從暢銷產品到創新技術 為何廚電業亮點總是方太？

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2020伊始，各項2019回顧、年度報告也如約而至。對于家電業來說，2019無疑是困難的一年，據中怡康數據顯示，2019年前三季度家電市場全品類零售額6527億元，同比下跌6.82%。具體到各品類，常被形容為“最后一塊利潤高地”的廚電業也未能擺脫自上年以來的持續疲軟，同比下滑4.92%。

然而，愈是困難的環境也愈能激發其斗志，那些能在逆境當中逆流而上的勇士也顯得更為難能可貴。如果對2019 廚電業作一次盤點，我們不難發現，正有那么一家企業，從暢銷產品到顛覆技術，顯示出2019廚電業的眾多亮點。在交出亮眼成績的同時，更成為了整個廚電業的風向標，扛起了帶領整個行業走出逆境的大旗。

主筆水槽洗碗機團體標準、開創廚電新物種“集成烹飪中心”、創新研發首款NSP膜色譜凈水機、推動智慧廚房發展的智能御廚語音套系……古語云：不破不立，從“破”到“立”，成為了方太2019年的真實寫照。

破：顛覆產品承包廚電亮點

“變則通，不變則壅”，當行進的通道變得越來越窄，越來越難走，另辟蹊徑成為了必然的選擇。面對整體下行的廚電行業，從產品到技術，通過“破”與“立”，方太成功地找出了走出困境的新道路，逆流而上，方太兩款年度新品“集成烹飪中心”以及“NSP膜色譜凈水機”便是其中最好的例子。

集成灶被認為是廚電業近年來的“新奶酪”，除了傳統的廚電企業，各品類的家電品牌也紛紛進軍集成灶行業，推出集成灶新品，據公開資料顯示，2019上半年集成灶累計同比增長達到52.4%，增速領跑廚電市場。

市面上的普通集成灶產品以向下吸油煙方式為主，然而油煙按照自然規律會往上飄升，背離自然規律容易造成油煙逃逸，影響吸油煙效果，還可能造成油氣電混合，從而引發各種問題。

既然傳統的集成灶不符合自然規律，那就“打破”市場。面對集成灶的風口，在別家企業還在模仿跟進之時，方太并未選擇盲目跟進。反之，依靠深厚的創新積淀，選擇以新物種“集成烹飪中心”直接替代集成灶，不僅解決了集成灶“逆勢而為”的問題，實現“順勢而上”，更通過一體化的設計以及協同集成解決方案，實現了廚房烹飪的多維度集成。據資料顯示，自8 月份發布并上市以來，均價在1.8 萬以上的方太集成烹飪中心取得了每月銷量超5千臺的亮眼成績。

另一款同時發布的凈水機新品，方太亦同樣未滿足于已有的技術，而是選擇了打破已有的桎梏，成功研發出凈水新技術，為億萬家庭帶來了健康好水。

目前市面上的凈水方式主要可以分成“超濾”和“反滲透”兩種，然而，兩種技術都未能做到在過濾水中重金屬等雜質的同時，保留下對人體有益的礦物質。既然兩種方式都不能完全滿足用戶對健康飲水的需求，那就將其打破，尋找一種更加先進的凈水方式。

在經過8 年的潛心研發后，方太成功研發出了既可以精準過濾水中有害物質，同時保留下對人體有益的鈣鎂等礦物質的“NSP 膜色譜雙效凈水技術”，不僅為用戶帶來了真正的健康好水，該凈水技術更一舉攻破了長久以來困擾整個凈水行業的壁壘，打破了目前國內高端凈水膜主要依賴進口的局面，可以說意義重大。截至目前，在凈水相關技術上，方太已提交專利申報超200項，其中膜專利達數十項。

