給錢又給地！多省份出手！豬肉價格啥時候能“穩住”

2019年，豬肉價格開啟了“高光時刻”。前不久，多省份相繼出臺穩豬價、穩生豬生產措施，密集發力下，豬肉價格出現了積極變化。

農業農村部數據顯示，2019年第45周豬肉每千克價格為51.36元，較第44周每千克價格減少1.2元，這是自2019年8月底以來，豬肉價格首次出現環比下降。2020年，豬肉價格走勢情況如何？

穩控措施密集出臺

據海關總署數據顯示，2019年前三季度我國進口豬肉132.6萬噸，同比增加43.6%；進口牛肉113.2萬噸，同比增加53.4%，均達到相對較高的水平。

2019年11月6日召開的國務院常務會議強調，落實好省負總責和“菜籃子”市長負責制，繼續多措并舉恢復生豬生產，深入清理各地不合理禁養規定，利用北方玉米豐收等條件更好保障南方養豬大省飼料供應，發揮好儲備調節作用，促進禽肉、牛羊肉等生產，確保豬肉替代品的市場供應量充足。

此外，中國農業發展銀行日前也出臺措施，加大對生豬產業的信貸支持力度，農發行計劃未來三年，安排500億元信貸規模和資金，集中用于支持生豬全產業鏈發展及儲備調控體系建設。

扶持政策效果顯現 養殖戶復產積極性高

根據我國主要的養豬大省調查發現，各地促進生豬生產的各項措施陸續落實，效果顯著。當地養殖戶復產，擴產的積極性高。

四川省綿陽三臺縣是國家生豬調出大縣，常年出欄生豬百萬頭以上。在豬瘟疫情爆發期間，這里受到了不小的影響，很多養殖戶甚至產生了放棄養豬的念頭。

四川省三臺縣劉營鎮菩提村生豬養殖戶敬永保說：“我當時存欄是400多頭豬，按當時的價格應該是價值60多萬元，我20多萬元就便宜賣了。按照當時的想法，是不想再養豬了，準備出去打工。”

目前這里的豬瘟疫情得到有效控制，當地政府給遭受損失的養殖戶發放了補貼資金。

2019年9月份以來，為做好生豬穩產保供工作，四川省及時出臺了促進生豬生產保障市場供應的九條措施，從生豬生產的資金保障、貼息貸款、養殖用地、保險等多方面進行了扶持。有了國家政策的保障，養殖戶敬永保對復產充滿信心，9月份他一次性補欄300多頭。眼下，養殖戶敬永保所在的劉營鎮生豬存欄量已經恢復到往年水平的80%。目前全鎮新增3萬平方米豬舍，可補欄2萬頭生豬，預計到春節前，該鎮的生豬產能就能恢復到往年的平均水平。

截至目前，已有24個省份印發文件，細化了生豬穩產保供措施。在利好政策的積極推動下，生豬產能正在逐步恢復中。

多省份出手穩豬價

2019年8月26日，貴州省召開生豬生產保供及非洲豬瘟防控工作會議提出，在流通環節，要強化市場調節，加強組織調度，提前做好產銷對接，必要時及時投放儲備、進行適度補貼。嚴厲打擊操控市場價格的違法違規行為，認真執行社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯動機制。

物流支持方面，福建省2019年9月30日發布《關于印發福建省穩定生豬生產促進轉型升級三年行動計劃（2019-2021年）》，其中明確加快構建生豬主產區與主銷區有效對接的冷鏈物流基礎設施網絡；鼓勵屠宰企業配備必要的冷藏車等設備；鼓勵生豬產品主銷區建設標準化流通型冷庫、低溫加工處理中心、冷鏈配送設施和冷鮮肉配送點，實現從“運豬”向“運肉”轉變。

在處理實際鏈時,若其基本連接單元不用鍵來表示,而是放大到能夠自由連接的“鏈段”,那么連接單元長度就成為le,而連接單元的數目就會隨之減少為ne,即鏈段的長度為le,鏈段的數目為ne.倘若ne仍然是一個龐大的數字,可以滿足統計法則,那么這種鏈仍然可以運用自由結合鏈的模型來處理,稱為等效自由結合鏈.由于這種鏈的末端距在空間的分布符合高斯分布,因此又被稱為高斯鏈,其均方末端距為

保障生豬產業發展用地方面，2019年10月11日江蘇省發布《關于穩定生豬生產保障市場供應推動生豬產業高質量發展的實施意見》提出，在不占用永久基本農田的前提下，允許生豬養殖用地使用一般耕地，作為養殖用途不需耕地占補平衡，取消生豬生產附屬設施用地15畝上限。

