飯局改變歷史

張澤峰

在中國古代，飯局與政治永遠保持著若即若離的關系。每一個飯局，其實都是人與人之間的較量。有惡性的，也有良性的。惡性的較量大概就是政治博弈，良性的就是大家有事無事坐在一起。談談人生觀與宇宙觀。飯局也可以改變歷史，筷子也可以涂改史書。下面就盤點一下中國歷史上幾個足以扭轉乾坤的飯局。

二桃殺三士

春秋時期，齊景公養著三名勇士，他們名叫田開疆、公孫接和古冶子。這三名勇士都力大無窮，而且武功高強，為齊景公立下過不少功勞。但是他們也剛愎自用，目中無人，不懂得君臣大義和朝廷禮儀，因而引起君臣們的反感。宰相晏嬰便勸齊景公殺掉他們，并獻上一計，以齊景公的名義賞賜三名勇士兩個桃子，讓他們自己評功，按功勞的大小吃桃。

三名勇士都認為自己的功勞大，應該單獨吃一個桃子。于是公孫接講了自己的打虎功，拿了一只桃;田開疆講了自己的殺敵立功，拿起了另一個桃。兩個人準備要吃桃子，古冶子說出了自己更大的功勞。公孫接和田開疆都感覺自己的功勞確實不如古冶子大，感到非常羞愧難當，趕忙讓出桃子。并且覺得自己功勞不如人家，卻搶著吃桃子，實在丟人，是好漢就沒有臉再活下去，于是都拔劍自刎了。古冶子見了，后悔不迭，也拔劍自刎了。

三人把勇敢和氣節看得比生命還重要，結果為了二枚桃子相繼自殺，晏嬰機敏過人，干凈利落為齊國除去了后來的隱患。

魚藏劍

傳說，“魚藏劍”這道菜是春秋時期吳國的勇士專諸所首創。當時，吳國的公子姬光有意殺掉吳王僚而繼承王位，謀士專諸為此作了精心準備。他多方搜集有關吳王的行蹤、生活習慣、嗜好等各方面的情報資料，從這些信息中他獲得吳王僚平時素有愛吃魚的習慣。為了實現刺殺計劃，專諸特地去太湖向當地名師學習烤魚的烹調工藝。幾個月后，專諸學到了一手好技術。他所做的烤魚，人們品嘗后都說美味無窮。一次，專諸親自制作了一條烤魚，在魚腹內藏進一把鋒利的匕首。專諸找到一個機會將烤魚獻給吳王，在靠近吳王時，猛然從魚腹中抽出匕首向吳王刺去，將吳王僚刺死。反應過來的吳王僚的侍衛在第一時間殺死了專諸。

局面一片混亂，公子光趁機放出埋伏的武士攻擊吳王僚的部下，很快將他們全部消滅。于是，公子光自立為國君，這就是吳王闔閭。

鴻門宴

秦朝末年，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，弱小的劉邦先攻進入咸陽城，且“遠財寶，避美女”，做出一副正人君子的模樣。

劉邦這些做法激怒了項羽，從而起了殺心。他決定向劉邦發起致命的攻擊，一場惡戰在所難免。劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事后，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，并用感情進行拉攏，說服項伯在項羽面前說情，并于次日前來謝項羽。

鴻門宴上，雖然不乏美酒佳肴，但是卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。范增召項莊舞劍為酒宴助興，想趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦，在關鍵危及時刻，劉邦的部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，為劉邦乘機逃走爭取了時間。

這場飯局的結局是劉邦安然脫險。原本坐定天下的西楚霸王兵敗身死，從而成就了一個歷時400年的強盛漢王朝的誕生。后人將鴻門宴喻指暗藏殺機。

毒酒宴

漢惠帝二年（前193年），楚元王劉交、齊悼惠王劉肥前來朝見。十月的一天，惠帝與齊王在太后面前宴飲，惠帝因為齊王是兄長，請他坐上座。看到居然有人敢坐在自己兒子的上座，呂太后大怒，馬上暗示手下斟了兩杯毒酒放在齊王面前，命令齊王起來向她敬酒祝壽。齊王站了起來，不知深淺的漢惠帝也站了起來，端著酒杯要一起向呂太后祝酒。太后大驚，急忙站起來倒掉了惠帝手里的那杯酒。齊王看到呂后奇怪的舉動，沒敢喝太后的這杯酒，假裝喝醉離開了坐席。事后一打聽，才知道那杯酒里含有劇毒。齊王恐慌不已，揣測自己將不能從長安脫身。手下人為齊王出謀劃策：“如今大王您擁有70多座城池，而太后的愛女魯元公主卻只有幾座城池享食貢賦。大王如果能把一個郡的封地獻給太后，來作公主的湯沐邑，供給公主收取賦稅自用，太后一定會高興。”齊王認為有理，于是就向呂太后和魯元公主獻上了城陽郡。為了討好太后，還違背常禮，尊自己的異母妹魯元公主為王太后，用對待母親的禮節來對待魯元公主。呂太后因此十分高興，齊王的危機才得以化解。

呂太后就這樣巧妙地利用請客吃飯，制服了自己的敵人，開始了長達十余年的專制統治。

杯酒釋兵權

建隆二年（961年）七月，宋太祖趙匡胤設宴請禁軍宿將，以溫和的方式解除了他們的兵權。這就是歷史上有名的“杯酒釋兵權”。宋太祖即位不久，就開始設法解除擁護他登皇帝位的統兵將領的兵權。一天，他專門設宴，將高級將領石守信、高懷德、王審琦、張令鋒、趙彥徽等請入宮中。飯飽酒酣之時，宋太祖說：“我當上皇帝，全靠你們。可當了皇帝以后，晚上卻經常失眠。”石守信等忙問其故。宋太祖答道：“你們都對我忠心耿耿，并無異心，我擔心的是如果你們部下有貪圖富貴之人，有朝一日也強將黃袍加身，你們就是不想當皇帝也不行啊。”石守信等人惶恐著請太祖指點一條生路。太祖便委婉誘導他們交出兵權，出守藩鎮，多購良田美宅，為子孫創下永久的家業。還可多養些歌兒舞女，每日飲酒取樂，以盡天年。如果能這樣的話，君臣之間互不猜疑，上下相安。石守信等人大悟，第二天便上表假稱有病，要求解除兵權。太祖欣然同意，罷免了他們的軍權。

杯酒釋兵權，實現了武直治向文治的過度和轉移，為大宋王朝的三百年江山奠定了基礎。

（本文選自：烹調知識 2020年02期）