作者:裘楚航(浙江財經大學工商管理學院)
近年來,我國航空公司之間的競爭越來越激烈,客艙服務質量逐漸引起了各大航空公司的重視,而在客艙服務環節中,餐飲服務、兒童服務是其中相對較重要的兩環,如何將這兩者有機地結合在一起,進一步提升航空公司的客艙服務水平,筆者對此進行了深入的探索和設計。通過對一些航空公司的企業文化理念入手,剖析現階段航空公司兒童餐餐具的現狀,筆者設計了一套在客艙里給兒童使用的餐具——“庚子金鼠”
圖1 餐盤的解析圖及構成圖
圖2 餐具實物圖
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