2019年11月1日，安徽省印發《關于穩定生豬生產促進轉型升級的實施意見》，除了對豬肉供應自給率有明確目標外，還包括對2020年年底前新建、改擴建種豬場、規模養豬場（戶）和禁養區內規模養豬場（戶）異地重建加大支持力度。此外，安徽省還將增加豬肉儲備調節能力，適時投放豬肉儲備。

為了恢復生豬產能，2019年11月8日，天津給生豬養殖企業發布政策“大禮包”，出臺多項措施提振生豬養殖，其中就包括，對核心育種場和新建種豬場引進種豬每頭給予1000元補貼，補貼期限從政策發布之日起到2020年年底。

據了解，目前市場上一頭種豬的價格在5000元至7000元。此外扶持措施還包括，增加能繁母豬和育肥豬保額，進一步增強本地生豬養殖風險抵御能力；鼓勵支持天津大型龍頭企業在外埠建設生豬養殖和屠宰加工基地、生豬產品返銷天津，等等。

同時，廣東、四川明確各地市生豬最低出欄量或基本保障任務；上海提出對原種豬場或規模養殖場給予臨時性救助補助……

豬價還能“飛”多久？

多部委穩產保供措施發力，中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇表示，自2019年9月份，各大部委陸續出臺了穩定生豬生產和保障豬肉供給的利好政策，有效解決了養殖戶沒錢養、沒地養和不敢養的核心問題，養殖戶和企業復產擴產積極性高，我國生豬產能恢復跡象明顯。

朱增勇表示，從種豬場的整個銷售來看，2019年9月份原種豬的整個銷量都出現了明顯的增長，年底之前，政策對于產能恢復的效果將會進一步顯現，在年底之前整個生豬產能將會止跌回升。目前國家政策保障有力，再加上市場行情好，正是養殖戶擴產能的好時機。

農業農村部監測的結果顯示，2019年9月份，生豬存欄和能繁母豬存欄環比降幅明顯縮小，為2019年3月份以來首次收窄。2019年9月份，遼寧、山東、黑龍江、吉林等7省份生豬存欄環比增幅超過3%。全國年出欄5000頭以上規模豬場生豬存欄環比增長0.6%，能繁母豬存欄環比增長3.7%。朱增勇表示，未來，在我國穩產保供政策的持續推進下，豬肉價格長期上漲不具備可持續性。

朱增勇介紹說，目前，整個活豬的出欄重量由原來的120千克提升到140千克。那么，在同等出欄量的情況之下，豬肉的供給能夠增加15%左右。另外，目前整個凍品的庫存還保持比較高的水平。隨著整個豬肉供給逐漸增加，春節期間，豬肉的價格也會逐漸地回歸合理的價格水平。

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豬場安全防控要把好這四關

1.嚴把入場關。引入后備豬的養殖場，須嚴格遵循來自無疫區、不途經疫區、PCR檢測為陰性的原則，運輸車輛需經充分清洗消毒且有車輛運輸備案登記，后備豬隔離觀察45日以上、再次檢測為陰性的方可入場。嚴格檢查飼料來源，查看飼料成分，禁止飼喂含有豬源性成分產品飼料。購買的獸藥和疫苗，均需按照規定保存方式和方法予以貯存，不能直接帶入生產單元區。

2.嚴把消毒關。嚴格執行消毒制度，包括出入人員、移動車輛、移動生豬等，做好全方位消毒措施。工作人員隨身攜帶的物品，需進行15分鐘的紫外線殺菌，并嚴禁帶入生產區。要做好豬群的流動管理，落實全進全出管理措施，執行“清掃—消毒—沖洗—消毒—干燥—熏蒸”程序，避免豬群交叉感染。

3.嚴把管理關。糞污應每日清理，并進行無害化處理。養殖場不能飼養其他品種動物，應定期殺滅老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子、蜱蟲等，做好生豬寄生蟲防治，消除疾病傳播源。對種豬要加強管理、定期檢測，避免因種畜或配種方式問題，引發疾病相互傳染。后備豬、種公豬、空懷豬、妊娠豬等，應嚴格分區管理，嚴禁相互間串舍和借用生產工具。養殖場的廚余物，要進行無害化處理，絕不可飼喂生豬。

4.嚴把處理關。改進落實雨污分流、干濕分離措施，糞污和生活垃圾及時運送無害化處理場。采取固糞堆積發酵，污水采用氯制劑消毒。應做好疫病排查、隔離，及時查清病因，并按規范程序報告處理。病死豬一律實行深埋焚燒無害化處理，并用漂白粉做表層土及運輸路的徹底消毒。