爺爺掌管著鍋爐房，他手下有許多幫助他運煤的黑色煤灰，它們不分晝夜地背著煤炭一塊一塊放進爐子里。這些煤炭在爐子里不斷地燃燒產生熱量，整個油屋才能正常運轉。這個故事中的黑色煤灰就相當于輔酶Q10，爐子就相當于人體細胞內的線粒體。沒有輔酶Q10的幫助，線粒體就無法正常工作產生能量，人體的各項機能就會受損。

人體進行氧化反應產生能量的過程中會產生自由基，這些自由基就如同煤炭燃燒后的灰燼。過多的自由基是人體許多疾病發生的原因。人體內的輔酶Q10有還原型和氧化型兩種形式，還原型的輔酶Q10還具有抗氧化、清除自由基的作用。與維生素C、維生素E等抗氧化營養素一樣，輔酶Q10的抗氧化和清除自由基的能力也很強，并且它們之間起著協同作用。

綜上所述，輔酶Q10的功能可以理解成一邊“運煤”讓你生命的小火爐燃燒，一邊“清理”小火爐產生的爐渣。

·對于心臟保健的作用·

不少國家將輔酶Q10當作心臟的保健物質。在日本，輔酶Q10被批準為治療缺血性心臟病、心力衰竭等病的輔助用藥，原因在于：

1.心臟屬于高能耗的器官。它是人體內最勤快的器官，身體內其他器官都有休息的時候，唯獨它沒有。心臟的正常工作需要大量的能量以維持動力，所以需要更多的輔酶Q10來幫助獲取能量。

2.治療心臟疾病大都會用到他汀類藥物。他汀類藥物具有抑制膽固醇合成的作用，進而減少血脂濃度。輔酶Q10的合成與膽固醇的合成有相同的路徑，他汀類藥物在抑制膽固醇的同時也減少了輔酶Q10的合成，所以需要適當補充。

3.輔酶Q10可以降低血漿低密度脂蛋白的脂質過氧化，減少對血管的損傷，減少動脈硬化的患病危險。

·特殊人群的補充劑·

理論上，缺乏輔酶Q10將影響線粒體氧化磷酸化，使ATP合成減少，身體缺乏充足的能量，會造成沒有活力、疲勞乏力、認知能力下降。缺乏輔酶Q10，身體內自由基會增多過多造成細胞膜的脂質過氧化使皮膚沒有光澤，出現色斑、皺紋等，身體抵抗力下降，還會引發一些線粒體疾病。

可喜的是，有關輔酶Q10嚴重缺乏的癥狀十分罕見。輔酶Q10又叫“泛醌”，意思是人體內廣泛的存在的醌。正常狀態下，人體自身合成的輔酶Q10完全可以滿足生理需求，不需要額外補充。但人在病理狀態下或者一些特殊人群中，如患有心臟疾病尤其是使用他汀類藥物者、老年人、運動量大的人、用腦過度者、亞健康者、疲勞乏力者，體內輔酶Q10有可能會合成減少或消耗增加。這類人群可以在醫生的指導下進行合理補充輔酶Q10。

·食物攝入性價比最高·

人體內75%的輔酶Q10是由自身合成，其余的是從外界吸收而來。保健食品中輔酶Q10的來源主要有3個：一是從動植物中提取，這種方法成本較高，如每千克新鮮豬心可以提取75毫克的輔酶Q10;二是微生物發酵，這是目前全世界使用最廣泛的方法，這種方法提取的輔酶Q10不但性能佳且效率高：三是化學合成法，這種方法制成的輔酶Q10活性不高。然而，不管使用哪種方法，相關產品價格都普遍偏高。

綜合對比，性價比最高的仍是通過飲食獲取輔酶Q10。含輔酶Q10較多的食物有心、肝、腎等動物內臟，以及大豆、牛肉、魚肉、花生、菠菜、花菜等。普通人只要能保證膳食平衡，不挑食，不偏食，不是純素食主義者，自身合成的輔酶Q10是完全可以滿足生理需要的。

★對于心臟疾病的防治，補充輔酶Q10雖有一定的積極意義，但并非必要，而且要在專業人士的指導下補充。另外，您還應牢記平衡膳食、合理用藥，保持健康的生活方式，才能保證心臟健康。