黃澤春
給患有脂肪肝的人群分享一道美食——山楂拌粉絲。取山楂100克,香菜50克,粉絲75克,胡蘿卜50克。先將山楂洗凈去核,用攪拌機攪成泥狀,香菜洗凈后切成段,粉絲用清水浸泡,胡蘿卜切成細絲。鍋內加水煮沸,放入胡蘿卜和粉絲,稍煮片刻后撈出。將胡蘿卜、香菜、粉絲放在碗中,加入山楂泥、鹽、香油、蒜泥拌勻即可。山楂所含的蛋白酶、脂肪酸可促進肉類消化,減少肝內脂肪。香菜中的多種物質可降低膽固醇。
戀愛婚姻家庭·養生版2020年3期
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