“一只雞”育出扶貧產業鏈

顏安 廖雨寒

“咯咯咯……”2019年12月25日，天剛蒙蒙亮，重慶市豐都縣江池鎮大安村貧困戶杜小洪已經起床，舀水、攪拌飼料、喂雞，一氣呵成。

當天上午，豐都縣虎威鎮香巖村的金雞產業園里，一輛輛滿載著雞苗的貨車緩緩駛入，開始下貨。而一輛輛裝著雞蛋的貨車則駛出園區，開往各大超市。

兩個看似獨立的畫面，實際上有著千絲萬縷的聯系——這是豐都發展肉雞、蛋雞養殖全產業鏈的真實寫照。近兩年來，該縣引進華裕農科、北京德青源、溫氏集團等養殖龍頭企業，形成了一條從雞蛋到深加工的全產業鏈，帶動上萬群眾脫貧增收。

產業升級催生肉雞蛋雞養殖

豐都在肉牛養殖方面已積累不少經驗。但是，由于肉牛養殖對場地有一定的限制，并不是所有鄉鎮都適合發展。因此，豐都縣經過考慮，決定發展肉雞和蛋雞養殖產業。

“相對于肉牛養殖，肉雞、蛋雞是‘短平快的項目，占地不多，見效快，且群眾大多已掌握了一定的技術，發展起來難度不算大。”該縣扶貧辦副主任孫建川說，發展肉雞和蛋雞養殖，既是發展脫貧攻堅主導產業的需要，也是一次產業升級。

如何升級？豐都原本有100萬只蛋雞養殖量，但大多都是散戶養殖，科技含量不高。引進華裕農科、北京德青源、溫氏集團等三大國家級龍頭企業后，可實現蛋雞、肉雞產業集約化、規模化、標準化發展。

華裕蛋雞孵化中心基本全程實現自動化流水線生產，包括蛋接收，種蛋分級，熏蒸消毒，種蛋入孵，照蛋落盤，雌雄自別，雛雞挑選，斷喙免疫，噴霧免疫，雛雞運送以及自動化清洗等。

依托龍頭企業，該縣肉雞、蛋雞養殖不光生產工藝得到了提升，品牌效應也得以凸顯。比如，德青源生態雞蛋是中國蛋雞行業的知名品牌，目前在北京品牌雞蛋市場占有率高達68%，是消費者信賴的雞蛋品牌。華裕農科的海蘭蛋雞是目前全球著名的蛋雞品種之一，在全球前十大蛋雞市場的占有率達到50%，在美國的市場份額達到75%，在中國市場的占有率達60%以上。大樹底下好乘涼，借著這些行業龍頭的名氣和渠道，豐都肉雞、蛋雞養殖悄然完成升級。

建成養殖全產業生態鏈

通過3家企業，豐都縣構建起了從蛋種雞養殖、小雞育雛、蛋肉雞養殖到加工的全鏈條發展框架，華裕農科提供雞苗、徳青源負責養殖、麻辣雞企業負責加工、老百姓參與其中的全產業生態鏈已基本成型。

產業升級的同時，豐都縣的肉雞和蛋雞養殖規模也上了新臺階。

占地1080畝的金雞產業扶貧園區，嶄新的成片產房坐落在兩山之間。這里存欄著180萬只蛋雞和60萬只青年雞，年產雞蛋4.5億枚，是重慶市最大的蛋雞養殖場。作為肯德基以及眾多蛋糕品牌的供應商，德青源將在豐都建設“有機種植—生態養殖—食品加工—有機肥生產”的循環農業，構建集玉米種植、飼料加工、蛋雞養殖、蛋品加工、包裝制品、物流運輸、有機肥加工于一體的產業鏈。

華裕農科在豐都建設了年產5000萬羽的雛雞孵化中心、年產10萬噸的自用飼料加工廠、年產5萬噸的有機蛋品加工廠、年養殖120萬只蛋種雞和200萬只蛋雞的標準養殖場及配套設施，全部建成達產后，預計可實現年產值17億元。

溫氏集團則已建成100個代養場，還將在2020年新建設100個，預計每年出欄肉雞700萬只以上。

這條產業鏈“連接”起上萬群眾

龍頭企業帶動，貧困戶如何受益？

以溫氏集團為例，該企業與縣政府、村集體合作，由縣農發集團在條件適宜的村建設代養場，溫氏集團提供雞苗、飼料、技術指導，代養戶則負責養殖。

每個代養場存欄1萬只肉雞，年出欄3.5萬只雞。每只雞代養費是3.5元，這樣一來，除去代養費后代養戶每年能掙7萬元。代養戶承擔代養場的租金，每年2.4萬元，其中1.6萬元付給村集體，8000元付給縣農發集團。

這樣算下來，代養戶一年能剩下4.6萬元。關鍵是，這樣的方式對群眾而言幾乎是零成本，而且有公司做后盾，技術、銷售等問題都迎刃而解，因此縣里要求企業盡量挑選貧困戶作為代養戶。

德青源公司則采取了另一種帶動方式。“公司的土地費用及廠房是由縣里出資的，大約3億元，我們每年按照10%的標準支付租金。”該公司總經理王新勝介紹。

租金除用于還本付息外，該縣將剩余部分用于解決貧困戶脫貧和脫貧成效鞏固。“今年，我們用這筆錢，提高了貧困群眾公益性崗位的工資水平，每月從1400多元提高到了1700元。”孫建川表示。

三建鄉紅旗寨村四組貧困戶余榮受益于此，盡管3個龍頭企業與他沒有直接關系，但他依然享受到了公益性崗位帶來的福利，“每月1700塊揣荷包里，暖和！”

目前，3家企業直接帶動貧困群眾務工約2000人，帶動非貧困戶務工約4000人，間接帶動上萬群眾脫貧增收。