江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

張婭波

近年來(lái)，江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，種植面積不斷擴(kuò)大，已成為江城縣獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的高原特色產(chǎn)業(yè)，效益顯著，但由于產(chǎn)業(yè)化程度低，經(jīng)濟(jì)效益未達(dá)到最佳狀態(tài)，嚴(yán)重制約了香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文通過(guò)對(duì)江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題進(jìn)行分析，尋找江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

由于省內(nèi)外老植蕉區(qū)病蟲(chóng)害嚴(yán)重，大量蕉戶涌入江城縣新開(kāi)發(fā)種植香蕉，致使江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，經(jīng)濟(jì)效益明顯。但是隨著香蕉產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，環(huán)境污染、產(chǎn)業(yè)間爭(zhēng)地等問(wèn)題日益明顯，因此，認(rèn)真研究分析香蕉產(chǎn)業(yè)存在的各類問(wèn)題，對(duì)增加蕉農(nóng)收入、減少環(huán)境污染及平衡產(chǎn)業(yè)間爭(zhēng)地現(xiàn)象，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)快速、健康、有序發(fā)展具有有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

一、江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

隨著產(chǎn)業(yè)更新，種植面積逐年減少，據(jù)2018年底產(chǎn)業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣香蕉種植面積為15萬(wàn)畝，產(chǎn)量21.2萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)5.94億元。種植大戶、農(nóng)戶較多，種植規(guī)模大小不等，面積從幾十畝到幾千畝不等。種植區(qū)域覆蓋全縣5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)均有分布，主要有寶藏鎮(zhèn)、康平鎮(zhèn)、整董鎮(zhèn)、勐烈鎮(zhèn)、曲水鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植品種主要有巴西威廉斯及威廉斯B6。

種植密度為100～130株/畝，平均單產(chǎn)3000元/噸，每畝的收益可達(dá)3962元，比種植傳統(tǒng)的糧食作物收入較高。

二、江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

1、沒(méi)有完整的發(fā)展規(guī)劃，出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間爭(zhēng)地狀態(tài)

香蕉種植沒(méi)有納入我縣當(dāng)前產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)展的范圍，無(wú)序發(fā)展的狀況較為突出，香蕉產(chǎn)業(yè)與甘蔗、茶葉、咖啡等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之間相互排斥，爭(zhēng)地、爭(zhēng)勞動(dòng)力的矛盾加劇，不利于我縣對(duì)各產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

2、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后

一是水利化程度低。由于江城縣高產(chǎn)蕉園大多在基本農(nóng)田范圍內(nèi)，農(nóng)田水利化程度較低，排灌不暢洪澇災(zāi)害較多，而山地蕉區(qū)卻因干旱缺水長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。二是交通運(yùn)輸不便，采收機(jī)械化程度較低。全縣80%以上的香蕉園地離主干道路較遠(yuǎn)，且道路狹窄、路面濘泥、濕滑不通暢，大型車輛無(wú)法進(jìn)入蕉果，需用小型拖拉機(jī)等小型車輛分次倒運(yùn)，大大增加生產(chǎn)成本。三是缺少冷藏設(shè)施。缺乏采后保鮮和香蕉分級(jí)處理、包裝等技術(shù)及配套設(shè)備設(shè)施。抵抗風(fēng)險(xiǎn)和抗災(zāi)能力相對(duì)較弱，產(chǎn)銷難以銜接，外運(yùn)成本高。

3、蕉農(nóng)種植技術(shù)差，科技素質(zhì)低

由于江城縣香蕉種植戶多數(shù)為農(nóng)民，種植技術(shù)水平相對(duì)較低，技術(shù)參差不齊，從病蟲(chóng)害防治、施肥、田間管理等技術(shù)不到位等問(wèn)題，嚴(yán)重影響香蕉的外觀和質(zhì)量，難以提升香蕉的商品性。

4、經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)落后，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低

