父母代肉種雞飼養管理實踐（一）

王蘋　吉學仁

中圖分類號：S831.4? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2020）2-0046-03

1? 進雛前的準備工作

進雛前的準備工作主要是圍繞雞舍內的相關設施、與飼養相關進行的準備工作。

雞舍內的相關設施：包括籠具和相關的配套設備，如供電系統、供水系統、供料系統、供暖系統、降溫系統、消毒系統、清糞系統等，以及門、窗、紗窗、照明設施、遮光簾等。

與飼養相關的準備工作：包括供應開水的爐具、水缸、塑料桶、小型飲水器、小型料塔、鐵桶、塑料大盆、飲水用的葡萄糖、預防用的藥物、免疫用的疫苗和相關器械，以及飼養人員的確定、編制、飼養操作培訓和管理規章制度的學習等。

2? 進雛前的消毒工作

常規要求：進雛前10d或更早一點，即要開始進行大環境和小環境的消毒工作。大環境是指能對雞舍造成影響的雞舍周邊環境。大環境的消毒要使用兩種或兩種以上的消毒劑，配制高濃度消毒液，對地面、實物、空間進行輪番噴灑，不留死角。在進雛3d前，消毒工作已完成，注意要保護消毒過的環境。小環境是指雞舍內的環境。對雞舍內的消毒，一般采取“一洗二熏三噴霧”三個步驟，也就是在消毒結束后開窗通風，閑置，等待進雛。

現在，一般選擇和使用含氯消毒劑，因其具有消毒、滅菌、殺死芽孢的功能，不提倡使用對人體有害的甲醛和燒堿等。

3? 溫度和濕度

溫度始終是貫穿飼養全程的一條紅線，若溫度起伏不定，高溫會引起雞只快速脫水，甚至會引起呼吸性堿中毒，危及生命;低溫，尤其是賊風入侵雞舍，冷應激使機體抗病力下降，雞容易生病。因此，溫度是飼養環境的第一要素。

3.1? 預溫? 是飼養程序中第一重要工作。盛夏，暑熱天氣可以免除提前預溫，只要進雛前半天時間供上暖即可;但早春、深秋、冬季要視天氣情況提前2～3d預溫。預溫要使舍內設施全部熱透，包括墻壁和地面都要吸足熱量，變得相對溫熱。這樣就可以使雛雞入舍后接觸到一個適宜而穩定的溫度環境，雛雞的體質穩定能夠得到保證，有利于鍵雛率的保持和提高，有利于高成活率的目標實現;否則預溫達不到要求，舍內的設施、墻壁、地面的冷氣便會輻射出來，給初生雞帶來溫差應激。出生雞經過幾次或頻繁的溫差應激，體質就會下降，抗病能力就會下降，病原體就會趁機入侵雞體，使雞生病，最終導致雞死淘率升高，生產性能下降。

3.2? 出生雞對溫度的要求? 分為兩種情況：一種是，出生雞出殼干毛后，在適宜的溫濕度環境中經過12～24h售前護理，體質較穩定，此時要求舍溫達到32～35℃。雞群入舍后，由于正常范圍內脫水，普遍是先飲水后開食。通過飲水和采食，雞體補充了營養，無疑增強了體質;另一種是，出生雞出殼干毛后，沒有售前護理程序即進行裝箱裝車，運往飼養場的空調車箱的溫度為20～25℃，造成出生雞的體質不穩定。由于沒有正常脫水，出生雞入舍后至少6～12h不飲不食，即使供溫35℃，雞群仍然扎堆畏寒，此時需要升高溫度至37℃或38℃，甚至39℃，才能滿足出生雞的溫度需求，這樣的溫度供給近似出雛蛋溫。

判斷出生雞溫度是否適宜，可在出生雞入舍后2h抽取100只雛雞檢查雞爪溫度，雞爪放在人的脖子上不覺有涼感，放在額頭上稍微低一類，說明溫度適宜。在飼養過程中，雛雞對舍溫的要求，每周下降2℃，直降至20～25℃的常規飼養溫度。

3.3? 舍溫控制? 控制舍溫，是飼養者尊重雞的生理要求的行為表現。舍溫控制的好壞將極大影響著雞群的健康狀況、遺傳基因的表現。

對舍溫的控制，溫度計只可做參考，主要是看雞施溫，尤其在育雛階段，雛雞沒有御寒能力的情況下看雞施溫顯得尤為重要。雞群要求達到雞只不扎堆、不呼喘，能夠均勻散開，約有1%左右的健康雞兩翅微微下垂，張口而不呼喘。在此溫度下，雞只新陳代謝最旺盛，利用營養最充分，遺傳基因（優秀品質）表現最完全，因此雞只生長發育最快，體質最好，抗病能力最強。

在舍溫控制中，有一個不被大多數人了解的問題，那就是雞群休息時和活動時所需溫度不同。相同的溫度，雞活動的時候適宜，休息的時候就低了。雞和人一樣，休息時的體溫下降2℃左右。因此，在雞休息時需要相對高的溫度進行保護;活動時，可相對降低2～4℃。

