魯茶之味

本刊編輯部

“待到春風二三月，石爐敲火試新茶。”時值農(nóng)歷三月，正是山東春茶采摘季，在山東，50多萬畝的茶園中，遍布著山東茶人的身影。

山東原不產(chǎn)茶，或者更嚴謹?shù)恼f法是，山東原本沒有規(guī)模種植茶葉的歷史，不過從一些資料中，我們也可以發(fā)現(xiàn)一些“零星”的山東茶事。

《中國茶葉歷史資料選輯》據(jù)竺可楨研究和有關(guān)考古資料，指出四五千年前黃河中下游地區(qū)氣候濕熱，所以關(guān)于上古時期這一地區(qū)有茶的傳說是有可能的，后由于氣溫驟然變寒使茶絕跡。據(jù)地方志記載，山東在元、明時期，昆崳山區(qū)曾設(shè)有管理茶葉生產(chǎn)的機構(gòu)“茶場提舉”。

《中國茶葉》1979年曾報道： 1940年日本石川縣茶葉組合副組長本山亮一來山東調(diào)查種茶的可能性，在津浦鐵路沿線北緯36°以南的曠野中，發(fā)現(xiàn)一株大茶樹，“粗有三抱，高達五丈余”，懷疑是世界最大的茶樹，日本人當成寶貝，立馬砍了運回日本，同年在日本權(quán)威媒體《茶》刊上報道過這一發(fā)現(xiàn)，并刊載了大茶樹照片一幅。

以上事實都可以證明，山東茶古來有之，很可能幾千年以前山東就有茶。但自宋代之后，氣候變冷，北方不適合種茶，南方成了主要的產(chǎn)茶區(qū)，讓人幾乎忽略了山東的茶葉。

新中國成立之后，隨著氣候變暖，以及防寒抗凍技術(shù)的發(fā)展，山東茶葉又迎來了新一輪的發(fā)展機遇。

1966年春，原山東省商業(yè)廳等部門在魯南四個縣試種了25畝茶，歷經(jīng)各方努力，原日照縣試種的7畝茶田長出了綠茶，開啟了山東種茶的先河，也使中國種茶區(qū)域向北擴展。……