青貯玉米秸稈與青貯筍殼育肥肉牛對比試驗

(1.浙江省余姚市陸埠鎮農業農村辦，浙江 余姚 315420；2.余姚市河姆渡鎮農業農村辦；3.余姚市梁弄鎮農業農村辦)

筍殼是水煮筍加工過程的副產品，每年4月份春筍大量集中上市，這些筍殼通過青貯處理后用于肉牛粗飼料，既能降低肉牛養殖成本，又能消除筍殼污染環境問題，同時因其成本低下已成為全市部分肉牛養殖場首選的粗飼料。但長期單一飼喂筍殼作為基礎日糧可引發肉牛的跂蹄病等多種疾病。本試驗通過開展青貯筍殼與青貯裹包玉米秸稈飼喂對比試驗，目的為改變養殖觀念，建立合理安全的肉牛粗飼料資源利用方案。

1 材料與方法

1.1試驗材料

1.1.1青貯的制作與成分檢測 試驗原料筍殼(熟筍殼)取自浙江省寧波市鄞州海龍竹筍加工廠，采用單一窖貯，玉米秸稈由余姚河姆渡錢夾岙牛場利用當地6-7月收割的甜玉米秸稈裹包青貯而成。青貯筍殼、青貯玉米秸稈常規營養成分委托浙江省農業科學院農產品檢測中心檢測。

1.1.2供試牛選擇 選擇生長發育正常、健康、后軀發育良好、體重相近且雜交品系相同的6-10月齡西門塔爾母牛×本地公黃牛后代和安格斯雜交母牛×本地公黃牛后代共22頭。

1.2試驗方法

1.2.1試驗設計 試驗采用單因子隨機分組設計,分為試驗組和對照組,每組各11頭,公母比例一致。試驗組飼喂青貯玉米秸稈，對照組飼喂青貯筍殼。

1.2.2試驗地點 余姚河姆渡錢夾岙牛場。

1.2.3試驗時間 2019年3月18日至2019年11月3日，共228 d,其中預試期18 d，正試期210 d。

1.2.4試驗前對所有育肥牛進行驅蟲、健胃。驅蟲藥為左旋咪唑8 mg/kg體重，肌肉注射，驅蟲后口服健胃散，牛只恢復正常后開始正式試驗。試驗牛采取舍飼拴系不退槽飼喂，每天清理糞尿3次，飼喂2次，自由飲水。

1.2.5試驗牛日糧 試驗組和對照組采用相同的飼料配方，其日糧配方和營養成分見表1。粗飼料營養成分見表2。

表2 試驗用青貯筍殼、青貯玉米秸稈常規營養成分表(%)

1.2.6記錄項目 記錄各組精飼料消耗量,在試驗的第19 d始，每天記錄采食量，和剩余廢棄量，記錄用藥等情況等。

1.3數據處理 采用t檢驗方法進行顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1試驗牛增重 結果見表3，由表可見，試驗組的日增重高于對照組11.11%，差異顯著(P<0.05)。

表3 試驗牛增重結果(kg)

2.2粗飼料成本分析 見表4，由表可見試驗組粗飼料頭均飼喂成本為6.81元/d，對照組為5.91元/d，試驗組比對照粗飼料頭均增加成本0.90元/d。

2.3經濟效益對比 見表5，由表可見，在相同精料飼喂量的情況下，試驗組比對照組頭均利潤增加233.16元。

表4 粗飼料成本分析

備注：青貯玉米秸稈價格為0.38元/ kg ，青貯筍殼為0.20元/ kg計。

表5 經濟效益對比

備注：青精飼料每頭飼喂成本為2元/d。

3 結論與討論

3.1本試驗日增重總體偏低，這與精飼料飼喂量偏少有關，建議養殖場增加精料日采食量。

3.2玉米秸稈是全市當地主要的作物秸稈資源，通過青貯加工后可以成為肉牛等反芻動物的粗飼料，筍殼DM含量低，DNF含量高，屬于多汁高纖維飼料，且DM和CP均具有較高的降解率，且CP有良好的過瘤胃特性。可以開發作為反芻動物飼料，但單一長期飼喂筍殼作為肉牛的基礎日糧易引發跂蹄疾病，同時還會降低增重速度和精料利用率，而且存在飼用安全性問題，建議與玉米秸稈等搭配后飼喂。至于青貯玉米秸稈與青貯筍殼的適宜比例有待進一步試驗。