百歲營(yíng)養(yǎng)學(xué)家愛(ài)玩數(shù)獨(dú)

楊璞

起居有常，愛(ài)讀書(shū)

查良錠的生活很有規(guī)律，每天早上7點(diǎn)起床吃早點(diǎn)，之后聽(tīng)聽(tīng)收音機(jī)，10點(diǎn)鐘讀讀古詩(shī)詞，12點(diǎn)午餐后要睡兩個(gè)小時(shí)，起床后再讀一會(huì)兒書(shū)，或者玩玩數(shù)獨(dú)游戲。查良錠現(xiàn)在的記憶力比年輕時(shí)還好，背古詩(shī)只要一兩遍就記住了。

養(yǎng)生提要：《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·生氣通天論》中記載說(shuō)：“起居如驚，神氣乃浮。”起居有常是調(diào)養(yǎng)神氣的重要法則。人們?nèi)裟芷鹁佑谐＃侠碜飨ⅲ湍鼙ｐB(yǎng)神氣，使人體精力充沛，生命力旺盛。反之，若起居無(wú)常，天長(zhǎng)日久則神氣衰敗，就會(huì)精神萎靡，出現(xiàn)疾患。

英國(guó)埃克塞特大學(xué)和倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，老人經(jīng)常玩填字（或數(shù)獨(dú)）游戲能讓大腦年輕10歲。每天玩一次益智游戲能增強(qiáng)記憶，有助于預(yù)防老癡。越經(jīng)常玩填字或數(shù)獨(dú)游戲的老人，在一系列評(píng)估記憶、注意力和推理的任務(wù)中表現(xiàn)得越優(yōu)秀。

查良錠是我國(guó)著名的臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，她今年已104歲高齡，但依然思維敏捷，身體健康。查良錠的養(yǎng)生方法實(shí)際上不難，你也能做到！

不把自己當(dāng)老人

查良錠從不把自己當(dāng)老人，有客人登門(mén)拜訪，她會(huì)親自端茶、切水果。這種良好的心態(tài)與不計(jì)得失的品質(zhì)讓她長(zhǎng)壽。

養(yǎng)生提要：羅馬大學(xué)及加州大學(xué)圣地亞哥分校通過(guò)對(duì)91～101歲的老年人的長(zhǎng)壽秘訣研究證明，保持樂(lè)觀、內(nèi)心堅(jiān)定并讓自己忙碌起來(lái)或?yàn)檠娱L(zhǎng)壽命的關(guān)鍵所在。

什么都吃，什么也不多吃

查良錠是平衡膳食的實(shí)踐者。她什么都吃，什么也不多吃。生活中，有人為了減肥就吃很多青菜。她提醒說(shuō)，青菜吃多了會(huì)脹氣，對(duì)身體也不利。

養(yǎng)生提要：中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早已提出“飲食有節(jié)”。“ 節(jié)”指有節(jié)律、有節(jié)制。定時(shí)飲食是養(yǎng)生的基本原則。《呂氏春秋》中記載：“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)”，《尚書(shū)》則更是明確指出“食哉，惟時(shí)”。

查良錠“什么都吃，什么也不多吃”體現(xiàn)了定量飲食這個(gè)健康的重要理念。明代養(yǎng)生專(zhuān)著《遵生八箋》中記載：“不饑強(qiáng)食則脾勞，不渴強(qiáng)飲則胃脹”“過(guò)饑則氣血虛，過(guò)飽則腸胃?jìng)！闭f(shuō)的就是饑飽無(wú)度會(huì)傷脾胃、損氣血的道理。