回味

鄭文秀

“嘎叭，嘎叭”，鍋巴在口中被嚼碎的聲音讓我如此留戀，或許它不是什么美食，可是爺爺去世后我卻時常回味鍋巴的干脆。

爺爺是個普通的農民，一輩子都是平平淡淡的，生活十分簡樸，一日三餐都是粗茶淡飯。每次回老家看望爺爺的時候，他總會挖空心思讓我吃到好吃的，有時候他會煮上幾個土雞蛋給我，有時候會蒸上幾條白薯，有時候會煮一碗面條……然而，我最喜歡的還是大米鍋巴。這鍋巴做起來其實很簡單，因為是使用大鍋煮飯，所以每頓飯盛完了以后鍋里總會粘一層米飯，這時爺爺會特意為了我繼續給大鍋加熱，讓這一層米飯變得更脆，那顏色黃黃的，還略帶有一點焦色，這時候鍋巴基本上就做成了。爺爺用鍋鏟將鍋巴全部鏟出放在盤子里，并囑咐我別著急，剛出鍋的鍋巴很燙。異常興奮的我哪里顧得上什么燙不燙，隨手掰下一塊就往嘴里送，手和嘴巴立即就受不了了，燙死我了！爺爺看了又心疼又好笑，一邊拿水給我一邊說著那句“慢點兒，不著急”。待到鍋巴冷卻以后，我迫不及待地嘗了起來，呵，那叫一個香脆啊！不到幾分鐘，一整盤鍋巴全都被我消滅了。

后來，爺爺不在了，我也吃不到他做的鍋巴了。守靈那天，大伯家煮了大鍋飯。大伯知道我喜歡吃鍋巴，于是在吃完午飯以后就為我做了鍋巴。我小口地咬著鍋巴，又不時地看看爺爺的遺像，眼淚不停地往下掉，口中的鍋巴也變得異常難吃，原來我認為最美味的食物也會有如此難吃的時候。

每次想念爺爺的時候，總會不由自主地想起那鍋巴的香脆。原來我回味的不只是那美味的鍋巴，更多的其實是爺爺對我的那份溫暖的關愛。

（指導老師：胡建新）