茶樹新品種
——夢茗

查道生，何漢華

安慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，240003

長江中下游茶區(qū)在全國區(qū)域規(guī)劃中列為名優(yōu)綠茶主產(chǎn)區(qū)，名優(yōu)茶品種多。長江中下游地區(qū)由于地理位置和特殊的氣候特點，早春氣候偏低，寒凍與晚霜危害頻繁，高溫干旱也時有發(fā)生，造成產(chǎn)量尤其是名優(yōu)茶產(chǎn)量不穩(wěn)定。目前從該區(qū)域，尤其是江北茶區(qū)選育出的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗旱性兼優(yōu)的品種不多；從外地引進品種，相當一部分存在一定程度的適制性和抗性上的不適應(yīng)性。為此，進行了適宜在長江中下游茶區(qū)，尤其是江北茶區(qū)栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗旱茶樹新品種選育，以解決當前生產(chǎn)急需。

一、選育過程

夢茗原名“安慶8902”。其選育分4 個階段：1989—1991年進行單株鑒定、篩選、初繁；1992—1995年完成品比布置，參試品種幼齡階段鑒定；1996年起進入正式品比階段，對照種福鼎大白茶；1999年完成品比工作，2000年起在安徽省內(nèi)試種；2008—2013年在湖南省茶葉研究所（長沙）、福建省茶葉研究所（福安）、湖北省果樹茶葉研究所（武漢）參加全國第三輪茶樹新品種區(qū)試，2014年4月通過全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心茶樹新品種鑒定，鑒定編號為國品鑒茶2014003。

二、生物學(xué)與農(nóng)藝性狀

1.植物學(xué)特征

夢茗為灌木型，中葉類。植株中等大小，樹姿半開張，分枝較密。葉長8.3 cm 左右，葉寬3.0 cm 左右，4年平均長寬比2.86，葉形長橢圓；葉色綠，葉身稍內(nèi)折。發(fā)芽密度高，育芽力強，一芽三葉百芽質(zhì)量31.5g。

2.物候期

品比園3年觀測表明，夢茗物候期與對照福鼎大白茶（CK）相當（表1），夢茗一芽二葉展所需有效積溫3年平均為76.3℃，對照種為90℃，屬早生種。夢茗在全國區(qū)試中，3個區(qū)試點生育期與對照相當。根據(jù)全國區(qū)試點鑒定結(jié)果，夢茗屬早生種。

表1 營養(yǎng)芽物候期

三、品質(zhì)鑒定

1.化學(xué)成分測定

1996—1997年兩年將品比園制作的樣品送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，結(jié)果表明，夢茗氨基酸含量高。夢茗制作名茶岳西翠蘭干茶氨基酸含量為4.9%，高于對照1.2 個百分點；茶多酚總量26.9%，高于對照2.2 個百分點；水浸出物總量40.0%，高于對照4.9個百分點。1990年曾對夢茗母樹以及其他單株進行氨基酸組成分析，經(jīng)安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院檢測，夢茗氨基酸含量7.27%，其中茶氨酸含量5.61%，占氨基酸組成的77.1%。從多年檢測結(jié)果看，夢茗氨基酸含量一直穩(wěn)定在4%以上，酚氨比小于6，適制名優(yōu)綠茶。

2.制茶品質(zhì)鑒定

1997年安徽岳西品比試驗園審評結(jié)果表明，夢茗審評總分高于對照1.7分（表2）。

全國區(qū)試中，各區(qū)試點茶樣審評總分均高于對照（表3）。綜合分析，夢茗制茶品質(zhì)優(yōu)，適制蘭花形、扁形、針形等名優(yōu)綠茶；制作岳西翠蘭名茶，外形翠綠，內(nèi)質(zhì)清香持久，滋味清鮮醇爽；制作烘青綠茶香氣清香持久，滋味清爽帶鮮，品質(zhì)優(yōu)異。

