蘋果園周年管理月歷（1月）

王田利

元月節氣大、小寒，是一年中最寒冷的時候，防凍是管理的重點工作。

蘋果樹的臨界低溫是-32 ～ -40 ℃，較抗凍，但是不同器官在不同物候期忍耐低溫的能力有所不同，總體上根系比地上部抗凍力差，土溫在-7 ～ -12 ℃常有凍害現象發生;地上部分根頸在初冬停止活動晚，早春活動最早，因而對氣溫敏感，抗凍力最差，最易受凍。樹體的陽面及枝杈處，冬季受陽光直射溫度上升，樹體細胞解凍呈活躍狀態，而夜間氣溫急驟下降，使已解凍的樹體又結冰，這樣一化一凍，便會導致受凍部位細胞死亡，因而根頸部、樹體陽面、枝杈處是最易發生凍害的部位。

當冬季氣溫降得過低時，根系生長活動會受到限制，吸收功能減弱，而地上部水分蒸發仍在繼續，當地上部蒸發的水分得不到充分補充時，枝條會出現干枯現象，這便是果樹生產中常發生的抽條現象。蘋果生產中抽條現象多發生在幼樹期。

一般凍害發生后，在不同部位癥狀表現是不一樣的，嫩枝、枝條受凍部位的形成層或髓部、木質部變成褐色。枝杈處受凍后皮層下陷或開裂，內部變黑;主干受凍皮層開裂;根頸受凍皮層變褐或黑色;根系受凍皮層變褐，皮層與木質部分離甚至脫落。一般凍害發生后，壞死的皮層成為腐爛病病菌侵入的通道，通常會引發腐爛病大發生（圖1），因而對凍害的預防應高度重視。根據生產實踐，較有效的防凍措施有：

1 涂白

用10份石灰、0.5份鹽、50份水、6份豆漿（也可用0.6份黃豆粉）或用10份石灰、2份石硫合劑、1到2份食鹽、2份黏土、30～40份水制成涂白劑，涂刷樹干、根頸部、枝杈處，涂白后可反射回一部分直射陽光，樹溫相對穩定，可減少日灼和凍害的發生（圖2）。……