疫情期間的家庭廚藝修習課，到底讓你添置了多少產品

劉嘉酈

疫情期間，你學會做飯了嗎？對于年輕人來說，炒菜做飯這些事簡直太難了，可叫不到外賣的情況下，除了撿起這門手藝也別無他法。為了能在短時間里，讓自己成為一個“可堪重用”的下廚高手，這一屆的年輕人在買下廚工具這件事上，可是花費了不少心思。為了能讓自己的疫情期間吃上一頓飽飯、一頓好飯，你有沒有算過自己到底添置了多少新產品？來自天貓國際的數據顯示，從春節假期至今，進口廚房電器、有機蛋糕粉、健康核桃油等產品的消費需求明顯增長。其中，英國摩飛多功能鍋、日本三明治機備受年輕人歡迎，而和面機、面條機的銷量也有明顯攀升，兩者銷售同比增長分別為400%和280%。

“我對長得好看的東西沒什么抵抗力，而且它還好用”

采購產品：摩飛鍋

采購人：文小小

這個春節，文小小是和丈夫、兒子一起過的，“老人回家了，那就只能自己做了唄，可是我又懶，之前老人在家的時候都是吃現成的，要不就帶著我老公和孩子出去吃，現在也沒辦法，只能自己在家折騰了。”

買摩飛鍋的原因很簡單，總結起來就只有兩個，“一是好看，另一個就是好用，不管啥東西你只要放進去它就能熟了，操作簡單、食物熟起來也快。”文小小采購的這個摩飛鍋屬于標準配置，除了一個牛扒盤之外，還附帶一個深鍋、一個蒸格，“還有三個功能不一樣的盤子，但屬于是要另外采購的，我覺得自己家里只要使用基本款就行，所以就沒考慮買別的。”

煎牛排、煎餃子、做麻辣香鍋、煮火鍋……摩飛鍋的用途可謂多種多樣，但在文小小家里，它最大的用處就只有一個，吃火鍋，“簡單方便而且家里人也喜歡吃，自從有了它，這段時間我們家可能吃了七八次火鍋了吧，當然，接下來我也會努力學點新技能，做些燒烤、烤一些羊排之類的。”

至于儲存，倒也并不是特別麻煩，“只要把鍋和盤子拾掇在一塊放起來就行，還挺簡單的。”文小小特別強調說，“長得美”是促進她經常使用這只摩飛鍋的動力之一，“拍出來發朋友圈也好看嘛，對不對？我對這些美的東西都沒什么抵抗力。”

“洗碗機，真香！”

采購產品：臺式洗碗機

采購人：Kiki Zhang

和男朋友一起居住的Kiki今年春節沒有回家，但幸好這兩個人對做飯這件事都充滿熱情，因此也并沒有出現什么讓人焦慮的吃飯難題，“可是我們從來沒想過，原來洗碗這么麻煩的。”Kiki說。

一頓三菜一湯的飯，從切配開始到吃完，會產生20多個碗碟，這還不包括每次用完都需要清潔的大型鍋具，用Kiki的話來說，“繁重的洗碗工作直接讓我們的感情生活非常不愉快！”為了決定到底由誰來負責洗碗這件事，Kiki和自己的男朋友選擇用“麻將”來一決勝負，“誰輸了誰去洗碗，我最高紀錄是連贏8次。”

可即便如此，男朋友還是堅持“能拖一刻是一刻”的方針，不到最后一刻絕不洗碗，“你想那么多碗疊在一起多可怕，洗碗簡直就是一座大山，壓得我們喘不過氣來，于是一狠心，兩個人下單買了一臺洗碗機。”

有了洗碗機的日子變得肉眼可見的幸福了。“吃完飯，你只要把骨頭之類的東西處理掉，然后把碗放進去，它就會自己變干凈了，”Kiki說，“我現在深刻地感覺到疫情之前的自己是多么的膚淺。這世界上，難道還有人不需要洗碗機嗎？這真的是鑄就和諧家庭的利器啊！”

“現在我非常期待家電企業能夠再研發出一些產品，比如說可以自動把碗放到洗碗機里的產品，等碗洗好了之后把它們拿出來放好的工作，讓我們的生活變得更輕松一點。”

“只要把肉、調料放進去就可以熟了，關鍵做出來的東西還挺好吃”

采購產品：美善品多功能料理機

采購人：Candice

做飯對于Candice來說并不是件難事，但如果能有個機器幫助她把做飯這件事簡化一下，那還是非常好的，“我本來沒打算買美善品多功能料理機，但實在經不住朋友的安利，再加上吃過了用它做的一些肉菜，結果就真香了。”

價格并不便宜的美善品多功能料理機的強項在于有極高的主觀能動性。“它自帶很多菜譜，你只要選擇自己想吃的菜，然后根據菜譜去買原料，回家之后洗好切好，根據機器的提示把原料放進去就行了，反正它會自己動，我要做的就是等著吃。”栗子燒雞、糖醋排骨……常見的肉菜這臺機器都能做得風味十足，“還可以和面、做飲料之類的，不過這些功能對我來說用得很少。”

