有機蔬菜種植技術對策的分析

梁兆剛

【摘? ?要】 對于有機蔬菜這一作物來說，其泛指有機農業生產體系之下的一切蔬菜品種。而有機蔬菜種植技術標準，早在國際上就已經有明確的文獻規定，有機蔬菜只有經過相對應的食品機構認證之后方可使用其相對應的有機蔬菜標志。就本質而言，有機蔬菜與普通蔬菜并無區別，但是在其培育種植方式上使用的是純天然綠色環保的方式，這也就確保了有機蔬菜的品種優越性。本文主要立足于河西鄉有機蔬菜種植現狀的分析研究，進而探索如何發展有效提升種植效率及其種植質量的種植技術。

【關鍵詞】 有機蔬菜;種植方式;種植面積;種植問題

中圖分類號：R155.5+4? ? ? ? ? ? ? ?文獻識別碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2096-1073（2020）03-0134-135

Analysis of Organic Vegetable Planting Technology Countermeasure

LIANG Zhaogang

（Hexi Agricultural Comprehensive Service Center of? Lianghe county? ?Dehong， Yunnan? ?679201）

[Abstract] For the organic vegetable crop， it refers to all vegetable varieties under the organic agricultural production system. However， as early as in the international organic vegetable planting technical standards， there have been clear literature provisions， organic vegetables can only use the corresponding organic vegetable label after the corresponding food institutions certification. In essence， organic vegetables are no different from ordinary vegetables， but they are cultivated in a natural and green way， which ensures the superiority of organic vegetables. Based on the analysis and research of the current situation of organic vegetable planting in Hexi township， this paper further explores how to develop planting techniques to effectively improve planting efficiency and planting quality.

[Key words] organic vegetables; planting method; planting area; growing problem

1? 引言

蔬菜是千家萬戶的必需品，我國是世界上最大的蔬菜、瓜類生產國和消費國，蔬菜已經成為我國僅次于糧食的第二大作物，發展好蔬菜產業能提高全民生活質量和促進地方經濟發展。自改革開放以來，人們由于經濟的富裕，對于物質生活的追求越來越高。尤其是對于養生、健康等要求上，種種因素的作用下，有機蔬菜的市場在不停的擴大增長，這給也就給有機蔬菜行業帶來了長足的發展遠景以及經濟動力。就后續的民生物質生活改善上來看，有機蔬菜的推廣種植是勢在必行的，如何合理利用種植面積最大化的提升種植效果、質量，是現階段農藝師研究工作的當務之急。

2? 發展有機蔬菜種植的必要性所在

縱觀我國的民生國情，我國是世界上人口最多的國家，截止到18年的人口普查為止，我國人口已經約13億9千萬人之多。在如此龐大的人口基數之下，有機蔬菜的發展前景較為廣闊，民生需求較為龐大。目前，我國在有機蔬菜種植技術上的研究在國際上來說，都算是較為先進的;但是對于有機蔬菜的監控、核查這一方面仍有不少問題。對比以往的農業種植技術來說，有機蔬菜種植技術更加的科學、系統，且具有生長周期短、產量大、品種優勢明顯等特點。其發展的必要性可從以下幾方面理解：

2.1? 國家的可持續發展理念要求綠色環保的種植技術

在歷經數十年的改革開放后，我國的發展理念逐漸轉變為可持續性發展理念，其中環境保護問題的尤其受到國家的重視。對比傳統的農業種植技術來說，有機蔬菜種植技術在農藥、防蟲藥品的使用上有所改善好轉。這一種無公害的種植技術有效的防止土地遭受藥品污染，從而促使土地具有長期肥沃的種植張力。其不僅僅符合綠色環保的理念，對于農場主的經濟收入來說也是一大助力。有機蔬菜的可持續性種植的意義，是國家發展理念下的一個縮影也是人們持續性收獲有機蔬菜的必然條件。

2.2? 市場要求發展有機蔬菜種植技術

有機蔬菜對于我國人民的民生來說，具有兩個作用：1.滿足人民的食品食用需求。2.幫助種植戶增加收入，從而擺脫貧困，發家致富。以河西鄉的有機蔬菜種植農戶為例，河西鄉位于梁河縣大盈江西北部，全鄉轄8個村民委員會55個自然村94個村民小組，2018年末全鄉總人口21133人，其中農業人口19790人，全鄉總耕地面積27904畝，農民人均占地有水田0.8畝，旱地0.61畝。據統計2018年末，全鄉蔬菜種植面積發展到3464畝，大棚設施栽培120畝，產量1.1萬公斤，設施栽培蔬菜產量100萬斤，每年人均占有蔬菜由2000年的30千克增加到56千克，大棚種植畝產值達萬元，人均毛收入2000元。由此便可以看出，有機蔬菜的種植，不僅僅幫助人們滿足對于養生菜品的需求，還有效幫助農民經濟的持續推動。