全縣香蕉企業(yè)少，規(guī)模小，以分散經(jīng)營(yíng)為主，種植戶的組織化程度相對(duì)較低，導(dǎo)致種植管理水平低，新技術(shù)推廣難度大，產(chǎn)業(yè)科技含量提高不快，市場(chǎng)開(kāi)拓困難。在種植面積快速發(fā)展的同時(shí)，技術(shù)以及資金投入相對(duì)較少，香蕉園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位，經(jīng)營(yíng)管理相對(duì)粗放，企業(yè)和種植戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)淡薄，生產(chǎn)過(guò)程中缺乏相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

5、信息服務(wù)不到位，市場(chǎng)營(yíng)銷水平低

由于香蕉企業(yè)、蕉農(nóng)對(duì)國(guó)內(nèi)外銷售渠道的培育重視程度不夠，對(duì)香蕉市場(chǎng)信息服務(wù)力度認(rèn)識(shí)不足，不能夠及時(shí)、準(zhǔn)確的掌握香蕉產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)信息，缺乏相應(yīng)的抗風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制和承受能力，市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析能力弱，導(dǎo)致出現(xiàn)產(chǎn)品流通不暢等問(wèn)題，不利于香蕉產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、有序發(fā)展，至今尚未形成較穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。

6、采后處理簡(jiǎn)單、粗放，深加工滯后

蕉果采收及采后商品化處理處于傳統(tǒng)落后狀態(tài)，基本上都是就近就地簡(jiǎn)單處理包裝，無(wú)貯藏設(shè)備、無(wú)專用恒溫運(yùn)輸車輛，蕉果在多次運(yùn)輸和銷售過(guò)程中機(jī)械損傷較重，影響蕉果的美觀和品質(zhì)。香蕉樹(shù)、香蕉果桿沒(méi)有回收利用，造成極大浪費(fèi)。據(jù)初步估算，每年我縣香蕉樹(shù)、香蕉果桿超過(guò)10萬(wàn)噸，都沒(méi)有回收利用，造成了極大的浪費(fèi)。

7、增加農(nóng)業(yè)面源污染

由于香蕉種植過(guò)程中需開(kāi)溝排水，破壞了原有農(nóng)田田埂，香蕉種植后土壤酸化嚴(yán)重，今后恢復(fù)農(nóng)田每畝需要600—1000元左右農(nóng)田改造復(fù)墾資金。同時(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中，大量使用農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜，采用大量的套袋塑料，加之沒(méi)有對(duì)污染物進(jìn)行正確處理，造成了農(nóng)業(yè)面源的大量污染。

三、江城縣香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1、堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局香蕉種植區(qū)域

一是要及時(shí)做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，含茶葉、咖啡、甘蔗等各產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)其他產(chǎn)業(yè)與香蕉產(chǎn)業(yè)科學(xué)合理發(fā)展;二是要積極引導(dǎo)外來(lái)香蕉種植業(yè)主，在江城縣有限的熱區(qū)土地資源內(nèi)合理進(jìn)行開(kāi)發(fā)種植，避免種植面積的盲目擴(kuò)大和炒作農(nóng)田地的無(wú)序流轉(zhuǎn);三是充分利用規(guī)劃的中長(zhǎng)期指導(dǎo)作用，逐步形成發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)、適應(yīng)市場(chǎng)需求的種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)全縣熱區(qū)資源內(nèi)橡膠、咖啡、茶葉、甘蔗等各產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

2、加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)蕉園公路基礎(chǔ)建設(shè)建設(shè)，保障產(chǎn)品運(yùn)輸暢通;二是完善產(chǎn)區(qū)灌溉溝渠、水窖等灌溉設(shè)施，有條件的建探索香蕉無(wú)損采收技術(shù)，減少機(jī)械損傷;四是加強(qiáng)香蕉采后保鮮及分級(jí)處理，提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升果品檔次。

3、強(qiáng)化實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)與推廣，提高蕉農(nóng)素質(zhì)

充分利用農(nóng)村勞動(dòng)力實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)及轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)等項(xiàng)目，采取專現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)與理論相結(jié)合的方式，組織全縣種植戶進(jìn)行香蕉高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害綠色綜合防控技術(shù)培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的優(yōu)良組培種苗，推廣滴灌等現(xiàn)代節(jié)水灌溉技術(shù)，合理施用配方施肥、增施有機(jī)肥及微量元素肥料，進(jìn)行深翻、輪作等改良土壤結(jié)構(gòu)，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，合理施用農(nóng)藥，清潔蕉園，改善蕉園環(huán)境，減少病蟲(chóng)害發(fā)生幾率，加強(qiáng)中后期管理，提高產(chǎn)量，增加蕉農(nóng)收入。

