甸中鎮冬春大白菜綠色高產優質栽培技術

普偉

甸中鎮自2011年易峨高二級公路建成通車以來，由于交通的便捷，農戶普遍種植冬春白菜，市場價格雖時有波動較大的情況，但總體還是看好，較其他油菜等小春作物比效益明顯，因此，全鎮種植面積每年都穩定在6500畝左右，農戶獲得的經濟利益也較為可觀。為進一步提高甸中鎮老百姓冬春大白菜種植水平，實現菜農經濟連年增收，現根據本地農業自然條件實際及多年來的菜農栽培實踐，闡述甸中鎮冬春大白菜高產優質栽培技術如下：

一、甸中鎮農業自然條件基本情況

甸中鎮，位于云南省玉溪市峨山縣西北部，有省道213和易峨高二級公路過境，交通便捷，國土面積189.4平方公里。甸中為河谷地帶，少部分屬山區。地勢東南高，西北低，三鄉河縱貫全境，最高海拔高魯山2583.7米，最低海拔白土1550米，平均海拔1590米。為亞熱帶半濕潤高原季風氣候，氣候溫和，日照充足。冬無嚴寒、夏無酷暑、冬春干旱、夏秋多雨，溫差變化小。近年年均降水量990毫米，年均氣溫18.1℃。全境河流面積1090.05畝，河長34.8公里，年均徑流量1062立方米，有水庫11座，庫容682.07萬m3，塘壩52座，庫容161.68萬m3。主產稻谷、小麥、蠶豆、玉米、烤煙、油菜、菜豌豆、白菜等。2017年，全鎮有耕地33519畝，其中高穩產基本農田16781畝，全年糧豆播種34623畝，經濟作物播種17181畝，其中種植蔬菜11476畝，而鎮域內甸尾、白土等4個壩區村委會則以種植冬春大白菜為主，種植面積每年都穩定在6500畝左右，產量產值都較好。鑒于上述甸中鎮農業自然環境條件基本情況，該鎮是十分有利于種植冬春大白菜的，當務之急就是提高菜農的種植水平，增加產量產值。

二、概述及要點

大白菜屬十字花科，蕓苔屬，1～2年生植物，異花授粉，自交不親和，種子繁殖，與其他品種和變種之間容易自然雜交，采種時必須嚴格隔離。大白菜成熟植株有相當發達的根系，主根纖細，側根發達，多數平行生長。分根很多，形成發達的網狀根系，側根無再生能力。大白菜是半耐寒性植物，適宜溫度在10～22℃，耐熱能力不強，當溫度達25℃以上時生長不良;但在10℃以下生長也不良，5℃以下停止生長。栽培要點：反季節栽培冬春大白菜的關鍵是防止未熟抽苔。

三、節令及品種

種植冬春大白菜不管是直播還是育苗移栽都要采用地膜覆蓋，如果不蓋膜，氣溫低，積溫不夠，在塘里蹲苗時間過長，容易抽苔開花。

甸中鎮第一垡大白菜主栽品種有：鴻源迷你、鴻源嬌娃、華耐、金娃娃、玉冠、春美黃等。12月至次年1月播種的抽苔率均高對品種的要求很嚴格，目前在12月至1月播種的品種一般用春葉黃。

四、整地作墑

前作最好選擇種植烤煙、蔥蒜類、瓜豆類的土地，前作收后及時翻犁曬垡，并施入腐熟農家肥1000～2000公斤/畝，翻入土內作底肥。冬播春收的可以作成平墑或低墑，甸中一般有兩種栽培規格：

1、1.5米打孔膜，連溝理1.55的墑，墑寬1.25米，溝寬30公分，溝深30公分，不打塘每行栽6株。

2、1.6米打孔膜，連溝理1.75的墑，墑寬1.45米，溝寬30公分，溝深30公分，不打塘每行栽7株。

五、播種

一般采用基質育苗移栽和直播的方式。墑理好后，春葉黃等剝心菜株行距按20～21×25～26公分，每畝種植12000～13000株，直播一般每塘播飽滿的種子3～6粒。

六、田間管理

1、間苗和定苗。育苗移栽的（非打孔膜），栽后7～10天要打孔放氣，移栽后20天要破膜引苗出膜。直播點種的則在出苗以后應及時破膜，以防高溫燒苗，至2～3片真葉時第一次間苗，留2～3苗/塘;當有5～6片葉時結合第二次間苗，進行定苗，留健苗1株/塘。

2、中耕除草。間苗和定苗時同時除草及淺中耕。雨季應增加中耕次數，防止土壤板結。

3、灌水或排水。冬春季干旱缺水時應適時灌水，夏秋季高溫多雨，要注意清溝、培土、排澇，以防漚根死苗。

4、追肥。拉十字時追第一次肥用碳銨40公斤（或尿素15～20公斤），普鈣30～40公斤;第二次在蓮座期，用尿素15～20千克/畝和硫酸鉀10千克/畝追施;第三次在結球始期，為重點追肥期，即，每畝用尿素30～35千克，硫酸鉀10kg，兌水澆施，在結球中期還應噴施1∶250倍的磷酸二氫鉀和稀土2000倍作根外追肥。

七、病蟲防治

大白菜的主要病蟲有：軟腐病、斜紋夜蛾等。

1、軟腐病具體防治法是：

（1）實行輪作，有條件的地方以水旱輪作為宜，不施帶病的有機肥料，要深翻曬白，控制病菌的來源。（2）實行高畦栽培，有利于排水防澇，可以減輕病害的發生。（3）科學灌水施肥：做到施足底肥，及時追肥，使苗期生長旺盛，增強抗病能力。（4）拔除病株：拔除病株可以減少菌源，防止病菌蔓延，特別是在灌水前應及時檢查處理，穴內撒上石灰進行滅菌處理。（5）注意防治害蟲：避免造成傷口，以防病菌侵入。（6）選用抗病品種：一般青幫品種和雜種一代抗病力較強。（7）藥劑防治：可選用下列農藥：農用鏈霉素每小包加水100公斤或70%敵克松600倍灌根， 也可用20%龍克菌600倍或47%加瑞農800倍7天一次，連噴2～3次。

2、斜紋夜蛾：斜紋夜蛾具有雜食性、暴發性、繁殖力強的特點，且老齡幼蟲抗藥性又強，故防治上應狠抓殺蛾滅蛹，摘除卵塊，及時防治1、2齡幼蟲。此外，白菜常見病害還有黑斑病、白斑病及炭疽病、除農業措施外，可用撲海因，多菌靈，代森錳鋅或甲基托布津防治;霜霉病，常用藥劑有：殺毒礬，雷多米爾、安泰生、百菌清、烯酰嗎啉、甲霜.霜霉威等等;黑腐病，常用藥劑有：敵克松、代森銨、農用鏈霉素;蟲害有小菜蛾、薊螞、粉虱，黃條跳蟲甲及地下害蟲，可用敵殺死、阿維菌素、好年冬、高效氯氰菊酯等防治。

八、成熟采收

當大白菜包心結束，外葉變黃即可采收。但可以根據天氣、長勢和市場實際需求適當提前或延后采收。

（作者單位：653204 云南省玉溪市峨山縣甸中鎮農業技術推廣站）