我國兔產業發展現狀及改善措施

(寧波綠興農業科技有限公司，浙江 慈溪 315315)

1 兔業發展現狀

1.1兔業發展特點 隨著我國經濟不斷發展，我國兔產業結構在進行不斷的調整，其中肉兔、獺兔和長毛兔分化日益明顯。值得提起的是，我國肉兔的市場需求逐漸走高，而獺兔和長毛兔則成相反趨勢逐步下降。市場對于肉兔的需求日益增長，這就導致三者在產業結構上發生較大的變動[1]。

根據2018年我國兔產業公布的相關數據指標表明，我國兔業總指數為103.09，其中肉兔產業的產業指數高達112.88，而獺兔產業的產業指數僅為74.40，長毛兔產業僅為75.6，在數據上已表現出明顯的分化趨勢。在兔業生產結構中，形成以肉兔為核心，獺兔和長毛兔逐步萎縮的新格局。根據以上數據表明，獺兔和長毛兔在一定程度上明顯下降，而肉兔占據了主要的市場，處于領導地位，養殖主要向肉兔調整靠近，產業結構分化明顯。

從總體上說，兔業的生產效率也在逐步下降。主要表現為2016年到2018年持續下降，平均下降0.2個百分點，其主要原因是由于我國兔產業發展較快，其生產技術水平以及養殖能力，不適應快速發展的市場，因而我國的兔業養殖能力水平需要有所提高。需引進技術，學習先進的養殖技巧，全方位提高出欄率與出肉率，提高生產效率。

1.2數據匯總及分析 根據我國2011年到2018年兔業的相關數據匯總可知，以2011年為基數，將其相關產業指數設定為100，其他時間段，在其基礎上進行變動，會明顯發現總指數呈現波動變化，肉兔產業逐年走高，而獺兔長毛兔產業則呈現下降趨勢。根據2011年到2018年兔產業指數，發現肉兔、獺兔和長毛兔產業分化情況嚴重。

根據我國2011年到2018年兔業生產效率數據可知，出欄率與出肉率均呈現逐年增長的態勢，其主要原因是我國近年來養殖業的快速發展以及經濟的提高，在兔業生產效率方面表現明顯。其中2018年兔產業的產值達到近300億元，增速17.38%，同時，兔產業在我國養殖業產值所占的比重也在逐步上升，于2018年達到1.01%。

表1 2011-2018年兔產業指數及生產效率

由以上數據可知，我國兔產業在最近9年時間內得到了長足的發展，其產業結構不再是按原來的肉兔、獺兔、長毛兔相同比重同步發展，兔產業更加趨向于多元化發展。隨著我國生產技術以及養殖業生產能力的提高，兔產業的生產效率逐年上升，更高的出欄率、出肉率則意味著該產業更高的經濟效益。在全國各地，如四川，山東，重慶，河南，山西等地區，均出現了一些規模較大的兔養殖及兔肉加工產業，產品加工能力以及技術都得到了顯著的提高。各地紛紛涌現的一些兔養殖產業，為我國兔產業的發展奠定了良好的基礎。但是，由于我國經濟發展較快，兔產業相對而言仍處于較為落后的階段，面對廣大的市場需求以及更高的產業技術要求，我國兔產業就產生了相應的問題，而且這些問題也較為嚴重地影響了我國兔產業的發展[2]。

2 兔業現存問題

2.1優良品種占比低 在2018年，我國兔產業市場中，良種供給不足已成為較大的問題。大部分的養殖場，在第一批引入優良品種后，就沒有再進行系統的配種以及選育，僅僅根據市場需求，在所引進的品種中選擇一定量的種兔。在之后的配種繁育過程中，不再進行系統化規劃管理，這也就意味著在兔場進行多代培育后，優良兔種退化。之后再次進行優良品種的引種，但是隨著時間的推移，導致優良種兔的采購難度逐漸增大，價格也會偏高，兔場的養殖成本就會逐漸增加。這種惡性循環會不斷的侵蝕兔場的經濟利益。而兔場本身優良品種的占有率低，再加上沒有合理系統的進行配種選育，這就導致為數不多的優良品種會在多代繁殖中退化，兔場難以保證能夠有合理的良種保障率。

同時，在兔場進行優良品種的引入過程中，由于成本的原因會對品種的數量進行限制，兔場需要在市場以及自身成本之間權衡利弊，確定最少的優良品種引入策略。兔場在進行配種管理過程中，也需要投入相應的管理費用。當優良品種配種繁育的管理成本較高時，兔場則會通過降低管理效果來降低成本。兩者共同作用就會導致兔場的優良品種占比較低，這已是我國兔產業養殖培育的普遍問題[3]。

2.2產業規模小 在兔產業養殖培育以及產品銷售的過程中，由于過度考慮成本原因而使兔產業的規模較小。在我國各個地方都存在規模較小的養殖場，這些企業由于缺乏資金，缺乏市場占有率，以保守的態度進行產業經營，規模自然而然就會受到約束。而我國現在經濟正在逐步發展，產業規模較小已成為制約我國兔產業發展的障礙。

