建設鄉村民宿，溫度、靈魂、情感一個都不能少

朱松琳

近幾年，隨著共享經濟的發展和旅游產業的多元化，越來越多的游客選擇民宿作為自己的旅行棲息地。國家信息中心2019年7月發布的《中國共享住宿發展報告2019》顯示，2018年我國共享住宿市場交易額為165億元，同比增長37.5%;全年主要平臺企業在線房源量約350萬個，較上年增長16.7%，房客數達7945萬人。報告預測，未來3年，我國共享住宿市場規模將保持50%左右的增長速度，而隨著消費水平和中高端生活服務需求的擴大，人們對共享住宿的需求也將從早期階段的經濟型消費轉向舒適型、品質型的中高端消費。

換句話說，就是千城一面的酒店，已難以吸引人們的目光，具有地方特色的民宿成為大家旅居的選擇。

關于民宿的起源有很多說法，有研究說來自日本，也有說來自英國，但無論起源于哪里，民宿的經營模式都是一樣的：利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，為外出郊游或遠行的旅客提供個性化住宿場所。

作為鄉村經濟發展中的一種新產業、新業態，民宿經濟已成為農業供給側結構性改革的重要一極，其價值和意義不可低估。鄉村民宿經濟，被消費者稱為“宿在民居、樂在鄉間、游在山水，具有自然味、鄉土味、人情味”，是“有溫度的住宿、有靈魂的生活、有情感的體驗”。

近幾年，河南鄉村民宿經濟的發展速度十分迅猛，引起全國關注。

2018年，河南省提出了“河南民宿發展全國爭最快”的目標，拉開了民宿快速發展的序幕，涌現出了焦作“云上院子”、信陽“老家寒舍”、濟源“小有洞天”、永城“芒碭小院”等一批品牌民宿，成為點亮鄉村經濟、助力鄉村振興的有效載體。

2019年，河南省文化和旅游廳將民宿作為鄉村旅游、鄉村振興的主力軍，變綠水青山為金山銀山，助力當地打贏打好脫貧攻堅戰，在全國率先啟動民宿資源普查工作，加快出臺支持民宿發展的意見，制定民宿的標準。

2019年4月召開的河南省首屆國際民宿投資大會，簽約生態旅游項目27個447.72億元，精品民宿項目44個49.45億元，涉及大別山、伏牛山、太行山的44個村。

2019年9月27日，第40個世界旅游日，“河南省民宿和精品酒店協會”在濟源成立，進一步吹響河南民宿產業大發展的沖鋒號。

2019年11月13至15日，第五屆全國民宿大會暨全國民宿社團第一次聯席會議在河南新縣成功舉辦，會議吸引了來自全國28個省級行政區的500多人參加，創歷屆大會覆蓋省份數量之最，把河南民宿發展推向一個新的起點。

為引導河南省鄉村民宿發展，2019年12月，河南省文化和旅游廳下發《關于促進鄉村民宿發展的指導意見》（以下簡稱《意見》）指出，鄉村民宿是一種新的旅游業態。發展鄉村民宿，是深化旅游供給側改革、促進旅游產業轉型升級、引導提升旅游服務質量、推進全域旅游發展的重要抓手，是建設美麗鄉村、推動農村經濟結構轉變、帶動鄉村整體產業鏈發展、助力鄉村振興戰略和精準扶貧的有效手段。《意見》明確提出了“民宿發展爭最快”的發展目標，計劃擇優培育、評定一批金宿級、銀宿級旅游民宿，打造一批有地域特色、有地方風情、有家鄉情懷的精品民宿，真正將河南的鄉村民宿打造成“有溫度的住宿，有靈魂的生活，有情感的體驗”。

“有溫度的住宿”需要高品質服務作標準

隨著近幾年各民宿平臺的崛起，民宿市場房源呈多戶型、多樣化和個性化發展的趨勢。在全域旅游的市場宏觀環境下，民宿經濟自2013年迅速進入市場后，在之后的幾年內依舊持井噴式發展，而民宿產品的服務質量和優質的入住體驗更是成為行業急需解決的痛點。

