百歲營養學家愛玩數獨

楊璞

起居有常，愛讀書

查良錠的生活很有規律，每天早上7點起床吃早點，之后聽聽收音機，10點鐘讀讀古詩詞，12點午餐后要睡兩個小時，起床后再讀一會兒書，或者玩玩數獨游戲。查良錠現在的記憶力比年輕時還好，背古詩只要一兩遍就記住了。

養生提要：《黃帝內經·素問·生氣通天論》中記載說：“起居如驚，神氣乃浮。”起居有常是調養神氣的重要法則。人們若能起居有常，合理作息，就能保養神氣，使人體精力充沛，生命力旺盛。反之，若起居無常，天長日久則神氣衰敗，就會精神萎靡，出現疾患。

英國埃克塞特大學和倫敦大學國王學院研究發現，老人經常玩填字（或數獨）游戲能讓大腦年輕10歲。每天玩一次益智游戲能增強記憶，有助于預防老癡。越經常玩填字或數獨游戲的老人，在一系列評估記憶、注意力和推理的任務中表現得越優秀。

查良錠是我國著名的臨床營養學家，她今年已104歲高齡，但依然思維敏捷，身體健康。查良錠的養生方法實際上不難，你也能做到！

不把自己當老人

查良錠從不把自己當老人，有客人登門拜訪，她會親自端茶、切水果。這種良好的心態與不計得失的品質讓她長壽。

養生提要：羅馬大學及加州大學圣地亞哥分校通過對91～101歲的老年人的長壽秘訣研究證明，保持樂觀、內心堅定并讓自己忙碌起來或為延長壽命的關鍵所在。

什么都吃，什么也不多吃

查良錠是平衡膳食的實踐者。她什么都吃，什么也不多吃。生活中，有人為了減肥就吃很多青菜。她提醒說，青菜吃多了會脹氣，對身體也不利。

養生提要：中醫古籍《黃帝內經》中早已提出“飲食有節”。“ 節”指有節律、有節制。定時飲食是養生的基本原則。《呂氏春秋》中記載：“食能以時，身必無災”，《尚書》則更是明確指出“食哉，惟時”。

查良錠“什么都吃，什么也不多吃”體現了定量飲食這個健康的重要理念。明代養生專著《遵生八箋》中記載：“不饑強食則脾勞，不渴強飲則胃脹”“過饑則氣血虛，過飽則腸胃傷。”說的就是饑飽無度會傷脾胃、損氣血的道理。