當前蘋果銷售的4個比較好

楊杰

多年情況表明，每年11月底至12月初，全國蘋果銷售情況總是相對比較清淡。由于2018年是我國蘋果發展史上少有的大減產年份，分析2019年的蘋果銷售情況，不僅需要和2018年相比較，更要和2017年相比比較合理。分析當前我國蘋果銷售情況，可概括出“4個比較好”。

第一、出口比較好

2019年9月我國蘋果出口9.39萬噸，同比2018年增長64%，同比2017年的9.89萬噸下降5%。9月蘋果出口額1.25億美元，同比2018年增長84%，同比2017年1.19億美元增加6%。10月我國蘋果出口12.83萬噸，同比2018年增長70%，同比2017年的10.2萬噸，增長26%。10月蘋果出口額1.63億美元，同比2018年增長79%，同比2017年1.21億美元增長35%（圖1）。

第二、西部產區比較好

據煙臺某冷庫反映，“有些在山東10多年的采購蘋果商去陜西了”。2019年濟南批發市場60%的蘋果來自西部產區，往年恰恰相反。尤其是南方市場更是西部蘋果為主，只有部分超市山東蘋果還能占有部分份額。2018年山東蘋果性價比好于西部，2019年論顏色、糖度、價格、銷量西部總體好于東部（圖2）。云南2019年蘋果銷售也比較好，優質果、普通果銷售都好于其他產區。

第三、低檔貨銷售比較好

蘋果產區地面果，尤其西部“產區樹下撿果”、次果，采用塑料大袋（5千克左右）裝，東部產區次果多采用黑色再生塑料箱（又稱“膠箱”）包裝，大量進入城鄉市場，盡管色不好，個頭小，有碰刺壓傷，但價格便宜，味道也不錯，頗受市場歡迎（圖3）。往年不受待見的膜袋蘋果，由于采收較晚，糖度較高，銷售快于往年。運城臨猗膜袋蘋果產量比2017年都多，銷售比2017年快，后期價格還有所上漲。

第四、網上銷售比較好

現在所謂線上蘋果銷售，不僅僅是大小電商平臺，還有數不清的微信、朋友圈，社區團購，蘋果產區果農直發全國各地。據幾個蘋果鄉鎮服務各類蘋果快遞朋友反映，2019年比2018年的蘋果快遞數量增加30%左右。云南昭通昭陽的灑魚鎮以電商為主的各類線上蘋果銷售已經達到當地蘋果總產量的20%以上。全國線上蘋果銷售已經成為蘋果銷售不斷增長的一支不可忽視的隊伍。一支千軍萬馬的大軍。

我國蘋果銷售先后快慢，從質量上看，低端蘋果基本賣完，中端、高端蘋果才能大量登場。從區域上看，云貴川高原蘋果銷售最快，依次是新疆阿克蘇，甘肅天水，河南三門峽靈寶，山西運城臨猗、萬榮、吉縣，陜西白水、洛川，甘肅慶陽、平涼靜寧（圖5），然后才是東部庫存的蘋果。根據市場的變化，山東庫存蘋果可能難在最后，也有可能喜在最后。2019年庫存蘋果量很大，銷售壓力擺在那里，銷售不可賭，順價銷售是上策，市場時時刻刻都在變化，我們預測不了市場如何變動。我們能做的是，關注變化，了解變化，及時變動我們的對策。