葡萄倒春寒的預防與補救

岳慧欣 李民 申公安 姜建福

進入春季以后，氣溫陸續回升，突遇冷空氣侵襲且最低氣溫達0 ℃以下的低溫冷害過程，就是生產上所說的“倒春寒”。葡萄發生倒春寒后，容易出現凍芽、凍花、甚至凍果的現象，造成樹勢受損，產量下降，果園經濟損失重大（圖1）。

1 葡萄倒春寒的發生有什么特點？

若果園建立在平地或者背風向陽的山坡地，葡萄植株凍害較輕，而盆地、低洼地的果園則凍害嚴重;果園內的土壤濕度大，則果園受害較輕，反之受害嚴重;葡萄樹勢較強，凍害較輕，而樹勢弱的則受害較重。

2 如何做好基礎措施避免葡萄倒春寒？

（1）做好園址選擇，果園應建在平地或者背風向陽的山坡地。

（2）盡量選擇開花期晚的品種，錯開易造成凍害的開花時期，或者選用抗寒力強的品種，這些措施均可有效降低倒春寒對葡萄的危害。

3 如何預防葡萄倒春寒？

應密切關注天氣預報或者在果園內設置氣溫、地溫實況觀測記錄站，以便及時了解倒春寒的發生時間和強度，采取相應的預防措施。

3.1 果園灌水

因灌水時間不同，作用、效果也不相同，若在葡萄萌芽前對果園灌水，延遲果樹萌芽開花，可避開倒春寒;在霜凍來臨前2～3天可對果園灌水，使地溫上升，提高果樹抗低溫能力，從而減輕倒春寒對葡萄的危害。

3.2 樹干涂白

在葡萄枝干上涂白，可減少樹干對熱能的吸收，使葡萄萌芽和開花延遲3～4天。

3.3 果園覆草

在果園內覆草，一方面可使果園地溫上升緩慢，促使葡萄萌芽開花延遲;另一方面能保持土壤地溫穩定，以減輕葡萄霜凍危害。

3.4 熏煙

在霜凍來臨前，熏煙可以提高果園溫度，減輕葡萄凍害程度。采用的燃料是秸稈、雜草、落葉等易燃物，煙堆均勻分布在果園的各個方位，應根據霜凍的強度和持續時間確定煙堆數量和大小，也可以配置煙霧劑，煙熏的同時需要注意防火和污染空氣。

3.5 果園噴水

采用噴灌設施，噴0.5%蔗糖水，根據水遇冷放熱的原理進行噴水，以提高溫度，減輕凍害。

3.6 果園加熱

在果園內均勻分布加熱器設備，當霜凍來臨時，點火加熱，從而提高果園內的溫度，降低霜凍對葡萄的危害程度。

3.7 果園吹風

在果園內使用風機設備，當倒春寒來臨時，打開風機，加速冷熱空氣循環，將上方暖空氣吹向下方近地面低溫層，保持果樹小環境，避免葡萄受到凍害。該方法自動化程度高，效果好，但成本相對較高。

3.8 噴施藥劑

在倒春寒來臨之前，噴施碧護、防凍液等藥劑，可提高葡萄植株的抗凍性，減輕葡萄植株凍害。

4 葡萄園發生倒春寒后，有哪些補救措施？

4.1 保證產量

在葡萄受凍后，待氣溫穩定，根據葡萄的受害情況再進行疏花疏果，以確保果園產量;將受凍的新梢葉片以及花序全部抹除，集中樹體營養，刺激結果母枝上副芽萌發結果，彌補果園產量損失。

4.2 恢復樹勢

對受凍后的葡萄，加強水肥綜合管理，提高樹體營養以及抗病能力，增強樹勢，從而促進葡萄花序的生長發育，提高坐果率。例如進行果園灌水、追施葡萄專用復合肥料、噴施葉面肥;或者根據葡萄凍害程度對植株進行適當修剪，緩和樹勢。

4.3 防治病蟲

在葡萄受凍后，其樹體變弱，會誘發病蟲害的發生，應噴施保護劑和殺菌劑以預防病蟲害。后期根據病蟲害發生情況，及時采用相關藥劑進行防治。