四、產(chǎn)量鑒定

經(jīng)采摘記載統(tǒng)計，夢茗在品比園中春夏兩季平均年產(chǎn)量2 838 kg/hm2，超過對照種26.45%。在全國區(qū)試中武漢點鮮葉產(chǎn)量與對照相當；福建點產(chǎn)量為對照的98%，長沙點比對照低7.3%，但與對照比減產(chǎn)未達顯著水平。綜合分析，夢茗產(chǎn)量與對照種相當；但夢茗后發(fā)優(yōu)勢強，增產(chǎn)潛力大，區(qū)試測產(chǎn)的最后一年2013年各區(qū)試點均比對照增產(chǎn)，其中2個區(qū)試點增產(chǎn)20%以上，1個點增產(chǎn)10%以上。

表2 1997年感官審評結(jié)果

表3 全國區(qū)試2013年烘青綠茶樣審評結(jié)果

五、抗逆性鑒定

1.抗寒性

全國區(qū)試，以早春低溫凍害較為明顯的長江中下游流域最具有典型性，在江南的長沙和長江之濱的武漢2個區(qū)試點的鑒定表明，夢茗抗寒能力均表現(xiàn)為強。夢茗的抗寒能力在凍害頻繁的長江流域茶區(qū)表現(xiàn)更為突出，武漢區(qū)試點夢茗抗寒能力連續(xù)3年表現(xiàn)為強抗。長沙區(qū)試點在大凍的2008年春季進行鑒定，夢茗表現(xiàn)為較強的抗寒能力。

2.抗旱性

2013年長江中下游茶區(qū)出現(xiàn)罕見的持續(xù)高溫干旱天氣，其中長沙高溫總?cè)諗?shù)達48 d，連續(xù)日最高氣溫35℃以上達41 d，連續(xù)37 d 無降雨。湖北武漢地區(qū)出現(xiàn)了百年難遇的高溫干旱天氣，氣溫度35℃以上的天數(shù)達46 d。福建則在2012年出現(xiàn)持續(xù)高溫干旱天氣。在此情況下鑒定品種的抗旱性可信度高，綜合各區(qū)試點表現(xiàn)，夢茗在不同區(qū)域抗旱能力極強。

3.抗蟲性

全國區(qū)試中，福安點進行了抗病蟲害鑒定，結(jié)果表明，夢茗區(qū)試的6年中未發(fā)生病害，抗小綠葉蟬、卷葉蛾、茶尺蠖的能力比對照品種強。

六、小結(jié)

夢茗屬灌木型、中葉類、早生種；樹姿半開張，分枝較密；葉形長橢圓，葉色綠，葉身稍內(nèi)折。

夢茗內(nèi)含物含量高，尤以氨基酸含量高、茶氨酸比例高最為典型，無論是制作蒸青還是制作名優(yōu)綠茶，氨基酸含量均高于對照。夢茗制綠茶品質(zhì)優(yōu)異，全國區(qū)試各點感官審評總評分均高于對照，品比試驗亦高于對照；夢茗適制綠茶，尤其適制名優(yōu)綠茶；內(nèi)質(zhì)清香持久，滋味清鮮醇爽。

夢茗產(chǎn)量高。品比試驗中，夢茗3年平均產(chǎn)量高于對照種26.45%；全國區(qū)試中與對照種相當；但夢茗后發(fā)優(yōu)勢強，增產(chǎn)潛力大。

夢茗抗寒、抗旱、抗病蟲能力強。適宜在長江流域茶區(qū)易遭受干旱和低溫凍害地區(qū)推廣種植，可以選作抗寒抗旱性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合性狀優(yōu)的品種之用。

夢茗無性繁殖力中等，須加強扦插苗圃管理，不宜在深秋和冬季扦插。夢茗在栽培上無特殊要求，只需加強管理，注意幼齡期肥培管理和定型修剪時適當提高高度，其余與一般灌木型茶樹品種的栽培管理相同。