3.4? 濕度? 雛雞在育雛前期對濕度要求相對較高，隨著飲水、采食、排泄增加，雛雞對濕度的要求逐漸降低。在飼養過程中，濕度對雞是否適宜，具體以人的感覺是否舒適為標準。

溫度和濕度關系的變化，都將對雛雞產生不同的影響：①當舍內溫度高、濕度大時，由于散熱困難，雛雞表現精神沉郁，采食量下降，使生長發育受到不利影響;②當舍內溫度低、濕度大時，由于雞吸入陰冷潮濕空氣，使雞體溫下降。為了保持體溫正常，雞只勢必增加采食量，靠消耗飼料熱能來穩定體溫。這樣，雞體連續接受冷應激，被迫持續加大散熱量，其結果不僅影響雞只正常的生長發育，而且會使雞患上感冒、大腸桿菌病、腹水癥等疾病;③當舍內溫度正常、濕度偏大時，一方面造成雞糞、墊料、拋撒物等變質，增加雞舍內氨氣和有害氣體的濃度，增加了雞只對疾病的易感性;另一方面加速了雞內臟器官膨大性發育，引起組織中水分含量超標，使雞成為大肚子雞;④當舍內溫度正常、濕度偏小時，舍內干燥會使雞舍內塵土、絨毛飛揚，雞只容易感染呼吸道疾病和眼疾，由于干燥使皮膚粗糙，將會造成羽毛無光、羽毛發育不良、易折和脫羽等，還會使組織中需要的正常含水量不足，雛雞生長發育將受阻。

4? 飲水和水質

水是雞體內不可缺少的營養物質，對幫助消化、參與代謝、調節體溫等起著不可替代的重要作用。水占雞體體重的55%～75%，青年雞的含水量高于老齡雞。隨著日齡的增長，雞體水分減少而脂肪增多。水與雞的生產性能密切相關。雞對水的消耗，是雞體健康與否的重要標志。

水質無疑對雞的健康狀況產生重要影響。水中的細菌數，包括大腸桿菌、礦物質含量、渾濁度、酸堿度等超標，或不符合要求，都將會對雞的體質、健康、抗病力產生影響，不利于雞體正常生長發育。雞飲用水的水質標準是：細菌數0～100個/L，大腸桿菌數0個/L，有機物0～1mg/L，硝酸鹽0～15mg/L，渾濁度≤5，鐵≤0.3mg/L，錳≤0.1mg/L，銅≤1mg/L，鋅≤5mg/L，硫酸鹽≤200mg/L，氧化物≤200mg/L，pH>8.5。

初生雞一開始給與的飲水必須為弱堿化，即飲用軟水。所謂軟水，就是將水加熱燒開煮沸后，使水中一部分堿沉淀，堿含量減少，使水的性質發生變化。軟化變性后的水，更能符合初生雞胃腸的生理要求。同時，水經過燒開煮沸后得到凈化，有利于雞體的健康。

5? 空氣凈化與帶雞消毒

空氣中有害氣體主要為氨氣（NH3）、硫化氫（H2S）和二氧化碳（CO2），這些有害氣體的標準含量是NH3≤20ppm、H2S≤5ppm、CO2≤0.3%。舍內空氣凈化有三條措施：

一是開窗通風。開窗對換空氣，疏散舍內有害氣體和病原體。若能使陽光照射舍內更好，因為陽光照射使舍內溫度升高，對舍內空氣進行膨化，改變舍內空氣結構，從而對舍內空氣起到凈化作用。

二是通過引風機拉動，將舍內靜態空氣變成動態空氣，使舍內空氣流動起來，帶走舍內有害氣體和病原體，從而達到凈化空氣的作用。在低溫季節，啟動風機要在雞群起身活動之后進行。隨著雞群活動體溫隨之升高，但羽屑、飼料粉塵也隨之飛揚、飄蕩，這時適合開啟風機通風。

三是帶雞噴霧消毒。舍內空氣通過霧化的消毒劑水粒子，把空氣中的塵埃、有害氣體、浮動的病原體粘合并帶落地面，打掃或水洗出門，使空氣中的雜質、異味得到消除，從而達到凈化空氣的目的。

帶雞消毒在正常情況下，雛雞帶雞消毒要在18日齡之后，這與雛雞承受應激能力有關。帶雞消毒每次操作時間長短，要視天氣情況、舍溫和雞群狀況而定。

一般帶雞消毒有五條原則：一是常規情況下，每周進行2次;二是在活疫苗免疫前后3d不得消毒;三是預防用藥和治療用藥期原則上不消毒，消毒劑可能會降低藥效;四是最好消毒一次就換一種消毒劑，不重復使用效果好，能夠防止病原體產生抗藥性;五是消毒劑要選擇低毒高效、腐蝕性弱、無刺激性氣味的，或刺激味極小的。

關于冬春低溫季節降低舍內氨氣濃度，可在雞舍內撒過磷酸鈣1～2次/周，過磷酸鈣可跟氨氣結合生成磷酸氫鹽，推薦舍內每10m2撒過磷酸鈣0.5kg。

（未完待續）