就固定成本而言，當企業規模越大，固定成本平攤之后就會越小。并且當企業規模達到一定標準的時候，對于優良品種以及相關技術的引進會有更優良的條件，通過優良品種以及高新技術，進一步降低企業的養殖，培育和生產成本。

在我國養殖業的發展過程中，兔產業規模較小是普遍問題。眾多小型企業進行養殖和產品生產，其規模難以滿足市場需求。根據數據表明，2018年我國兔產業的出欄率有所下降，這與產業規模較小有關。隨著我國養殖業不斷發展，產業規模較小，制約了我國兔產業的生產效率，約束了經濟效益的提高。

2.3產業成本高 首先，由于兔產業的優良品種占有率低，導致在之后的多次購買中，養殖成本逐漸上升。其中，優良兔的配種管理成本較高，這就加重了我國兔產業的發展問題[4]。

其次就是專業兔料的采購問題。我國對于專業兔料的生產規模較小，主要表現為專門生產兔料的企業較少，并且大多數企業都是以附帶生產為主，主要還是進行豬和雞飼料的生產。同時這些企業的分布也影響了兔場養殖的成本。由于地區分布不均衡，很多地方的生產養殖成本較高。兔料需要經過長途運輸，自然兔場的成本就會升高。

同時在產業結構不合理的條件下，兔場的養殖成本上升。在傳統的飼養過程中，很多企業會忽略廢棄物以及環境污染等問題，在進行兔糞便處理以及排污方面有較少的關注度。所以在出臺嚴格的環保政策下，很多兔場需要在排污控污方面加大設備設施的投入，同時也要增加額外的人工成本進行排污管理，由此可見，兔業養殖成本正在不斷走高。

與其他養殖業相同的是，兔業也要額外關注飼料采購，獸藥，以及兔的繁育銷售等等問題。對市場信息的需求、市場的合理定位、對自身產品質量的保證，以及相關原材料的采購等等都會導致兔場養殖成本上升。

2.4專業化水平低 我國經濟的發展是非常迅速的，與此同時我國養殖業也得到了長足的發展。但是，正是由于快速的發展，導致我國兔業在專業化、標準化方面還有待提高。主要表現為到目前為止，我國兔業標準化養殖和專業技術仍無法走在前列。現代化是我國兔業面臨的一個重大的挑戰，在傳統的基礎上接受現代化的新思想，利用先進的科學技術以及飼養方式，有效提高兔場的養殖生產能力。

其中，飼養管理專業化，建立先進、合理、完善的管理體系，學習國際先進培育手段如人工授精技術等，都是我國兔業生產需要大力關注之處。實現我國兔業生產標準化，對兔產品的質量標準有統一的規劃，實現相關飼養設備專業化，建立統一、科學的藥物使用標準，都是我國兔業發展面臨的難題。如果在兔業養殖生產的各個環節中，標準化、專業化的程度不高，會對我國產業的經濟效益造成較大的影響。其中主要表現為額外耗費較高。由于沒有專業化的統一管理，兔產品的質量難以保證，其飼養效率也會大大下降，為保證生產效率，企業需要額外投入更多的成本，以求彌補相關問題。由此可見，兔業生產專業化對于兔業的發展以及經濟效益的提高至關重要[5]。

2.5產業鏈結構不合理 就兔業生產的產業鏈而言，其上游進行飼料的購買以及優良兔種的引進，中心環節是兔場的飼養以及兔產品的生產，下游環節即為最終兔產品的銷售。其中兔場飼養環節收益占比較小。同時，受到上游、下游兩環節的壓迫，都會壓縮兔場的經濟收益。這種不太合理的產業鏈結構，即會影響兔場的生產效率以及經營結果，當中心環節的經濟利益受到壓榨，整體的經濟效益也會受到影響，進而使我國兔產業的發展水平受限。

其上游飼料的采購以及優質品種兔的引進，即是對兔場的生產成本造成影響。而下游的銷售則是建立在市場的基礎上。其主要表現為兔產業的宣傳力度不夠，就全國的兔產品而言，仍然嚴重缺乏品牌效應，對兔肉、兔皮、兔毛等產品市場開發力度較小，未進行廣大的宣傳。優質品牌較少，難以用品牌拓寬市場。

3 兔業發展建議

3.1加強品種繁育體系建設 對中型或大型的養兔場而言，要在合理規劃成本的情況下，對優良品種積極引進。根據兔場的經濟能力以及生產規模，制定合理的引入計劃。同時在優良品種引入之后，要建立全面完善的優良品種繁育體系，避免在多代之后出現品種退化。同時，優良品種的引進并不是一朝一夕完成的，需要多次反復進行優良品種的引入，不斷摸索，以求提高優良品種的占比，提高優良品種的覆蓋率。同時克服傳統意義上的雜交培育觀念，要根據優良品種建立有效科學的配種體系，減少良種退化的風險。