與星級酒店不同，民宿應該呈現出其本身鮮明的特色、差異化的環境、有親和力的氛圍以及靈活多變的經營方式。

針對民宿發展中“亂占地、同質化”的特點，焦作借鑒各國各地的經驗，通過環境營造、房屋建筑規劃、特色經營等形式來彰顯地方特色。重點突出“外土內洋”特色，外要返璞歸真，內要干凈舒適，用高品質的熱情服務讓游客有賓至如歸的感受。

2019年3月，河南焦作修武縣云臺山鎮岸上村人張貴香家的璞瀾民宿開業了。開業伊始，網絡訂單就異常火爆，旅游高峰期每間房費達600元。心里計算著自己的收入，在岸上村土生土長的張貴香樂得合不攏嘴。

其實，張貴香的民宿剛開始只是普通的農家樂。1996年，眼看著旅游業興起，張貴香夫婦在村口搭起棚賣手工面，這個小小的棚子雖然簡陋，但給夫妻倆帶來了不錯的收入，也帶來了希望。幾年后，來云臺山的游客越來越多，看到商機的張貴香把自家的大瓦房簡單整理后，開起了農家樂：每個房間一個大通鋪，能躺五六個人，條件雖然簡陋，但是每晚也能掙幾十塊錢。到了2002年，張貴香用開農家樂賺的“第一桶金”，將農家樂改建成家庭賓館，擁有30多個獨立衛生間的標準間干凈整潔，環境上了一個檔次，一年能收入30多萬元，日子越過越紅火。

然而，近幾年來，隨著周邊家庭賓館的迅猛擴張和游客消費體驗的不斷升級，張貴香和其他開辦家庭賓館的鄰居們發現家庭賓館生意日益冷清，為了招攬客人，甚至不得不降價促銷。就在大家一籌莫展時，縣里為他們送去了“藥方”：美學引領轉型升級，發展精品民宿！

2018年，張貴香參加了縣里組織的民宿從業人員培訓班，隨后又到江浙等地學習民宿發展經驗。“精品民宿一間房抵得上自己十幾間房的價格！原來家庭賓館還能這么干！”那次外出學習讓張貴香大開眼界，也讓她開始反思自己的經營模式。

與其被動等著淘汰，不如主動順勢改變。2018年年底，張貴香請鄭州一家知名設計公司，結合自己考察學習的經驗，借助政府提供的低息貸款，開始了家庭賓館的升級改造，一座融入美學理念、以竹林元素為主的新中式風格高端民宿應運而生——白色鵝卵石鋪成的玄關，由竹子、落地窗、白墻營造出的新中式風格大堂，有專人在茶臺前給客人展示茶藝……

精致典雅的裝潢、貼心的服務，璞瀾民宿被游客頻頻點贊，一躍成為游客爭相打卡的“網紅”民宿。

對張貴香而言，通過一次次的轉型升級，除經濟收入得到提高外，她也從過去一個普通的山村農婦蛻變成“品質女人”。張貴香說：“和酒店不同，民宿不僅要給游客以美的體驗，還要給游客家的溫暖。他們可以在這里看書冥想，品茶聊天，欣賞山中美色。”

焦作市的鄉村民宿工作在全省屬于起步較早的，近年來成效顯著。去年年底，根據河南省文化和旅游廳工作計劃，焦作文旅局副局長孫向召赴日本參加了鄉村民俗建設運營與文旅融合發展專題培訓班。學習歸來的孫向召直言受益匪淺，當即寫出6000多字的考察報告，提出進一步深化焦作旅游住宿業供給側結構性改革、推動當地鄉村民宿和文旅產業轉型升級的一系列規劃，包括堅持規劃引領、優化發展環境、創新發展模式、提升服務質量、打造知名品牌等。

截至2019年7月，修武縣已建成6個民宿集群和村落、27家精品單體民宿，總房間數達472間。2019年年底，全縣培育鄉村特色民宿示范村（或項目）8個，鄉村特色民宿示范點（戶）60家，年綜合營業收入突破1億元。

區別于農家樂的精品民宿就應如此，有性格，有色彩，不管是西式風格的套房，還是東方風韻的私人小院，外表看起來還是傳統村莊古樸的樣子，但屋內卻具備五星級的舒適體驗。例如鶴壁淇縣的靈泉妙境民宿群，石頭房子的外觀似乎千年未變，但用紅薯窖改造成的紅酒坊、牛棚改造成的咖啡屋、豬舍改造成的茶吧，在這里大膽地沖突與融合，帶給人們“有溫度的住宿”。

