不結球白菜新組合適應性及苗期抗軟腐病、黑腐病評價

謝鑫鑫 鄭學立 陳雨靜 林峰

摘?要：為篩選高產、抗病，適合福建省夏秋季栽培的不結球白菜品種。以福建省不結球白菜主栽品種金品1夏、黑玫瑰、夏綠妃為對照，對福州市蔬菜科學研究所選育的3個不結球白菜組合（123、226、227）進行品種比較試驗，考察不結球白菜新組合的農藝性狀、產量和抗病性，并通過實驗室進行苗期軟腐病、黑腐病的抗性鑒定試驗。結果表明：不結球白菜組合123、226、227折合每667 m2產量分別為1561、1774、1808 kg，產量較對照金品1夏、黑玫瑰、夏綠妃具有一定的優勢或相當;綜合性狀表現較好，其葉片葉柄比分別比對照金品1夏、黑玫瑰、夏綠妃更接近黃金比例1∶1，葉片較寬且厚實，束腰性、抗病性強。在室內抗病性鑒定試驗中，組合123、226、227軟腐病病情指數分別為39.26、79.26、72.59，黑腐病病情指數分別為49.44、48.33、41.1，表現比對照金品1夏、黑玫瑰和夏綠妃更抗病。綜上所述，不結球白菜新組合123、226、227商品性好、抗病、高產，可作為夏秋品種在福建省推廣種植。

關鍵詞：不結球白菜;適應性;農藝性狀;抗病性

中圖分類號：S634?文獻標志碼：A?文章編號：0253-2301（2020）02-0042-05

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2020.02.009

Abstract：In order to screen out the highyield and diseaseresistant varieties of nonheading Chinese cabbage that were suitable for summer and autumn cultivation in Fujian Province， by taking the main cultivars of nonheading Chinese cabbage in Fujian， namely Jinpin 1 xia， Black rose and Xialvfei as the control， a variety comparative experiment was carried out on 3 combinations （123， 226， 227） of nonheading Chinese cabbage bred by Fuzhou Institute of Vegetable Science， in order to investigate the agronomic characters， yield and disease resistance of the new combinations of nonheading Chinese cabbage. And the resistance identification tests of soft rot and black rot at the seedling stage were also carried out in the laboratory. The results showed that the yield of the combinations （123， 226， 227） of nonheading Chinese cabbage was 1561， 1 774， 1808 kg per 667 m2 respectively， which had certain advantages or was equivalent to that of the control group， namely Jinpin 1 xia， Black rose and Xialvfei. The comprehensive characters were better， and the ratio of leaf to petiole was closer to the golden ratio of 1∶1 than that of the control group， namely Jinpin 1 xia， Black rose and Xialvfei， with wide and thick leaves， and strong disease resistance. In the indoor disease resistance identification test， the disease index of soft rot in the combination of 123， 226， 227 was respectively 39.26， 79.26 and 72.59， while the disease index of black rot was respectively 49.44， 48.33 and 41.1， which showed better disease resistance than the control group， namely Jinpin 1 xia， Black rose and Xialvfei. In conclusion， the new combinations （123， 226， 227） of nonheading Chinese cabbage had good commercial characteistics， disease resistance and high yield， which could be promoted as the varieties for summer and autumn cultivation in Fujian Province.

Key words：Nonheading Chinese cabbage;Adaptability;Agronomic characters;Disease resistance

不結球白菜Brassica campestris ssp.Chinensis Makino俗稱青菜、小白菜，原產我國，在蔬菜產業中占有舉足輕重的作用，生長周期短、適應性廣、可周年生產，是福建省夏秋季節主要的葉菜類蔬菜[1-2]。不結球白菜性喜冷涼，在高溫高濕條件下，病害發生較嚴重，品質下降[3-4];而福建省地處我國東南沿海，地形以低山、丘陵為主，屬亞熱帶季風氣候，冬季溫暖，夏季炎熱，高溫多雨，且臺風頻發，嚴重制約了福建省不結球白菜的生產。因此，篩選出耐熱、耐濕，抗病性好、生長快、豐產，適合福建省氣候種植的不結球白菜品種，對福建省夏秋季不結球白菜的生產供應具有重要意義[5]。本研究于2017-2018年對福州市蔬菜科學研究所選育出的3個耐熱不結球白菜新組合（123、226、227）與目前福建省主栽品種金品1夏、黑玫瑰、夏綠妃進行比較試驗，通過對其株幅、株高、葉片數等農藝性狀及產量、抗病性進行評價分析，為福建省不結球白菜的推廣應用提供參考依據。

1?材料與方法

1.1?試驗材料

參試不結球白菜材料共6個，分別為青梗類型：123、金品1夏（CK）;黑葉類型：226、黑玫瑰（CK）;山西白類型：227、夏綠妃（CK）;123、226、227、夏綠妃均為福州市蔬菜科學研究所選育，金品1夏為福州金品農業科技發展有限公司選育，黑玫瑰為廣州科田種苗有限公司選育[6]。

