畜禽中藥飼料添加劑的應用效果

王楠

隨著畜牧業集約化程度的提高和飼料工業的不斷發展，飼料添加劑的應用極為廣泛，抗生素、化學藥物和激素等飼料添加劑曾被普遍使用。然而，這些藥物會造成致癌、致畸、致突變的弊端，有的會使細菌具有一定的耐藥性，有的甚至會引起畜禽中毒。最近幾年，用中藥作為飼料添加劑的安全性受到高度重視，很多國家對使用抗生素添加劑加以非常嚴格的管控。中藥飼料添加劑具有毒副作用小、不易造成細菌耐藥性、便于推廣使用等特點，得到越來越多生產者和消費者的青睞，具有非常廣闊的發展前景。

1 促進生長生產，提高營養利用率

在仔豬的飼料中添加中藥添加劑，不僅可以提高對粗蛋白、粗纖維的消化率，使仔豬快速成長。還可以通過添加中藥達到改善仔豬腸胃菌群結構，即提高盲腸、直腸中總厭氧菌和大腸中乳酸桿菌的數量，降低結腸和盲腸中大腸桿菌和總需氧菌的數量，提高仔豬存活率。曹日亮等研究了使用中藥添加劑對斷奶仔豬小腸黏膜形態和養分消化率的影響，結果使用中藥添加劑的仔豬各腸段絨毛高度明顯提高，中藥組的各腸段隱窩深度的值也極顯著提高。朱曉萍等研究表明，在仔豬飼料中添加大山楂丸0.8%和1.6%能夠促進食物消化，提高仔豬的進食量。同時，添加大山楂丸可以提高仔豬對飼料中的蛋白質、粗纖維和粗脂肪的消化程度，使仔豬食欲大增，腹瀉次數減少。

劉海斌等研究發現在蛋雞日糧中添加中草藥添加劑能改善雞新陳代、血液循環、使自身免疫力和繁殖系統得到提升，進而提高產蛋率。在海蘭褐蛋雞的基礎日糧中添加1%由山植、陳皮、當歸、艾葉、黃芪、甘草等9味中草藥組成的組方，發現對照組的產蛋率低于實驗組，蛋質量增加4.89%～7.56%，料蛋比降低11.77%～13.99%。張廣智等對羅曼褐殼蛋雞研究發現，在日糧中添加補中益氣組方（黃芪、甘草炙、白術、黨參、升麻、柴胡和橘皮）中草藥添加劑可提高產蛋率。張永英等研究發現，在蛋雞日糧中加入黃芪和柴胡中藥添加劑，可顯著提高產蛋率和種蛋孵化率。用0.75%板藍根、荷葉、甘草和石膏等制成的添加劑添加到蛋雞日糧中，產蛋率提高8%。組方1（肉桂、菟絲子、車前子和板藍根）、組方2（熟地、當歸、赤芍、川穹和黃芪）可使海蘭褐蛋雞的產蛋率分別提高4.25%和3.11%，料蛋比都明顯下降。

把黨參、益母草、山楂等中藥材，按照特定比例制成中藥添加劑，可使蛋的質量、蛋黃顏色和蛋比重分別比對照組提高4.88%、5.76%和11.52%。李春紅等報道，黃酮是黃芪的主要成分，它可以調節鈣磷代謝和激素分泌，提高對鈣含量的吸收，進而改善蛋殼質量。喬富強等在290日齡海蘭褐蛋雞飼糧中添加中草藥提取物黃芪多糖和蒲公英，發現雞蛋中膽固醇的含量降低，蛋白質的含量明顯上升。在蛋雞飼糧中添加蒲公英、黃芪、黃芩、靈芝、元參等14味中草藥混合粉壓成的細粉末，蛋黃中膽固醇的含量隨著添加比例的增加而下降。

2 改善畜禽產品質量

在動物飼料中加入中藥添加劑，可以使動物的存活幾率增加，改善畜禽產品的味道、色澤等，從而改善畜禽肉蛋等產品品質，更加放心食用畜禽產品。杜改梅等在肉雞飼糧中添加由茯苓、麥芽、山楂、決明子、黨參、甘草等中藥組成的添加劑，可提高肉雞屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、腿肌率等，說明添加中藥成分可增加肉質質量。斷奶仔豬的飼料中添加中藥成分可使仔豬有一個過渡期，便于更好的生長，同時還可以大幅度的提高仔豬的存活率，減少仔豬的腹瀉次數。朱建國研究發現，將柴胡、黃芪、黨參的提取物加入豬飼料，能使懷孕母豬的產活仔數、仔豬初生重成活率以及飼料轉化率大幅度提高。

今后中藥飼料添加劑的發展除了向微型化、產品化、科學化、中西結合和效果最大化方向發展，還應向技術革新、深度研究等方面探討，進一步提高畜禽生產能力。