火鍋業展示“求生欲”

日本Withnews網站4月14日文章，原題：由于疫情影響，中國的火鍋供應鏈受到打擊四川省火鍋協會給援外醫護人員提供免費吃火鍋的“戰疫英雄卡”，在中國社交媒體上引起熱議。與此同時，由于疫情影響，火鍋行業受到重擊。業內商家都希望通過外賣、直播售貨等方式重整旗鼓。

這種形勢下，電商的重要性凸顯出來。疫情期間，某購物網站推出“自動加熱火鍋”10分鐘內銷量破萬。電商平臺吸引如此多顧客，是因為直播形式吸引了大量粉絲。由于疫情影響，人們閉門不出。很多直播節目壓縮了介紹商品的時間，留出更多時間和觀眾聊天，還教觀眾做菜，卻仍能確保收益。社交媒體也紛紛推出“吃火鍋”直播，吸引了大量觀眾。

“火鍋外賣”得益于中國眾多外賣軟件和技術支持。為實現無接觸取餐、消除顧客疑慮，外賣加上雙層包裝，并配備廚師和騎手的健康狀況安心卡。某火鍋企業內部，接觸食材的廚師和工作人員，都穿防護服戴護目鏡。員工每小時測量一次體溫，兩小時進行全身消毒并更換口罩。商家還打出“足不出戶，多快好省”的口號。

四川火鍋品牌還樹立目標：先求生存，再履行社會責任。除了給抗疫醫護人員提供“戰疫英雄卡”，還給武漢等地送去支援物資。▲

（文卉譯）