關(guān)于玉林菠蘿蜜，他們有話說

菠蘿蜜，非常適合在廣西玉林南部種植，規(guī)模種植菠蘿蜜優(yōu)質(zhì)特色水果，可以延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，增加附加值，是值得大力推廣種植發(fā)展的一個特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

菠蘿蜜的銷售市場在哪里？需求量到底有多大？菠蘿蜜創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？80 后冼育強(qiáng)、呂軍，90 后王力永，分別來自廣東湛江市，廣西桂平市、博白縣，他們都是從事生鮮水果營銷團(tuán)隊(duì)的成員，主要營銷海南、廣東、廣西、云南以及東南亞的特色水果，目前銷售渠道已經(jīng)覆蓋全國。其中，冼育強(qiáng)從事南果北銷的水果種植和批發(fā)，呂軍負(fù)責(zé)水果種植技術(shù)的管理，王力永則專注于電商營銷。關(guān)于菠蘿蜜銷售市場，他們這樣說。

南果北銷，菠蘿蜜鮮果需求量大

從2012 年開始做生鮮水果批發(fā)生意的冼育強(qiáng)是廣東湛江人，在大學(xué)里入伍，退伍后一次偶然的機(jī)會接觸水果生意，就被吸引了，從而全身心投入進(jìn)去。如今的他，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)面向北方市場做差異化的水果銷售，南果北銷，把南方有特色有競爭力的水果推向西北、東北、華北市場。由于經(jīng)營有方，適應(yīng)千變?nèi)f化的市場營銷規(guī)則，在多年的打拼耕耘中，樹立了強(qiáng)大且穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)，成為水果批發(fā)市場的標(biāo)桿性人物。

冼育強(qiáng)介紹，菠蘿蜜是水果行業(yè)近五年來爆發(fā)的單品，特別是優(yōu)質(zhì)品種泰國紅肉菠蘿蜜的銷售，在北方水果市場交易量連年翻番。爆發(fā)點(diǎn)在2017 年，紅肉菠蘿蜜剛剛進(jìn)入浙江的嘉興水果市場，貨量從每天只有幾個柜到旺季每天20～30 個柜左右的現(xiàn)場交易，3 年時間就差不多增長近10 倍的貨量。如今，這個市場對菠蘿蜜的需求量依然很大。

冼育強(qiáng)對泰國紅肉菠蘿蜜的采購、驗(yàn)貨、定價、營銷有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握菠蘿蜜從采購到營銷的整個工作鏈條。他認(rèn)為，做水果生鮮生意，一定要做好“管、銷、售”。所謂管，就是管控，管控好產(chǎn)地水果的質(zhì)量；銷，就是銷售，把握好市場需求的數(shù)量；售，就是做好售后服務(wù)。最關(guān)鍵的是起點(diǎn)和終端兩個環(huán)節(jié)，要抱團(tuán)發(fā)展，所有跟他一起走市場的種植基地老板，都是合作伙伴。

在當(dāng)今競爭激烈的市場環(huán)境下，冼育強(qiáng)建議，一定要用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的思維來種植菠蘿蜜，從品種的選擇到管理，一定要與市場接軌，規(guī)模種植，用現(xiàn)代化技術(shù)管理，這樣種植出來的水果才有競爭力。他說，適合種植菠蘿蜜的地方在國內(nèi)并不多，菠蘿蜜是一種地域性很強(qiáng)的特色水果。像他們現(xiàn)在在市場上批發(fā)菠蘿蜜，最多時一天可發(fā)50～150 個柜，最少一天也有10 個柜，批發(fā)一個季節(jié)的菠蘿蜜鮮果時間大約為45 天左右，每天都需求大量的菠蘿蜜。從他現(xiàn)在掌握的信息和市場來看，玉林市就是種植2 萬公頃也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠供應(yīng)北方市場，而在國內(nèi)種植，運(yùn)輸就有絕佳的優(yōu)勢。

電商營銷，特色水果銷售市場廣闊

王力永是博白縣城區(qū)鴻源堂商行總經(jīng)理，從事電商營銷多年，掌握有一整套豐富的電商營銷經(jīng)驗(yàn)。

王力永從2016 年踏進(jìn)電商營銷行業(yè)，算得上是博白最早從事電商營銷的人。他表示，如今電商銷售著重在社區(qū)團(tuán)購、店到家、生鮮團(tuán)購等方面發(fā)展，但無論是哪種方式，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞是消費(fèi)者選擇的重要條件。在電商銷售中，要學(xué)會換位思考，靈活應(yīng)變，不要只是為了業(yè)績強(qiáng)推，更多的是要站在客戶的角度去思考問題。雖然電商的目的是賣產(chǎn)品，但是最主要的還是先取得客戶的信任，只有取得了客戶的信任，才有源源不斷的生意做，因此售后服務(wù)非常關(guān)鍵。

近幾年來，菠蘿蜜也成為電商營銷的一個重要產(chǎn)品。王力永說，最近銷得特別火爆的是紅肉菠蘿蜜這個品種，因?yàn)榭诟泻茫愦嗵穑抗锟少u到60 元左右，還時時處于“斷貨”狀態(tài)。由于紅肉菠蘿蜜是東南亞的品種，今年受新冠肺炎疫情的影響，進(jìn)貨渠道受到限制，銷售方面也受到一定影響。但是對于國內(nèi)能夠種植菠蘿蜜的地域來說，卻是一個好契機(jī)。作為博白人，王力永知道家鄉(xiāng)在種植菠蘿蜜有很大的優(yōu)勢，無論是天然條件還是區(qū)域位置都具有很大的優(yōu)勢。他說，玉林作為國內(nèi)少數(shù)幾個能夠種植菠蘿蜜的區(qū)域之一，還具有交通運(yùn)輸上的優(yōu)勢。如果玉林能種植菠蘿蜜的地方都種上菠蘿蜜，尤其是種植紅肉菠蘿蜜這樣的優(yōu)質(zhì)品種，將會有很好的市場。他特別希望玉林能利用好優(yōu)勢，規(guī)模發(fā)展種植競爭力強(qiáng)的菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)。

營銷平臺，向現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)要成果

在博白雙旺鎮(zhèn)，有一位村民在5 年前就弄到近百株紅肉菠蘿蜜的種苗在老家種植，兩三年后掛果，果品優(yōu)質(zhì)，成熟后摘下來品嘗口感很好。今年紅肉菠蘿蜜掛滿了果，來要鮮果的經(jīng)銷商太多，該村民就以每公斤10 元的價格批發(fā)給了經(jīng)銷商，這個價格高于普通菠蘿蜜。新品種的菠蘿蜜不僅掛果期時間縮短，而且在價格也占據(jù)有優(yōu)勢，比普通的土菠蘿蜜價格翻了幾倍，這個村民嘗到了甜頭。

在水果種植方面掌握有先進(jìn)管理技術(shù)的呂軍認(rèn)為，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就是用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。以他對于水果種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理解，種植特色水果菠蘿蜜，一定要形成規(guī)模種植，這就需要政府的引導(dǎo)，有龍頭企業(yè)的帶動，還有就是要選擇市場有競爭力的水果新品來種植。在種植管理上，也要選擇先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)來運(yùn)用。無論做什么事業(yè)，都一定要與時俱進(jìn)，不能老停留在原來種植管理銷售模式上。可以說，種植和營銷，都只有跟上市場需求的節(jié)拍，才有可能獲得農(nóng)產(chǎn)品市場帶來的紅利。在發(fā)展上，更是要善于合作，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，大家抱團(tuán)發(fā)展，才能贏取廣闊的市場空間。