“有靈魂的生活”需要傳統文化為內涵

如果說品質標準使民宿有溫度，那文化就是民宿的靈魂。

在永城芒碭山景區附近，有一間名為“芒碭小院”的民宿，這個游客和村民眼中的“香餑餑”其實是由一個破舊民宅改建的。

依托芒碭山景區及自身特色，這間原先破舊不堪、閑置許久的石屋由于特色鮮明，如今儼然已成了芒碭山景區附近的“網紅”打卡地。

“小院打造了包含漢文化、現代藝術、攝影藝術、傳統非遺等主題民宿區域，也是想吸引游客來體驗攝影文化、傳統文化與日常生活的深度融合。”年逾70的王永亮是“芒碭小院”的工作人員，他見證了小院從修建到現在的點滴“蛻變”。

王永亮介紹，小院共有6間客房，名稱也很別致，分別為杏枝、柿葉、梨花、麥香、椒艷、榴紅。杏枝代表芒碭山的萬畝杏園，梨花是指高莊酥梨，麥香代表著永城是面粉之城，椒艷代表著龍崗的紅辣椒，榴紅則代表著“芒碭小院”的榴花燦燦。

“旅游旺季的時候要預約，有不少外地游客專門來這里住。”王永亮認為，小院紅火的原因除了別致的設計，還離不開政府的政策支持。“現在都在實施鄉村振興，各種政策的傾斜也讓我們切實收獲了福利，感受到了變化。”

“好政策”+“好計策” 才讓永城的“芒碭小院”成了“香餑餑”。事實證明，好的民宿其實代表一種旅居文化，是當地民俗和游客擦出火花的培養皿。

民宿旅游實質上就是民俗旅游。農村風俗民情和文化價值，只有在升值的流動過程中才能永久地保持和傳承下去。民俗旅游，恰恰是民俗文化流動升值進而傳承的好載體。只要民宿旅游興旺，這個地方的風俗民情和文化價值就能得到更完整的傳承。何況，眾多都市游客帶來的現代文明和文化，也會深深地影響和改變著鄉村的一切。

民宿經濟要實現長遠發展，就要充滿文化味。習近平總書記曾有過“發展鄉村旅游不要搞大拆大建，要因地制宜、因勢利導，把傳統村落改造好、保護好”的指示精神。河南省各級相關部門注重頂層設計、政策引導，在滿足新時代人民群眾對美好生活向往的同時，注重對傳統村落、歷史街區的保護，注重將傳統藝術、傳統工藝、歷史傳說等文化元素融入鄉村民宿，推動民宿產業向更深層次、更高質量、更優供給方向發展，避免因為改建的商業氣息過濃而導致鄉土味流失，違背“民宿經濟”發展的初衷，喪失原有的比較優勢，在發展民宿經濟的同時幫助群眾建設具有較高文化品位的新型旅游民宿，實現綠色可持續發展，保證了鄉村民宿的“靈魂”。

“有情感的體驗”需要特色魅力來打造

民宿不同于傳統的農家樂和景區賓館，它融入了當地自然風貌、民俗風情、文化歷史和人文情懷，集野趣味、鄉土味、人情味于一體。現實中，很多人之所以會選擇民宿，就是因為不滿足于拍照留影買特產的打卡式旅游，他們希望融入當地百姓的生活，感受當地風土人情、特色文化，通過入住民宿獲得獨特的體驗。

只有讓游客體驗到與眾不同的特色，印象深刻，才能更好地促進二次旅游，達到可持續發展的良性循環。

在未來，不關注特色的房源將被淘汰，而民宿文化的內涵將會隨著特色房源的豐富而更加豐滿。

清明小長假期間，河南新縣田鋪大塆民宿合作社負責人、“老家寒舍”主人韓光瑩，一連幾天都忙著招呼信陽、鄭州等地來的自駕游客人，雖然很忙，但心情特別愉快。

“田鋪大塆燈光秀的消息一傳出，我們的民宿預訂特別火爆。根據疫情防控要求，防止游客過多造成聚集，我們推掉了很多訂單。”4月7日，韓光瑩說，“相信隨著疫情防控形勢持續向好，游人會越來越多。”

