溫室韭菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

錢(qián)朝華　劉騰

摘? ?要：2018年在懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)大周各莊村北京我愛(ài)我菜蔬菜種植有限公司園區(qū)溫室內(nèi)進(jìn)行了韭菜輕簡(jiǎn)化栽培示范，通過(guò)應(yīng)用穴盤(pán)育苗、機(jī)械整地作畦、節(jié)水灌溉等技術(shù)，減輕了種植者的勞動(dòng)強(qiáng)度，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：溫室;韭菜;輕簡(jiǎn)化;栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）05-0068-01? ? ? ?中圖分類(lèi)號(hào)： S626;S633.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?示范地點(diǎn)

懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)大周各莊村北京我愛(ài)我菜蔬菜種植有限公司。

2? ?品種選擇

791寬葉雪韭是從791中選擇優(yōu)良單株經(jīng)系培育而成。株高50 cm以上，最大葉寬1 cm，株叢直立，生長(zhǎng)迅速，葉鞘大而粗狀，鞘長(zhǎng)10 cm以上，葉色綠、厚，粗纖維少，口感辛香，味濃、品質(zhì)佳。抗寒性強(qiáng)，在短期0 ℃的低溫條件下，葉仍緩慢生長(zhǎng)，能耐-7 ℃低溫，冬季不休眠，本品種在抗寒、抗病、豐產(chǎn)、商品性方面皆優(yōu)于791韭菜。

3? ?播種

3.1? ?播種時(shí)間

播種時(shí)間為2月上旬，晚播種會(huì)影響植株的分蘗數(shù)，影響韭菜的產(chǎn)量及質(zhì)量。

3.2? ?用種量

80個(gè)穴盤(pán)×128孔×15粒×4/1 000（千粒重）=615 g。穴盤(pán)用量：每667 m2理論用128孔穴盤(pán)數(shù)為60個(gè)，實(shí)際播種為80個(gè)穴盤(pán)。

3.3? ?穴盤(pán)育苗

基質(zhì)使用草炭和蛭石，草炭∶蛭石=2∶1進(jìn)行混合，每立方米基質(zhì)加入50%多菌靈200 g進(jìn)行消毒，同時(shí)調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%～40%。將預(yù)濕好的基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，用刮板從穴盤(pán)的一邊刮向另一邊，使每個(gè)空穴都裝滿基質(zhì)，裝盤(pán)后每個(gè)格室都清晰可見(jiàn)。

3.4? ?手工點(diǎn)播

采用128孔穴盤(pán)，用空穴盤(pán)放在裝好基質(zhì)的穴盤(pán)上面進(jìn)行壓深，每穴壓深0.5 cm，每穴播種15粒，播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余的基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤(pán)格室相平。

3.5? ?播后管理

播種后澆透水，及時(shí)扣小拱棚，有利于韭菜出苗。之后視天氣和基質(zhì)水分情況進(jìn)行澆水，一般2 d左右澆1次，在10：00 AM前進(jìn)行澆水。要保證澆全、澆透，澆完后及時(shí)扣好小拱棚。陰、雪天不用澆水。播種后白天保持溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃。

3.6? ?出苗后管理

一般出苗時(shí)間10～15 d，80%出苗后，白天20～25 ℃、夜間10～15 ℃。齊苗后，用保利豐1號(hào)復(fù)合肥2‰濃度，隔次隨水施用3次。放在地上育苗的，要3～5 d移動(dòng)1次苗盤(pán)，防止在地上扎根。3月注意放風(fēng)管理，3月下旬加大放風(fēng)，可把苗子移到室外進(jìn)行煉苗。

4? ?整地、施肥

溫室內(nèi)土地要求平整，忌高低差異太大，影響澆水、施肥均勻。宜多施腐熟的粗有機(jī)肥，如牛糞、羊糞或堆肥，每667 m2施用15～20 m3或商用有機(jī)肥3～5 t，機(jī)械旋耕、作畦。溫室東西向作畦，平高畦，畦寬1.4 m，畦面寬1 m，畦高10 cm，使用機(jī)械作畦提高工作效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

5? ?定植與定植密度

5.1? ?定植時(shí)間

播種后60 d左右即可定植，時(shí)間以4月上旬定植為佳。

5.2? ?定植密度

每667 m2定植7 600穴，每畦定植4行，行距35 cm、穴距25～30 cm。每穴株數(shù)15株左右，株數(shù)少的穴可以并穴定植。

6? ?定植后田間管理

6.1? ?節(jié)水灌溉

每畦鋪設(shè)2條滴灌帶，要求每穴必須能澆上水并使水分均勻。

6.2? ?澆定植水

用滴灌帶澆水可以澆大水，如果人工點(diǎn)水，可以澆小水。7 d左右澆緩苗水，如果定植水足，緩苗水就可以少一些;如果定植水少，緩苗水就可以多一些。澆緩苗水后視土壤濕度情況適時(shí)澆水。