從打破市場，再到打破技術桎梏，方太完成了對產品和技術的顛覆，在實現了自身逆勢增長同時，更是為陷入泥沼的廚電業注入了一股又一股的活水，為其他企業提供了可行的借鑒。縱觀方太一直以來的顛覆性創新，我們不難發現，與“破”相呼應的，正是方太“立”下的獨特創新范本，而這已經融入到這家企業的方方面面。

立：方太創新范本

創新人人都會說，但真正能做到像方太一樣不落窠臼，從產品設計到創新工藝，能夠頻頻發布顛覆新品，始終領跑行業的企業卻屈指可數。從智能風魔方、蝶翼環吸歐式機、水槽洗碗機，再到今年的集成烹飪中心、NSP 膜色譜凈水機，智能御廚語音套系……僅2019 年一年，方太新增專利授權近1000 項，其中發明專利近100 項。目前，方太已擁有3000 項專利，其中發明專利近500 項。不難看出，方太儼然已經成為了廚電業的創新的代言詞，每年的廚電業盤點，大抵只需了解方太這年都推出了什么新品，便可了解得七七八八。

縱觀近年來包括廚電在內產品界的創新，大抵可以分成兩種。第一種純以技術作為推動，為創新為創新，更多以“炫技”為主，而另一種，便是被頻頻提起的“方太式創新”。

方太集團董事長兼總裁茅忠群總結出方太“創新三論”：創新的源泉是仁愛，創新的原則是有度，創新的目標是幸福。“士不可以不弘毅，任重而道遠。仁以為己任，不亦重乎。”在方太看來，創新不應只是冰冷的方法與邏輯，一味追求頂尖，更應該是一種擔當，關注創新帶來的社會效應。只有以用戶為導向，將“仁愛”融入其中，以人為本的創新，才能是真正的創新，才能真正創造出為用戶、為社會帶來幸福的產品和技術。“我們要從消費者出發，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧做美善產品的初心。”

“仁乎遠哉?我欲仁，斯仁至矣!”如何才能做到將“仁愛”融入創新當中?回顧方太2019年，我們便可從中窺探一二。

以上面提到的NSP 膜色譜凈水機作為例子，為了讓用戶真正喝上“健康好水”，從開始研究到實地調研，實驗測試，方太前后共花了8年時間，最終才迎來凈水技術的突破。8年時間是一個什么概念?在市場環境瞬息萬變，紅利期隨時都會過去的情況下，很難想象能有一家企業能耐心下來，不是仿照已有的產品迅速占領市場，而是愿意花上8 年、甚至更長的時間以及更高的成本去做一款原創的產品，目的只是為了一杯健康好水。正是在這種仁愛的驅動下，方太得以為用戶帶來真正的健康好水，同時也一舉打破了凈水膜技術長期被國外企業壟斷的局面，達成雙贏。2019 年5 月，由方太牽頭的“十三五”國家重點研發計劃“油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備”項目順利通過中期驗收，將有望系統解決吸油煙機的排放清潔問題，最終為餐飲、食品企業提供油煙解決方案，最大程度減少油煙排放對自然環境所造成的污染。其歷時多年研發的油煙凈化技術也正逐步應用，走進千家萬戶的廚房里。“鐵肩擔道義”，方太并不止步于家庭廚房環境的潔凈，而是延伸到了難度更大的大氣環境治理，正是因為“仁愛”，方太以鐵肩肩負起了保護環境的社會責任。

侃侃而談的理想家有很多，像方太一樣真正躬行的卻屈指可數。而當一家企業能夠做到這樣的地步，也就不難理解，為什么都是在同一個行業環境，同一樣的用戶，方太卻總能頻繁推出顛覆性的新品，廚電業的亮點也總是方太。有高度，有厚度，更有溫度，方太創新已經成為了一種行業現象。

“惟創新者進，惟創新者強，惟創新者勝”，從“破”到“立”，方太在以實際行動向偉大企業愿景不斷邁進時，也為其他行業企業提供了可行的借鑒模式。進入新一個十年，可以預見的是，在方太創新理念指導下，2020年廚電業的下一個亮點，也必將會是方太。