1.2?試驗方法

1.2.1?品種比較試驗?試驗在福州市閩侯縣南通鎮福州市蔬菜科學研究所田間試驗地進行，試驗地地勢平坦，排水良好，不結球白菜于2018年6月15日播種，采用隨機區組設計，3次重復，每小區長10 m，寬1.2 m，株行距12 cm×15 cm。播種后30 d每個品種（組合）隨機抽取3株調查農藝性狀，測量每個品種（組合）每平方米產量并折算每667 m2產量，調查軟腐病、黑腐病、炭疽病發病率和干燒心等情況。

1.2.2?苗期軟腐病、黑腐病抗性鑒定試驗?2018年10月至12月于福州市蔬菜科學研究所室內實驗室進行不結球白菜苗期軟腐病、黑腐病的抗性鑒定試驗，軟腐病、黑腐病的病原菌菌株均由福州市蔬菜科學研究所從不結球白菜軟腐病組織中分離得到[7-8]。種子催芽后播于10 cm×10 cm的營養缽中，每個品種（組合）播40株，每缽1株。待長至6～8片葉子時，從中篩選出長勢健壯、無病害的植株分別進行軟腐病和黑腐病的接種，接種后蓋上透明蓋子保濕，置于人工氣候室中培養，軟腐病和黑腐病接種參考鄭學立等[7-8]方法進行。接種后每天早晚觀察發病情況，采用標準刻度的毫米刻度尺測量病斑長度，并進行病情鑒定，每片病葉測量2次，取2次平均值作為最終測量結果。

（1）軟腐病：分別從6個不結球白菜品種（組合）中挑選出健壯、長勢相近的15株不結球白菜，接種軟腐病病原菌，4 d后測量軟腐病接種葉柄的病斑長度，統計發病情況。軟腐病分級標準采用較為通用的分級標準[9]。

軟腐病分級標準：0級-接種點愈合無侵染病癥;1級-病斑剛開始形成，呈水浸狀;3級-病斑長度<1 cm;5級-1 cm<病斑長度<2 cm;7級-病斑長度>2 cm;9級-葉柄大部分或全部腐爛。

軟腐病病情指數（DI）=100×[∑（各級別的株數×各級別的級數）/（最高級別的級數×總株數）]。

軟腐病抗病性劃分標準：免疫（I）：DI =0;高抗（HR）：0.1

（2）黑腐病：分別從6個參試材料中挑選出健壯、長勢相近的不結球白菜10株，接種黑腐病病原菌，每株接種2～3片葉子，21 d后測量黑腐病接種葉片的病斑長度。黑腐病的分級標準參考甘藍黑腐病分級標準，計算方法及劃分標準進行評價[10]。

黑腐病分級標準：0級-無任何癥狀;1級-接口處黑色枯死，無擴展;3級-病斑向內擴展，病斑面積≤5%;5級-5%<病斑面積≤25%;7級-25%<病斑面積≤50%;9級-病斑面積>50%。

病情指數（DI）=Σ[各級病株數×相對級數值）/（調查總株數×9）]×100。

抗病性劃分標準：免疫（I）：DI=0;高抗（HR）：0

發病率=發病株數/總株數×100%。

1.3?數據統計

試驗數據采用Excel2003和DPS7.05分析。

2?結果與分析

2.1?參試不結球白菜品種（組合）物候期比較

從表1可知，參試6個不結球白菜品種（組合）均于2018年6月15日播種，3 d后均出苗，其中226、227和夏綠妃的生育期較短，為28 d;黑玫瑰的生育期為29 d;123、金品1夏生育期最長，為31 d。說明散葉類型采收期可以提前2～3 d，青梗菜類型采收期較晚。

2.2?參試不結球白菜品種（組合）農藝性狀比較

從表2可知，6個參試不結球白菜品種（組合）植株均為直立型，無蠟粉。各類型不結球白菜植株性狀表現有所差異，其中，青梗類型不結球白菜表現為植株株型小，葉數多，葉片平，葉柄淡綠;黑葉類型不結球白菜株型中，葉片深綠、葉面皺，葉柄白;山西白類型株型較黑葉略大，葉色綠，葉片皺，葉柄白。菜頭粗/腰粗比值大小依次為黑玫瑰>227>123>226>夏綠妃>金品1夏。各類型不結球白菜中，組合123葉長和對照金品1夏相同，但葉寬、葉柄長度、葉柄寬度比對照金品1夏短，束腰性也較對照強;組合226束腰性雖不及對照黑玫瑰，但也具有較強的束腰性，菜頭粗/腰粗達到1.44，而且組合226葉長、葉寬均比對照黑玫瑰大，而葉柄長度、葉柄寬度均比對照黑玫瑰短;組合227葉寬比對照夏綠妃大，葉長和葉柄長均低于對照，葉柄寬度和對照相同，而束腰性比對照夏綠妃強，菜頭粗/腰粗達到1.62，其束腰性僅次于黑玫瑰。

