食物·鄉(xiāng)情

左讀范文

春 酒

農(nóng)村的新年，是非常長(zhǎng)的。過(guò)了元宵燈節(jié)，年景尚未完全落幕。還有個(gè)家家邀飲春酒的節(jié)目，再度引起高潮。在我的感覺(jué)里，其氣氛之熱鬧，有時(shí)還超過(guò)初一至初五那五天新年呢。原因是：新年時(shí)，注重迎神拜佛，小孩子們玩兒不許在大廳上、廚房里，生怕撞來(lái)撞去，碰碎碗盞。尤其我是女孩子，蒸糕時(shí)，腳都不許擱住灶孔邊，吃東西不許隨便抓，因?yàn)樵S多都是要先供佛與祖先的。說(shuō)話尤其要小心，要多討吉利，因此覺(jué)得很受拘束。過(guò)了元宵，大人們覺(jué)得我們都乖乖的，沒(méi)闖什么禍，佛堂與神位前的供品換下來(lái)的堆得滿(mǎn)滿(mǎn)一大缸，都分給我們?nèi)鲩_(kāi)地吃了。尤其是家家戶(hù)戶(hù)輪流的邀喝春酒，我是母親的代表，總是一馬當(dāng)先，不請(qǐng)自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里還捧一大包回家。

可是說(shuō)實(shí)在的，我家吃的東西多，連北平寄來(lái)的金絲蜜棗、巧克力糖都吃過(guò)，對(duì)于花生、桂圓、松糖等等，已經(jīng)不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是母親在冬至那天就泡的八寶酒，到了喝春酒時(shí)，就開(kāi)出來(lái)請(qǐng)大家嘗嘗。“補(bǔ)氣、健脾、明目的喲！”母親總是得意地說(shuō)。她又轉(zhuǎn)向我說(shuō)：“但是你呀，就只能舔一指甲縫，小孩子喝多了會(huì)流鼻血，太補(bǔ)了。”其實(shí)我沒(méi)等她說(shuō)完，早已偷偷把手指頭伸在杯子里好幾回，已經(jīng)不知舔了多少個(gè)指甲縫的八寶酒了。

八寶酒，顧名思義，是八樣?xùn)|西泡的酒，那就是黑棗（不知是南棗還是北棗）、荔枝、桂圓、杏仁、陳皮、枸杞子、薏仁米，再加兩粒橄欖。要泡一個(gè)月，打開(kāi)來(lái)，酒香加藥香，恨不得一口氣喝它三大杯。母親給我在小酒杯底里只倒一點(diǎn)點(diǎn)，我端著、聞著，走來(lái)走去，有一次一不小心，跨門(mén)檻時(shí)跌了一跤，杯子捏在手里，酒卻全灑在衣襟上了。抱著小花貓時(shí)，它直舔，舔完了就呼呼地睡覺(jué)。原來(lái)我的小花貓也是個(gè)酒仙呢！

我喝完春酒回來(lái)，母親總要聞聞我的嘴巴，問(wèn)我喝了幾杯酒。我總是說(shuō)：“只喝一杯，因?yàn)槔锩鏇](méi)有八寶，不甜呀。”母親聽(tīng)了很高興。她自己請(qǐng)鄰居來(lái)吃春酒，一定給他們每人斟一杯八寶酒。我呢，就在每個(gè)人懷里靠一下，用筷子點(diǎn)一下酒，舔一舔，才過(guò)癮。

春酒以外，我家還有一項(xiàng)特別節(jié)目，就是喝會(huì)酒。凡是村子里有人急需錢(qián)用，要起個(gè)會(huì)，湊齊12個(gè)人，正月里，會(huì)首總要請(qǐng)那11位喝春酒表示酬謝，地點(diǎn)一定借我家的大花廳。酒席是從城里叫來(lái)的，和鄉(xiāng)下所謂的八盤(pán)五、八盤(pán)八（就是八個(gè)冷盤(pán)，五道或八道大碗的熱菜）不同，城里酒席稱(chēng)之為“十二碟”（大概是四冷盤(pán)、四熱炒、四大碗煨燉大菜），是最最講究的酒席了。所以鄉(xiāng)下人如果對(duì)人表示感謝，口頭話就是“我請(qǐng)你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左鄰右舍的春酒，就眼巴巴地盼著大花廳里那桌十二碟的大酒席了。

母親是從不上會(huì)的，但總是很樂(lè)意把花廳給大家請(qǐng)客，可以添點(diǎn)新春喜氣。花匠阿標(biāo)叔也巴結(jié)地把煤氣燈玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地點(diǎn)燃了，掛在花廳正中，讓大家吃酒時(shí)劃拳吆喝，格外的興高采烈。我呢，一定有份坐在會(huì)首旁邊，得吃得喝。這時(shí)，母親就會(huì)捧一瓶她自己泡的八寶酒給大家嘗嘗助興。

席散時(shí)，會(huì)首給每個(gè)人分一條印花手帕。母親和我也各有一條，我就等于得了兩條，開(kāi)心得要命。大家喝了甜美的八寶酒，都問(wèn)母親里面泡的是什么寶貝。母親得意地說(shuō)了一遍又一遍，高興得兩頰紅紅的，跟喝過(guò)酒似的。其實(shí)母親是滴酒不沾唇的。

（選自《琦君散文》，有刪節(jié)）

亮點(diǎn)借鑒

甜甜的春酒里有著魂?duì)繅?mèng)縈的記憶，有著故鄉(xiāng)溫?zé)岬娜饲椋兄赣H和善的容顏。作者精心篩選出典型的生活細(xì)節(jié)，捕捉人物心理活動(dòng)的細(xì)微之處，很有情趣。如：