3? 有機蔬菜技術當前發展問題所在

自古以來，我國都以一個農耕大國的地位在國際上活躍著。對于有機蔬菜的種植技術來說，我國的研究已經趨于成熟，但是對于該技術的普及推廣缺失令人堪憂，以河西鄉為例，其主要問題表現在一下幾個方面：

3.1? ?技術的普及推廣不到位

對于有機蔬菜種植技術而言，其推廣受資金以及學習人員的種植意識限制。一項技術的完善普及推廣需要一套相對應的政策以及資金鏈的支持，河西鄉的技術推廣資金有限，且部分鄉民的個人思想較為狹隘，學習意識較為薄弱，在技術的交流方面又較為保守，這樣也就導致了有機蔬菜種植技術的封閉性。除此之外，發展成果享用方面的制約，也間接反饋影響著技術的傳播。這一些都需要相對應的工作人員進一步思考政策的衡量去改善引導鄉民。

3.2? 種植監督管理不到位

在蔬菜的種植過程中，蔬菜的生長環境需要有專門的工作人員去查看監督，如：溫度、濕度、PH環境等等。這對于監測人員的工作態度以及責任心有著較高的要求。除此之外，對于農作物成品的抽查監督也是極其重要的，工作人員需要對農產品的樣本隨機檢測抽查其質量情況、有害物質殘留情況等。對于檢測不過關的農產品，不允許其使用有機蔬菜的標識符。

4? 如何規范、安全、高效的發展有機蔬菜種植技術

4.1? 有機蔬菜的選種方面

有機蔬菜的選種是有機蔬菜種植的第一步。對于種子的選取而言，首要條件為：非轉基因蔬菜種且無藥劑浸制處理;其次為了防止病害的影響，要選用抗病能力強的種子，只有抗病能力符合要求才能保證種子的健康成長;最后，要選取抗旱抗寒能力較強的品種。農戶很多情況下都無法預測天時的變化，為防止天氣所帶來的不便影響，需要在品種的選擇時，就打下應對基礎。除此之外，種子的保存還需要依托充足且適宜的脫水及其密封處理，不當的操作將導致種子失活，這對農戶的持續種植來說不利，這也是農戶所需要考慮的問題。

4.2? 種植地址的選取方面

種植地址的環境決定了蔬菜的收成。有機蔬菜的種植地址的選取，必須是在綠色天然且無污染的地區。以河西鄉為例，要讓有機蔬菜種植產業不斷發展壯大，達到可持續發展的目的。首先，要提高農民的環保意識。河西鄉的蔬菜發展必須遵循經濟、社會、生態三大效益兼顧的原則。要實行土地換茬輪作制度，搞好土壤消毒、配方施肥等基礎工作;加強產區內農業生態環境監測工作力度。建設產區內農業生態環境監測管理體系，完善農業生態環境監測制度，確保產區內良好的生態環境。其次，決不能過度開發，搞掠奪式經營。必須清楚認識到產業發展與環境保護同等重要。

4.3? 生長期的處理方面

在有機蔬菜的成長過程中，土壤中的環境并非一成不變的。大規模種植之下的土壤環境非常復雜，充滿了較多的不確定性因素。各種菌類、各種有機物濃度等等，都會給蔬菜的生長帶來影響。因此，對于土壤種植技術的改革也是勢在必行的。對比尋常的有機蔬菜種植技術來說，水基培養就很好的解決了這一問題。對比土基培育來說，水基培育的條件易于控制且控制成本較低，工作人員也能及時的檢測到蔬菜的成長情況，從而更改生長環境來獲取最優的成長條件。

4.4? 施肥管理

就蔬菜的生長條件而言，適宜的溫度、濕度、PH、肥料等因素都是必不可少的。有機蔬菜的肥料選取最佳選擇為有機肥料，何謂有機肥料？其可以為草木灰、人畜糞便、腐生植物等等。有機肥料的獲取不僅僅便捷成本低，還可以幫助農戶解決一部分環境污染問題。與此同時，有機蔬菜的施肥要配合營養液灌溉、無害防蟲液釋放等措施共同進行。只有做到了上述這一些操作，農戶才能最大化的保證蔬菜的健康成長，在收獲時才能保持收成的高質量。

5? 結語

有機蔬菜的種植對于國家來說極具戰略意義，其不僅僅有利于人民物質生活水平的提高，還能夠幫助農戶的經濟發展。但由于有機蔬菜種植成本較高且技術推廣不易，在未來一段時間技術的推廣會占據很大一部分內容。隨著時間的推移，我相信，越來的越多的農戶能夠較好地掌握這一門技術的核心要領，從而將其轉化為自身發展的一大助力。而人們越加的重視也必將推動有機蔬菜的進一步發展研究，兩者互為良性循環，從而推動我國綜合國力的穩步提升。

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（編輯：李丹）