鳳城市食用菌產業發展現狀與對策

唐偉

鳳城市獨特的地理環境，豐富的林地資源，溫暖濕潤的氣候條件，非常適宜食用菌的生長。食用菌生產已經成為鳳城市優勢農業產業，近年來，鳳城市立足資源優勢，突出特色品牌，強化市場銷售，實施龍頭企業帶動，食用菌產業呈現蓬勃發展態勢。

1 發展現狀

1.1 規模擴大凸顯發展優勢

鳳城市擁有四十余年栽培食用菌的歷史。早期栽培栽培方式為段木栽培，栽培的品種有黑木耳和香菇，后來發展平菇袋栽培。20世紀80年代，滑子菇出口形勢較好，大面積發展滑子菇栽培，栽培棚為竹木結構。進入新世紀，栽培棚室結構由竹木發展為鋼筋骨架。近兩年，通過落實種植業結構調整補貼政策，促進了香菇和黑木耳的規模化發展，一家一戶的分散型栽培模式逐漸被規模化栽培基地取代。截至2018年末，2018年鳳城市食用菌投放量為2624萬棒（盤）。

1.2 品種多樣凸顯鳳城特色

鳳城市食用菌栽培品種多樣，目前栽培品種有香菇、黑木耳、滑子菇、杏鮑菇、白靈菇等，其中排在前兩位的是香菇和黑木耳。推廣遼撫4號系列、808系列香菇、“鳳大一號”白靈菇等優質品種。食用菌生產形式主要采用冷棚、露地等栽培模式，香菇采用地栽模式，滑子菇采用架式栽培模式，黑木耳采用吊袋栽培模式。

1.3 區域分布凸顯地域特色

鳳城市各鎮區根據各自資源優勢大力發展食用菌。食用菌主要分布在雞冠山鎮、劉家河鎮、愛陽鎮、賽馬鎮、邊門鎮、四門子鎮等鎮區，其中愛陽鎮、雞冠山鎮等鳳北各鎮以香菇為主;邊門鎮等鳳南各鎮以杏鮑菇、白靈菇為主;草河、雞冠山鎮等各鎮以黑木耳為主;劉家河、寶山鎮以滑子菇為主。……