“‘補(bǔ)氣、健脾、明目的喲！母親總是得意地說(shuō)……我沒(méi)等她說(shuō)完，早已偷偷把手指頭伸在杯子里好幾回，已經(jīng)不知舔了多少個(gè)指甲縫的八寶酒了。”母親的“得意”，使得母親的慈愛(ài)溫柔、聰明善良?xì)v歷如在眼前;“我”的“偷偷”，形象逼真地刻畫(huà)出“我”的活潑調(diào)皮，同時(shí)又體現(xiàn)出了母親的慈愛(ài)寬容。

“我呢，就在每個(gè)人懷里靠一下，用筷子點(diǎn)一下酒，舔一舔，才過(guò)癮。”“我”的形象表現(xiàn)在三個(gè)動(dòng)作里，“靠一下”“點(diǎn)一下”和“舔一舔”，三個(gè)動(dòng)作，連貫一致，仿佛三個(gè)連續(xù)的電影鏡頭，而且，這個(gè)連續(xù)的電影鏡頭不是單一的，而是“在每個(gè)人懷里”重復(fù)出現(xiàn)的，這樣就充分地表現(xiàn)出“我”的無(wú)拘無(wú)束和天真可愛(ài)。

右寫(xiě)文章

攤豆絲

葉文欣

入冬，田里的農(nóng)活閑了下來(lái)，這個(gè)時(shí)候，母親便張羅著攤豆絲了。

父親把稻子脫好粒，堆在堂屋里。母親從雜物間里翻出粑缸、大面盆、籮筐等，把它們放在水中浸一浸，就可以派上用場(chǎng)了。雪白的大米、黃黃綠綠的豆子，就浸在山墻下的粑缸、大面盆里。

天氣實(shí)在是太冷了，洗米一定要搶在中午最暖和的時(shí)候。母親把浸著大米和豆子的粑缸、大面盆挪到門(mén)口亮堂的地方，卷起袖口，“嘩啦啦，嘩啦啦……”搶著時(shí)間淘洗。淘洗好的米一層又一層地鋪在籮筐里，像一座座小山。

二叔把裝著磨漿機(jī)的拖拉機(jī)開(kāi)到門(mén)口，不一會(huì)兒，先前浸米浸豆的粑缸、大面盆中就裝滿(mǎn)了磨好的米漿、豆?jié){。

接著，攤豆絲正式開(kāi)始了！

二阿婆被請(qǐng)來(lái)了，她坐在灶下，專(zhuān)司燒火一職;二媽、二娘娘也被請(qǐng)來(lái)了，她們和母親輪換著在灶上攤餅。二娘娘是攤餅的好手。她先揭開(kāi)鍋蓋，鍋里立馬騰起一片白霧。二娘娘鼓起腮幫子一吹，白霧盡散。只見(jiàn)她右手拿著一條絲瓜瓤，左手快速地從鍋里揭起餅子，擱在絲瓜瓤上，隨即放在我準(zhǔn)備好的米篩上。不等我把米篩端走，二娘娘左手早已從漿桶中摸出一只碗，舀出大半碗米漿，往鍋中旋轉(zhuǎn)傾倒，右手放下絲瓜瓤，拿起灶臺(tái)上碗中的一只大蚌殼，飛快地將米漿攤平，然后蓋上鍋蓋。前一鍋餅剛攤好，后一鍋里攤的餅又在冒氣——快要好了！

我端著放滿(mǎn)餅子的米篩，一路小跑著將二娘娘攤好的餅送到堂屋山墻下的竹折上，又趕忙跑回去準(zhǔn)備接下一張餅。

攤豆絲在我們看來(lái)是件喜事，人人臉上掛著笑容。在灶屋的裊裊霧氣里，二阿婆、二媽、二娘娘、母親有說(shuō)有笑，一會(huì)兒聊東家的媳婦，一會(huì)兒嘮西家的婆婆，拉著一些讓人快活的閑話;堂屋里，二伯、二叔一會(huì)兒從竹折上卷起已經(jīng)攤涼了的餅，一會(huì)兒又在門(mén)口處的暖暖冬陽(yáng)下把餅切成細(xì)絲。他們的嘴也不閑著：南京的菩薩廟、北京的土地爺……高談闊論著。

這個(gè)時(shí)候數(shù)父親忙，他跑東家、走西家借來(lái)梯子、竹折子，在打谷場(chǎng)上擺起長(zhǎng)龍陣。母親早已把壓箱底的被單找出來(lái)了，把它們一床床地鋪在竹折子上。那些切好了的、一大筐一大筐的豆絲務(wù)必要趁著這大好的天氣，趁著這暖暖冬陽(yáng)盡快晾干了！

（湖北武漢市新洲區(qū)倉(cāng)埠中學(xué)）

點(diǎn)評(píng)

來(lái)自生活的真實(shí)體驗(yàn)，才是最感人的。讀這篇作文，讓人感到格外親切。在小作者的筆下，人物的動(dòng)作描寫(xiě)細(xì)致真切，特別是寫(xiě)二娘娘攤餅的動(dòng)作，用詞準(zhǔn)確，如在眼前。同時(shí)，小作者的語(yǔ)言很有感染力，字里行間表現(xiàn)出鄉(xiāng)間百姓的純樸、熱情、樂(lè)觀，是一篇好作文！

（葉偉兵、朱紅英）