今年3月底，“老家河南”美好春游季（新縣站）暨大別山（新縣）全域旅游文化節啟動，以“春歸賞花濟·華燈映小康”為主題的田鋪鄉田鋪大塆燈光秀如期上演。

“夜游田鋪”活動一開啟，村民韓林和老伴兒就把燒烤攤支在了村口地燈戲場東邊的大片油菜花海旁。華燈初上，游人三三兩兩過來，老兩口兒忙碌起來。

“真的不敢想，俺這山旮旯里的夜市也越來越紅火，像這樣下去，一個月掙個萬兒八千沒問題。”翻烤著節能爐上的面筋、烤腸和玉米，韓林樂呵呵地憧憬著幸福生活。

鑼鼓鏗鏘，光影跳動，豫南皮影傳唱著古老傳奇;悠揚絲弦，水袖飛舞，地燈戲演繹著豫風楚韻;風雨廊橋，燈謎高懸，只言片語品味著智慧人生;村口廣場，篝火熊熊，伴著歡快的音樂，往日寂靜的深山小村沸騰起來，文化廣場上、村舍小巷中、風雨廊橋下、美食攤點前、花燈彩車旁，戴著口罩看燈的游人手機拍不停，美景看不夠。土墻黛瓦的農家小院，在燈光的映襯下越發顯得溫馨，讓人恍如身在夢里老家。

“疫情防控仍然不能松懈，我們不僅采取了游人入村限制措施，還在入口處安置了紅外線體溫檢測自動報警裝置。一時不能到場游玩的朋友也不用著急，縣里同步開通了多個云直播平臺，燈光秀也會常年開放，成為田鋪大塆鄉村旅游的一張新名片。”田鋪鄉鄉長汪衛東說。

“田鋪大塆的夜景太美了！全國各地走了很多地方，燦爛輝煌的夜景我也見了不少，沒想到這個深山小村的夜晚會如此震撼迷人！”游人張先生高興地說。

在高質量推進民宿產業進程中，新縣注重主題民宿與城區、景區、鄉村旅游、餐飲、文化的深度融合。依托豐富的旅游資源和地方特色，形成自身獨特的優勢，吸引眾多游客，打造美麗鄉村民宿旅游品牌。

“我們在改造好保護好傳統村落的基礎上，去年年底上馬了田鋪大塆亮化工程，就是想開啟山村‘夜經濟，打造鄉村旅游升級版，推動鄉村富起來、美起來、強起來，通過突出品牌引領，完善旅游綜合服務，不斷提升農產品附加值，帶動更多的農民增收致富奔小康。”新縣縣委書記呂旅說，“綠水青山就是金山銀山，大別山豐富的‘紅‘綠資源開發利用好了，老區群眾有享用不盡的財富。”

結語

河南是農業大省，深入實施鄉村振興戰略，是河南上下合力推進的重點工作。鄉村民宿與“產業振興、人才振興、文化振興、生態振興、組織振興”的“全面振興”中多點重合，正是鄉村振興的重要突破點。

近幾年，河南民宿發展迅猛，成為鄉村旅游的新名片、新亮點。為了“河南民宿發展全國爭最快”的發展目標，河南省文化和旅游廳規范民宿經營管理，加快民宿轉型升級，以民宿發展推動旅游扶貧，把民宿主題與當地鄉土元素有機結合，努力促進美麗資源、美麗環境向“美麗經濟”轉化，推進旅游本土化、特色化發展。

從2018年10月至今，河南省文化和旅游廳與中國旅游協會民宿分會共同策劃組織了至少10批次200位“全國民宿大咖走進河南”系列活動。這些活動在全國民宿行業是史無前例的，不僅有形式上的創新，更有力度上的創新。

從起初的“星星之火”到現在的“燎原之勢”，依托生態宜居優勢成長起來的河南鄉村民宿經濟，不僅激活了鄉村資源資產要素，吸引了大量社會資本投入，促進了鄉村生態產業發展，拓寬了農民的創業增收渠道，而且提升了鄉村治理水平，培育了濃厚的鄉村生態文化氛圍，既展現了生態經濟的內在屬性和發展優勢，也詮釋了生態文化的精神實質和時代需求。

2020年，隨著一大批有地域特色、有地方風情、有家鄉情懷的精品民宿項目的簽約落地和一系列政策措施的出臺實施，相信河南的鄉村民宿發展將邁入高質量發展的“快車道”。