生豬屠宰中疾病的檢疫與處理

桑其晨

江蘇南通如東豐利畜牧獸醫站，江蘇南通 226408

生豬屠宰檢疫包括屠宰前檢疫和屠宰后檢疫，后者主要針對常見疾病進行檢疫。

1 生豬傳染性水泡病的檢疫與處理措施

本病的病原包括兩種病毒，口蹄疫病毒以及傳染性水泡病病毒。對于本病，通過屠宰前檢疫可以確定，主要是觀察生豬是否出現高燒、不同程度和大小的水皰、水皰是否破裂出現潰瘍面等。對于本病的患病豬，要第一時間進行隔離，在屠宰場中劃分出專門的區域放置病豬，進行封鎖隔離，同時對病豬出現的場所、車間，病豬的用具等進行徹底消毒。對于確診本病的生豬胴體，要集中到一起進行無害化處理，包括不小心迸濺出來的血液，還有內臟等，都要進行處理，消毒。在這里可以選擇高溫處理。消毒液可以選擇熱火堿水、過氧乙酸、氨水等。3 周之后再次徹底消毒方可解除封鎖[1]。

2 非洲豬瘟的檢疫與處理措施

本病由非洲豬瘟病毒引起。對于本病的檢疫，按照要求，所有屠宰場必須安裝PCR 設備，做到非洲豬瘟檢測“批批檢，全覆蓋”。因為非洲豬瘟與其他豬瘟的癥狀十分相似，所以需要借助實驗室手段進行鑒別，可按要求使用PCR 設備快速進行檢測[2]。

對于患本病的病豬，需要直接進行無害化處理，其接觸過的物品也要焚燒處理，并給予養殖戶一定的補貼；及時封鎖屠宰場，使用生石灰對病豬經過的場所、用過的器具、飲水等進行嚴格消毒。對病豬的胴體、內臟等進行高溫處理等，禁止流入市場。

3 豬丹毒的檢疫與處理措施

對于本病的檢疫，重點在于全身皮膚的彌漫性充血，四肢部位以及皮膚較薄的部位存在出血點，淋巴結腫大出血，表現出紫紅色。慢性型還表現出亞急性疹塊，突出在皮膚表面，形狀和大小不一。對于出現關節炎的病豬，需要關注關節腫脹，有漿液性、纖維素性滲出物蓄積[3]。

要用生石灰對病豬經過的場所、用過的器具、飲水等進行嚴格消毒；對病豬的胴體、內臟等進行高溫、化制、深埋處理，禁止流入市場。

4 豬結核病的檢疫與處理

本病由結核分枝桿菌引起，屬于人畜共患病。對于本病的檢疫，重點在于呼吸道癥狀和消瘦、頑固性下痢的觀察。病豬的體表淋巴結出現慢性腫脹，多個組織器官出現壞死或存在結節性病變。通過對這些癥狀的觀察，可以進行臨診，然后對疑似患病的豬進行實驗室檢查。

要用生石灰對病豬經過的場所、用過的器具、飲水等進行嚴格消毒；對病豬的胴體、內臟等進行高溫處理，深埋，禁止流入市場。如果是局部感染的病豬，將胴體全部去除之后進行高溫處理，進行銷毀。被污染的廄舍、場地等可用20%石灰乳、10%漂白粉或5%來蘇兒進行2～3次徹底消毒，3～6個月后再使用[4]。

5 豬肺疫病

對于本病，要根據癥狀進行檢疫。本病大部分為急性型，癥狀不明顯，但多數表現出呼吸困難，咽部腫脹；最急性型無明顯癥狀，病程較長時出現體溫升高、呼吸困難、咽部腫脹、口吐白沫、犬坐姿勢等；慢性型表現出消瘦、關節腫脹。

對于病豬，應將其隔離、封鎖、嚴密消毒。對于同欄的豬，要用血清或用疫苗緊急免疫。對散發病豬應隔離治療，消毒豬舍。

6 結語

生豬屠宰檢疫對于防止病豬流入市場有積極意義?；诖?，本文對部分豬病的檢疫和處理方式進行簡單分析。