2.3?參試不結球白菜品種（組合）產量及抗病性比較

由表3可知，6個參試不結球白菜品種（組合）中產量最高的是組合227，折合每667 m2產量達1808 kg，比對照夏綠妃增產107 kg，增產率為6.3%，差異達顯著水平;其次為黑葉類型，其中組合226折合每667 m2產量達到1774 kg，比對照黑玫瑰增產86 kg，增產率為5.1%，差異未達顯著水平;青梗菜類型的組合123折合每667 m2為1561 kg，比對照金品1夏減產19 kg，差異未達顯著水平。6個參試不結球白菜品種（組合）中均沒有發生黑腐病，青梗菜組合123未發生軟腐病、黑腐病、炭疽病以及植株干燒心等現象，黑葉類型、山西白類型不結球白菜均有發生軟腐病現象，青梗菜類型金品1夏出現干燒心，山西白類型夏綠妃出現炭疽病。本試驗中，部分參試品種（組合）表現出軟腐病、炭疽病及干燒心，但發病植株少且發病程度低，因此，6個參試不結球白菜品種（組合）對軟腐病、黑腐病、炭疽病和干燒心均表現出高抗病性。為了進一步比較各品種（組合）對軟腐病、黑腐病的抗病性，進行苗期軟腐病、黑腐病抗病性鑒定室內試驗。

2.4?苗期抗病性鑒定比較

2.4.1?苗期軟腐病病害抗性鑒定?接種軟腐病病原菌4 d后統計不結球白菜品種（組合）發病狀況，結果（表4）表明，接種6個不結球白菜品種（組合）均具有較高的發病率，其中黑玫瑰、226和夏綠妃發病率較高，均為100.00%;其次為227（93.33%），金品1夏和123發病率較低，均為86.67%。病情指數（DI）大小依次為：黑玫瑰>226>夏綠妃>227>金品1夏>123，不同類型小白菜的病情指數順序為：黑葉類型>山西白類型>青梗菜類型，且組合123、226、227的病情指數分別比對照金品1夏、黑玫瑰和夏綠妃低。

2.4.2?苗期黑腐病病害抗性鑒定?從挑選出的10株不結球白菜植株中選擇大小相對一致的20片葉子進行接種，接種21 d后統計發病情況，結果見表5。從表5可知，黑玫瑰發病率最高，為90.00%，227發病率最低，為60.00%;病情指數（DI）為41.11～55.56，大小依次表現為黑玫瑰>金品1夏>123>226>夏綠妃>227，6個不結球白菜品種（組合）均表現為感病，但組合123、226、227分別比金品1夏、黑玫瑰和夏綠妃表現較抗病。

3?小結

試驗結果表明，在相同栽培管理條件下，組合123、226、227生長勢強、整齊度高、束腰性強、產量高、抗性好，具有較好的綜合性狀。組合123、226、227的葉片葉柄比分別比對照金品1夏、黑玫瑰、夏綠妃更接近黃金比例1∶1，葉片較寬且厚實，菜頭粗/腰粗分別為1.53、1.44、1.62，組合226束腰性雖不及對照黑玫瑰，但菜頭粗/腰粗達到1.44，仍表現較強的束腰性。組合227折每667 m2產量1808 kg，比對照夏綠妃增產6.29%，差異達顯著水平。黑葉類型的組合226比對照黑玫瑰增產5.09%，差異未達顯著水平。青梗菜類型的組合123折每667 m2產量比對照金品1夏減少19 kg，差異未達顯著水平，但組合123株幅較金品1夏小，可通過合理密植進一步提高產量。在田間調查中，組合123抗病性較強，均未發生軟腐病、黑腐病、炭疽病與干燒心現象，對照金品1夏有發生干燒心現象。組合226與黑玫瑰均未發生黑腐病、炭疽病與干燒心現象，均有發生軟腐病。組合227比對照夏綠妃更抗炭疽病。在實驗室對不結球白菜苗期軟腐病鑒定時發現，不結球白菜123、226、227組合分別比對照金品1夏、黑玫瑰和夏綠妃表現更不易感軟腐病，青梗菜類型的不結球白菜表現更抗軟腐病;6個不結球白菜品種（組合）對黑腐病抗性差異不大。綜上所述，新選育出的123、226、227商品性好、抗病、高產，較目前福建省不結球白菜主栽品種金品1夏、黑玫瑰、夏綠妃具有一定的優勢，有較高的推廣價值。

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（責任編輯：林玲娜）