6.3? ?中耕除草

澆緩苗水后7 d進(jìn)行中耕除草，使根系向下生長(zhǎng)進(jìn)行蹲苗。

6.4? ?撤膜

5月上旬撤掉農(nóng)膜，變成露地。露天有利于通風(fēng)、透光，溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，有利于生長(zhǎng)。

6.5? ?防澇

夏季應(yīng)提前做好排水防澇工作，防止溫室內(nèi)泡湯。

6.6? ?除草

夏季草害嚴(yán)重，及時(shí)除草。

6.7? ?去薹

8月份，韭菜出薹后及時(shí)盡早除掉。

6.8? ?營(yíng)養(yǎng)回根

進(jìn)入10月以后，天氣冷涼不再澆水，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)回根。

6.9? ?扣棚

11月，割掉枯秧，扣棚保溫，根據(jù)需求生產(chǎn)。

7? ?冬季溫室管理

7.1? ?澆水

扣棚后澆一水，以后視土壤濕度適當(dāng)澆水，澆水后注意加大放風(fēng)。

7.2? ?溫度管理

溫度控制是獲得高質(zhì)量韭菜的重要措施。前期出苗前，溫度可以高些，出苗后控制溫度，白天最高20 ℃左右、夜間5～10 ℃，如果著急收獲，可以適當(dāng)提高溫度。高溫、高濕生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，但品質(zhì)差。如果要獲得紫尖效果，夜間溫度需要更低。

7.3? ?收獲標(biāo)準(zhǔn)

植株高度30 cm左右，3片葉左右，葉片寬厚，葉片挺立，黃葉少，易清理，韭菜干爽，均勻一致。

7.4? ?產(chǎn)量

根據(jù)溫度管理情況，約30 d收獲一茬，一茬的產(chǎn)量為1 500 kg/667 m2，從元旦可以收獲至4月，共收獲3～5茬，產(chǎn)量為5 000 kg/667 m2以上。

8? ?病蟲(chóng)害防治

8.1? ?病害

8.1.1? ?灰霉病

在發(fā)病初期，可選用40%施佳樂(lè)懸浮劑800～

1 200倍液、50%普海因可濕性粉劑1 000倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液、75%的百菌清可濕性粉劑600倍液防治。還可以選用10%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑200～250 g/667 m2熏煙。施用煙劑，在傍晚關(guān)閉塑料棚通風(fēng)口后進(jìn)行，次日通風(fēng)。

8.1.2? ?疫病

發(fā)病初期，可以噴灑72%克露（霜脲錳鋅）可濕性粉劑700倍液或72.2%普力克水劑600倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液。隔10 d左右噴1次，連續(xù)防治2～3次。

8.2? ?蟲(chóng)害

8.2.1? ?韭蛆

防治幼蟲(chóng)：可選用50%辛硫磷乳油1 000倍液、48%樂(lè)斯本乳油500倍液、1.1%苦參堿粉劑500倍液灌根，每30 d灌1次。每667 m2用10%滅蠅胺水懸浮劑75 g、90 g用高壓噴霧器順壟噴藥，對(duì)韭蛆防治效果顯著。蔬菜采收前15 d停止用藥，以防農(nóng)藥殘留。

防治成蟲(chóng)：于成蟲(chóng)盛發(fā)期，順壟撒施2.5%敵百蟲(chóng)粉劑，每667 m2撤施2～2.6 kg;或采用80%敵敵畏乳油或40%辛硫磷乳油800～1 000倍液、2.5%溴氰菊酯或20%殺滅菊酯乳油2 000倍液，于莖葉噴霧，時(shí)間以9：00～11：00 AM為宜，因?yàn)榇藭r(shí)為成蟲(chóng)的羽化高峰期。韭菜周?chē)耐帘硪惨獓婌F，尤秋季成蟲(chóng)發(fā)生集中、為害嚴(yán)重時(shí)應(yīng)重點(diǎn)防治。

8.2.2? ?薊馬

利用薊馬有趨藍(lán)色的習(xí)性，蔬菜定植后在棚室內(nèi)懸掛藍(lán)板誘殺，每667 m2懸掛20～30張，懸掛高度為距離植株生長(zhǎng)點(diǎn)10～15 cm。