海參如何安全越冬及管理方式

海參是一種富含各類營養(yǎng)的海洋生物，也是北方地區(qū)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要水產(chǎn)品。但是由于現(xiàn)在的養(yǎng)殖技術(shù)相對落后，養(yǎng)殖方式不精細以及生態(tài)環(huán)境的嚴重污染等眾多原因，導致海參產(chǎn)苗量不穩(wěn)定，發(fā)病率高，這已經(jīng)成為水產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的制約因素之一。在夏末和初秋時節(jié)，隨著氣候逐漸變冷，養(yǎng)殖地區(qū)水溫逐漸回落，形成較大的溫差，對海參造成應激性刺激，再加上夏季高溫時期海參的生長環(huán)境內(nèi)有大量有機物及藻類死亡腐敗造成的水質(zhì)惡化，海參的活動以及代謝會消耗大量氧氣，產(chǎn)生有害物質(zhì)，使水質(zhì)變差，造成海參生長變慢以及發(fā)病。在秋季及越冬前進行一定的管理，是提高海參養(yǎng)殖產(chǎn)量的重要因素之一，所以海參養(yǎng)殖在秋季及越冬前進行一定的管理措施特別重要。

1 安全越冬的方法

1.1 生長環(huán)境

海參雖然喜歡低溫環(huán)境，但是水溫低于5℃的時候也會造成一定影響甚至會停止生長，因攝取量不足無法抵抗病害，大幅度增加了發(fā)病概率。目前，北方養(yǎng)殖海參的地方多為露天養(yǎng)殖，冬季不少養(yǎng)參池的表面已經(jīng)結(jié)冰，池水水溫接近0℃，加之海洋潮位低，養(yǎng)參池的水體循環(huán)量減少，池水中的溶解氧含量也相應在降低，沉積到池底的污泥、雜藻、海參糞便等腐爛后產(chǎn)生硫化氫等有害物質(zhì)得不到及時氧化分解，海參生長的外部環(huán)境惡化。當水溫的溫差在短時間內(nèi)超過2～3℃時，海參就會明顯產(chǎn)生抗應激反應，海參的自我承受能力降到最低，表現(xiàn)出嘴腫、吐腸等現(xiàn)象。所以，在冬季一定要加大池子中水體的交換量，抓住冬季高潮時期，大量往池中注入新水，保證水質(zhì)和溫度，水深最好保持在2～3米;條件相對較差的養(yǎng)參池，必須配備大量人工用水設備，來提高水質(zhì)質(zhì)量和生長環(huán)境。在為養(yǎng)身池換水時，一定要需要慢慢注入，保持水溫度的穩(wěn)定性。

1.2 防治疾病

在不同水質(zhì)的環(huán)境下（pH、鹽度、溫度、溶解氧、氨氮等突變），會引起海參的應激反應，先是吐腸，體質(zhì)下降，病菌侵人，使海參化皮死亡;如果管理不當會導致病菌感染。倒池時新老水混合，病毒產(chǎn)生交叉感染，導致海參產(chǎn)量大幅度下降，池水病菌嚴重超標。根據(jù)上面的介紹，我們需要對水質(zhì)進行理化指標測試。每天都需要對pH值和水溫進行測試。我們還需要查明病參的病因，對癥治療。每天至少對海參的生長情況進行兩次全面檢查，如果發(fā)現(xiàn)海參有吐腸、嘴腫、化皮等現(xiàn)象，一定要對水質(zhì)進行全面的檢查，并且對海參進行治療。如果pH低于7.5，立即用氫氧化鈉潑灑蓄水池。把pH調(diào)整到8.1～8.4。如果病情非常嚴重，應該立即倒池，用沙拉沙星等藥物進行一段時間的藥浴，如果出現(xiàn)參苗攝食情況不好的現(xiàn)象，可以先停喂1～2次，并且在每個池子當中用恩諾沙星與少量餌食混合制成藥餌，全池進行使用，每天使用一次，連續(xù)使用3天。等到病情稍微有好轉(zhuǎn)的時候，用鮮酵母、光合細菌等進行拌餌投喂，調(diào)節(jié)腸道，消炎鎮(zhèn)痛，慢慢康復。

2 安全越冬的管理方式

2.1 進行水質(zhì)管理

經(jīng)過一個秋天的大量投喂，水體中也積累了大量的糞便和雜質(zhì)，這些污染物殘留在池底或水中會大量的消耗氧氣，尤其在封冰以后，消耗氧氣，會加重缺氧的程度。渾水池塘透光性差，也容易在封冰后造成缺氧，導致海參不攝食、體質(zhì)差。建議在封冰前凈水解毒，有利于冬季海參的攝食生長。

2.2 水位的調(diào)控

海參養(yǎng)殖水位的管理工作在秋季加大力度進行尤為重要，可以適當調(diào)整水位，這樣不僅可以加快海參的生長速度、控制養(yǎng)殖池塘的水溫，而且在越冬前大量換水對越冬期的海參非常重要，應該適當結(jié)合氣溫的靈活性，促進海參快速生長。北方池塘一般在12月中旬左右開始結(jié)冰，在結(jié)冰之前應該盡可能多次換水，把池塘里面的舊水換出，保證封冰期間水的質(zhì)量。

3 發(fā)展與未來

隨著人民生活水平的提高，對海參的需求量也逐年增加，為了提高經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶對大規(guī)格海參苗種的需求量也日益增大，隨著技術(shù)的不斷提高，我國海參的質(zhì)量也會不斷上升。

作者簡介：時天峰（1977-），男，本科。主要從事水產(chǎn)技術(shù)推廣與服務工作。