4、加強(qiáng)科學(xué)化生產(chǎn)管理

在香蕉生長(zhǎng)全過(guò)程中，積極引導(dǎo)蕉農(nóng)科學(xué)管理，以多施生物肥、低毒或無(wú)毒的肥料，增施有機(jī)肥，無(wú)機(jī)肥與有機(jī)肥混合施用，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力。做好香蕉種植中農(nóng)用地膜、香蕉套袋薄膜、香蕉采收后莖稈的處理，推廣蕉園清潔化生產(chǎn)，探索建立健全香蕉科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理制度，完善生產(chǎn)資料投入、生產(chǎn)過(guò)程管理、銷售等質(zhì)量檔案，對(duì)香蕉生產(chǎn)進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯。

5、拓展銷售渠道，搭建信息網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)

為推動(dòng)香蕉產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，建議一是構(gòu)建信息網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，建立一支懂業(yè)務(wù)、懂市場(chǎng)的銷售服務(wù)隊(duì)伍，加強(qiáng)縣內(nèi)香蕉產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、銷售信息的收集，及時(shí)分析研判香蕉市場(chǎng)趨勢(shì);二是充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、微信、報(bào)刊、雜志等現(xiàn)代化媒介多渠道的收集國(guó)內(nèi)外香蕉產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)信息，對(duì)國(guó)內(nèi)外香蕉產(chǎn)業(yè)的新特點(diǎn)、新情況進(jìn)行全面的了解和分析，并將上述信息及時(shí)、準(zhǔn)確的傳遞給香蕉企業(yè)和種植戶，能夠讓所有的種植戶了解香蕉產(chǎn)業(yè)的行情，并采取針對(duì)性的措施應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化，以提高我縣香蕉市場(chǎng)的占有份。三是支持農(nóng)民利用“互聯(lián)網(wǎng)+”等農(nóng)業(yè)發(fā)展新理念、新模式，進(jìn)一步拓寬香蕉產(chǎn)業(yè)銷售渠道，支持蕉農(nóng)開(kāi)展多種形式的加工轉(zhuǎn)化增值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、延長(zhǎng)銷售時(shí)間、拓寬市場(chǎng)空間、提高產(chǎn)業(yè)效益。

6、引進(jìn)培育加工企業(yè)，開(kāi)展香蕉深加工示范

針對(duì)江城縣目前還沒(méi)有香蕉產(chǎn)品加工廠的現(xiàn)狀，積極引進(jìn)培育香蕉加工企業(yè)。要從土地、融資、稅收等方面給予加工企業(yè)優(yōu)惠，幫助企業(yè)積極引進(jìn)和推廣國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備，利用現(xiàn)代生物技術(shù)和食品高新技術(shù)，進(jìn)行香蕉產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

7、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，推行綠色防控方針

蕉園病蟲(chóng)害防治方面要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，合理使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，絕對(duì)禁止使用國(guó)家規(guī)定禁用的高毒、高殘留農(nóng)藥，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律和不同農(nóng)藥的持效期，選擇最佳防治適期，每種化學(xué)農(nóng)藥在香蕉一季生育期使用不超過(guò)三次，提倡幾種農(nóng)藥合理混用，避免對(duì)人、畜、天敵產(chǎn)生毒害和造成環(huán)境污染，加強(qiáng)農(nóng)殘監(jiān)測(cè)及檢測(cè)，嚴(yán)防農(nóng)殘超標(biāo)對(duì)香蕉生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的一切廢棄物，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，集中銷毀深埋處理，嚴(yán)禁隨意丟棄，禁用聚丙烯類非降解農(nóng)膜，推廣莖葉造紙、莖葉飼料化養(yǎng)植肉牛及機(jī)械化莖桿粉碎還田等技術(shù)，有效解決香蕉生產(chǎn)廢棄物利用問(wèn)題。

（作者單位：665900 云南省江城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局）