對小型企業而言，擴大引進以及建立全面完善的優良品種繁育體系是不太現實的。所以，小型企業需要通過與中型或大型企業合作，實現借種培育，即利用中型、大型企業引入的優良品種，實現自身品種體系的改善，以一部分經濟效益做交換，以低成本的方式實現改善[6]。

3.2區域合作養殖擴大生產規模 就我國各地兔業養殖場而言，存在的較大問題就是規模分化嚴重。其中，龍頭企業所占比重較小，主要是以小型或中型養兔場為主。從某種程度上說，這種結構制約了我國兔業整體的生產規模，所以，需要采取相應的措施改善這種結構。

區域合作養殖不僅僅為龍頭企業擴大生產規模提供了良好機會，更是為我國中小型養兔場的發展奠定了重要基礎。其中龍頭企業具有很強的帶動作用，以自身經濟實力，管理能力以及高精尖的生產養殖技術，對中小型企業起到很強的領導作用。

同時，中小型企業可以依附于龍頭企業，滿足自身的技術需求以及市場需求，形成統一的整體。將原來各自獨立的養殖企業聯系起來，有高新技術以及廣大市場的企業起帶頭作用，帶動整個體系快步向前發展。并且中小型企業利用自身生產優勢，擴大整體的生產規模，將產品與龍頭企業所具有的品牌效應結合起來，整個體系以品牌戰略為中心，在原有基礎上不斷提高自身實力以及產品質量，增強市場競爭力，真正實現中小型企業和龍頭企業、整個體系與市場緊密聯系，共同構建利益共同體，發揮各自競爭優勢，進而提高整體的經濟效益。

3.3引進新技術降低成本 就目前我國兔產業生產技術而言，仍有很大的發展空間。其中，我國兔產業在進行兔種培育過程中，優良兔種隨著多代培育而出現逐步退化，需引進現代化信息管理技術，將優良品種進行預留，在生產過程中實現全面完善的信息交流，及時淘汰劣種，充分利用優良品種的遺傳優勢，提高產品質量，減少優良品種多次引進，提高管理效率，進而降低企業生產管理成本[7]。

同時，引進先進的質量監管技術，在生產過程中，實現綠色養殖以及企業的可持續發展。在生產技術以及企業養殖加工數量不斷上升的同時，利用先進的質量管理技術，能夠更好的提高生產質量以及生產效率。對飼料的監管以及科學合理的用藥，培育健康優質的兔產品，并加大對環境保護以及污染治理的力度，真正實現企業全面可持續發展。

在我國傳統的養殖基礎上，積極引進國外先進綠色養殖技術，積極學習先進的生物培育以及產品生產手段，與企業自身養殖現狀結合，推動企業更好更快的發展。

3.4利用“互聯網+”實現更快發展 如今我們正處于一個信息時代，互聯網對于企業的發展至關重要。我國兔養殖業積極與互聯網+進行融合，在原材料的購買、產品生產加工以及銷售上，建立以互聯網為載體的生產經營模式。在飼料以及優良品種的引進過程中，利用互聯網技術進行線上的采購與引進，節省企業經營時間以及提高采購效率，進而起到節省成本的作用。在進行兔種養殖繁育的過程中，利用互聯網技術對生產繁殖過程進行實時監控，對產品質量進行把關，進而提高企業的生產經營能力以及生產效率，大量減少人力成本。在企業的銷售過程中，利用互聯網積極開拓市場，進行線上產品宣傳，并且利用互聯網與下游企業建立良好合作關系，進而擴大市場，提高企業的盈利能力。

3.5調整產業鏈結構 由于我國兔產業容易受到上游下游相關產業的影響，而這種結構在短期內無法發生較大變動，即可通過采取相關措施來減緩這種壓力。就上游企業而言，養兔場可以與飼料采購以及優良品種引進的相關企業建立長期友好的合作關系，從而在成本上減緩企業的生產壓力。就下游企業而言，養兔場可以與下游產業共同建立企業品牌，并以一定比例共同瓜分經濟效益，經濟收益與各個企業利益掛鉤。當下游企業營銷不到位，自身的盈利能力也會受到較大的影響。當兩個環節建立起合作關系，再加上共同建立的品牌效應，能夠促進我國兔產業更好更快的發展。

4 總結

隨著我國經濟的發展，養殖業在我國經濟所占比重也在逐步上升，其中兔業的發展受到廣泛的關注。而在不斷發展的過程中，我國兔產業面臨著較為嚴峻的發展問題，其中產品成本上升，企業規模較小，專業化水平較低，產業鏈結構不合理等問題已成為制約我國兔業發展的障礙[8]。為此，本文提出相應的改進意見。通過加強優良品種體系建設，構建區域合作養殖體系，積極引進高精尖技術降低生產管理成本，并利用互聯網技術實現更好更快的發展。