朋友圈“廚藝大賽”，吃的是哪道菜

王鐘的

這次疫情中，人們不敢外出就餐，甚至叫外賣也變少了。90后不得不學(xué)著自己做飯。一場朋友圈“廚藝大賽”方興未艾，有人感慨，這段時間下廚的次數(shù)，超過過去10年的總和。

除了“廚藝大賽”，疫情改變90后生活方式的例子還有很多，比如：不再去健身房而是重新開啟閑置的跑步機(jī)；自己打掃房間而不是等鐘點(diǎn)工上門；甚至小兩口之間互相理發(fā)……在服務(wù)業(yè)陷入停滯，年輕人不得不自己動手，解決最基本的生活需要。

當(dāng)然，一開始并非總是順利。一位青年演員發(fā)了個視頻：蛋糕從烤箱出爐，香氣四溢，她忍不住湊上前聞，卻沒有端穩(wěn)盤子，剛做好的蛋糕掉到地上……在此期間，各種段子層出不窮，一些人笨拙下廚的樣子令人忍俊不禁，但確實(shí)有不少人由此，培養(yǎng)了“自己動手豐衣足食”的技能。

可以預(yù)見的是，一旦疫情結(jié)束，很多人都會迅速恢復(fù)原來習(xí)慣的生活方式，外賣業(yè)會重新復(fù)蘇，健身房會人滿為患，理發(fā)剪還是店里的“Tony老師”拿得穩(wěn)。我們甚至不難預(yù)測疫情過后的“報復(fù)性消費(fèi)”。大家都等著摘下口罩的那一天，出去吃一頓大餐。

但是，較長時間的居家模式，由此帶來生活方式的改變，多多少少會給年輕人的生活習(xí)慣帶來一些改變。很多人發(fā)現(xiàn)，親手做一頓晚餐并沒有想象中那么困難，而自己給家里做保潔也起到了鍛煉的效果。盡管足不出戶的生活是非常態(tài)的甚至是壓抑的，但我們?nèi)匀豢梢詮闹姓业秸虻膬r值。

此前，常常存在兩種生活方式、生活態(tài)度的爭議。不乏有老一輩人質(zhì)疑，這代年輕人過度依賴他人服務(wù)，缺乏動手能力和吃苦耐勞精神。年輕人習(xí)以為常的生活方式，在長輩們眼里是不健康、慵懶的作風(fēng)。2019年熱播的電視劇《都挺好》中，子女圍繞贍養(yǎng)老人所引發(fā)的糾紛，老人吃什么就是劇中的一個矛盾聚焦點(diǎn)。而在年輕人的感受中，工作生活壓力太大，他們更樂意通過購買服務(wù)來滿足日常所需。從另一個角度說，高度分工是現(xiàn)代社會發(fā)展的必然結(jié)果。豐富多樣的互聯(lián)網(wǎng)平臺服務(wù)，正是基于社會需求而成長壯大的。所以，不宜武斷地把年輕人遠(yuǎn)離了廚房，認(rèn)為是社會文明的倒退。

朋友圈“廚藝大賽”，體現(xiàn)了年輕人的某種自省自覺，展示了生活的另一種可能。這不僅有助于代際之間觀念差異的彌合，也是年輕人探索自我的新途徑。在有限的空間里，探索更加豐富的生活方式，實(shí)現(xiàn)自我與外部世界交流的再平衡，是防控疫情給人帶來的新體驗。

除了滿足口腹之欲，在社交網(wǎng)絡(luò)上秀廚藝，也是年輕人的一種特殊的社交方式。尤其在這個詩與遠(yuǎn)方難以顧及的特殊時期，廚藝成了人們眼中詩意生活的新載體。“文火耐心煮相思，久待歡情愿”，炊煙本身就是古典詩詞的常見意象。到了現(xiàn)代，人們依然有感于“天青色等煙雨，而我在等你；炊煙裊裊升起，隔江千萬里”的溫婉柔腸。給所思的人做一頓飯，竟成了居家隔離期間的最大念想。

飲食從來不僅是飲食，這場轟轟烈烈的朋友圈“廚藝大賽”，讓人們找到生活新的平衡點(diǎn)，讓人們感受慢生活的滋潤，也提供了一條探索親密關(guān)系的新路徑。