至于讓很多人頭痛的清洗問題，這臺機器也有考慮，“根本不需要你動手去洗，你只要把水放進去，它就會自己把自己洗干凈了，有一些附件也可以直接放到洗碗機里，真的非常省時間省體力，而且我還有朋友買了它之后，把家里的灶臺都封了，可見有多好用！”

“烤肉機是新采購的機器里最優秀的了”

采購產品：美善品多功能料理機、Balmuda烤箱、Kitchenaid廚師機、German Pool烤肉機……

采購人：Holy

“在家太費錢了！”對于平時不太在家做飯的Holy來說，這個需要大展廚藝的春節，的確相當花錢，“給家里添置了很多產品，從料理機、烤箱、烤肉機等等，有些已經來了，有些新買的還在路上。”

有了烤肉機之后，好好吃肉就成了Holy的日常配置，就算是晚上宵夜也可以輕松來一頓。

在新添置的諸多家電里，Holy最滿意的就是那臺烤肉機。“我本來就喜歡吃烤肉，現在這情況也沒辦法去店里了，只能自己在家搞點肉吃吃。”無煙、方便取食的旋轉設計，再加上特別設計的濾油功能構成了這臺烤肉機的優勢，“你還可以很直接地看到烤盤的溫度，方便掌握放肉的時間，”Holy說，“關鍵是，這個是正宗烤肉，不是很多號稱是烤肉盤但實際上是‘油煎烤肉的那種，名副其實。”

吃過烤肉的人都知道，烤肉盤洗起來很費功夫，“這個烤盤的涂層很好，非常好刷，你都不需要使用鋼絲球，只要熱水泡一泡，百潔布一刷就能全部抹掉，相當省力。”當然，吃烤肉時候的盤子洗起來也很簡單，“我家有洗碗機啊，塞到洗碗機里就結束了。”

至于這個烤肉機的使用頻率，Holy非常有自信地說出了“肯定會很高”，“畢竟是剛買嘛，肯定會多用用。”

“我喜歡所有可以盤的東西，鐵鍋也是”

采購產品：鐵鍋

采購人：小石

作為“廚房小能手”的小石跟很多年輕人不一樣，在別人紛紛購買家電產品來解決吃飯問題時，她竟然入手了一口鐵鍋，“我喜歡可以盤的東西，鐵鍋就是一例。”

一天使用兩次、每次給自己做2個菜，偶爾再加個湯，超高的使用頻率意味著鍋子會經常需要清洗，“及時清洗的話其實鐵鍋很容易洗干凈，如果一時偷懶的話，那就放點洗潔精再放點熱水泡一下就行。”一日三餐都是自己下廚的小石對于烹飪這件事，頗有些心得。

鐵鍋的養護非常花時間，但對于特殊時期不能出門的人來說，給鐵鍋涂油就成了最好的解壓方式，“在洗干凈的鍋里倒點油，然后用廚房紙將油慢慢地在整個鍋內涂抹均勻，時間長了，鐵鍋就會呈現出一種非常迷人的使用痕跡。”據小石的爸爸講，如果要把鍋“養出點樣子”來，“可能要花一個月吧，正好打發時間。”

“微波爐‘叮一下就能吃上飯”

采購產品：樂葵料理盒

采購人：李佳

“蒸魚只要3分鐘，鎖住所有原汁原味，最后只要洗這一個容器，”李佳說，“省水、省氣、省電，還不用對著一堆鍋碗瓢盆發愁，有啥不買的理由？”

如果滿分是10分，那李佳的烹飪技能可以打到7.5分，可即便如此，“天天做飯我也真的是要崩潰了。”為了降低工作量，緩解因為長期做飯而導致的情緒低落，李佳果斷下單買了一大一小兩個料理盒。“無水烹飪，把食材切好放進去，調味料放進去，蓋上蓋子之后把它放進微波爐，等一會兒就可以吃了，關鍵是只要洗一個容器就結束了。”李佳說。

可別小看這個容器，據李佳說，它不僅可以進微波爐，還可以進烤箱，“食譜的種類也非常多，如果你想要減脂的話，這個料理盒還挺適用的。”

不過唯一不好的是，李佳發現這款產品最近打折了，“我買的時候一個可要238元了哎！現在還降價了，生氣。”

“電壓力鍋其實真的可以做一切”

采購產品：電壓力鍋

采購人：小可

春節之前，小可的家正處于準備裝修的狀態，許多原本的產品都已經被清理干凈，就連電飯煲也送給了姥姥，“姥姥比較喜歡這個電飯煲，我又想著裝修完了之后就買新的，沒想到疫情突然發生，以至于家里廚房都空蕩蕩的，什么也沒有。”

無奈之下，小可迅速下單了一只電壓力鍋，1月27號下的單，第二天就送到了家里，迅速解決了燃眉之急。“既可以煮飯，又可以做湯，有時候還能做一些需要很長時間燉煮的肉菜，對于上班族來說挺實在的，而且因為是智能款，可以定時，對我這種時刻要加班的人來說就很方便，因為你不用一直盯著鍋子。”

小可說自己在家吃米飯的時候并不多，對于粥和湯的需求相對更高一些，“基本上兩三天就要做一次了，山藥排骨湯、紅豆粥之類的都比較常做，有了這個東西，其實生活水準還是上升了不少的。”