高產辣椒的種植技術及管理

彭松　鄧軍

農業是我國社會發展的根本，在我國經濟飛速發展的今天，農業的發展越來越受到國家的進一步重視，為了提高我國農產品的產量，提高農產品種植和管理的技術，通過層次進一步發展我國的農產品成為其中的關鍵點。辣椒的種植技術是辣椒種植過程中非常重要的一部分，筆者結合相應的辣椒種植現狀，通過多方面的調研分析了我國辣椒種植技術的管理。

在我國，大多數人是比較喜歡吃辣椒的，對于辣椒的種植我國有著良好的市場，而辣椒又是一種比較高產的植物，只要光線合理、土壤肥沃就能獲得相應的高產，因此今天結合相應的現狀提一提高產辣椒的種植辦法。

一、辣椒種植技術

1、整塊地的施肥

在辣椒種植中，土壤層豐厚，灌溉方便的土地，保水保肥的土地。整塊地確保翻層30厘米，坑土要保持7到10天，確保土地肥力深厚，底肥一般使用有機肥3000克到4000克左右，過磷酸鉀40到60千克，或者按照上述的方式采取相應的復合肥并且采用不同的方式進行地膜覆蓋。

2、育苗

先將種子育苗，辣椒種子可能大家都不知道怎么搞，在農村常見的就是到街或上直接買辣椒苗回來種，省事又省時。其實自家留有辣椒種子的話不用買也可以的。自己育苗，將辣椒把仁括出來曬干。然后放在濕紙巾或濕布俠住。待發芽后再點播到育苗盆上。育苗盆到街上買或者自己制造。盆穴不要那么大，每個盆穴點播一棵種子。

幼苗期，播種后種子發芽一般在一個禮拜左右露出土面，因為前面經過催芽，所以速度比較快一點。先是子葉長出然后再到真葉，子葉到真葉也要一定時間，大概也是一個禮拜左右，這個階段叫幼苗期。我們要保持幼苗階段土壤中濕潤，干旱天要適度灑水，但不能太多，水多了幼苗很容易徒長。雖然幼苗期不須要怎樣護理，只要是控水保土。

二、田間管理

移栽定植，幼苗長出五到六片葉子，莖枝飽滿，根部發達這個時候可以進行移栽定植了。定植前翻地深翻土壤。畝施廄肥500kg，可以加施過磷酸鈣15到20kg左右作為底肥，因為辣椒是一個漫長的生長，最好選擇土壤肥沃蔬松的地塊，定植株距為30cm左右，不要過于太密也不要過于疏遠，定植太密兩株之間互相吸收營養，太疏遠地表覆蓋遮蔭度不夠，往往土壤干燥。定植后要3到5天澆一次緩苗水。

定植后緩苗至開花結果期管理：緩苗后到開花前，一般是不澆水的，只有在干旱時澆小水。但要結合中耕進行施肥，釆用尿素或者施腐熟的人畜大糞，結合培根培土。開花期間用天豐素加上磷酸二氫鉀沖水進行葉面噴霧，有利于增強葉面光合作用，能加快植株生長，促進其不斷開花結果，提高結果率，防止落花落果，延長采收期。同時提高辣椒品質，減少畸形果的發生。

辣椒防病害蟲害。要及時清除病、老、黃葉，增加通風透光，減少病害發生。開花之前蚜蟲肯定有的，可采用黃板誘殺;用百菌清或毒礬植病靈500倍液交替使用，每隔710天噴1次，以防止病害發生。

采收，一般花謝后兩周，果實充分膨大、色澤青綠時就可采收，也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。

辣椒行業的病蟲害問題，加大了蔬菜產品的損失，在很大程度上提高了蔬菜保存的成本，提高防治病蟲害的重要措施，就在于政府要加強相應的監管，提高防治病蟲害技術的相應研發，采取更加良好的方式監管市場中蔬菜行業的開發，從而真正研發出對人體沒有害處的病蟲害去除方式，真正推動我國蔬菜行業的發展。

三、提升品牌意識

農產品的品牌化措施是農產品走向成熟的重要表現方面，也可以促進農產品的病蟲害防治。農產品的品牌發展是反映當地區域內農產品發展的外在形象，體現著當地區域內農業的整體技術、質量、發展層次和當地區域內農業發展的整體水平，區域內農業的競爭力也反映著當地經濟的競爭力。農產品的品牌提升作為良好的支撐農業發展的重要核心，農業的進一步發展離不開農業的品牌化提升，如果不能做到農業的品牌化提升，就無法鞏固農產品在現代市場中的所占部分。只有這樣，才能促進農業大規模、可持續化發展。在蔬菜產業形成了相應的品牌化過程中，一定能夠進一步發展相關產業，提高蔬菜的生產總值，并且在相同條件下提高蔬菜病蟲害的防治經費，可以用來提高病蟲害的技術研發，同時對于我國蔬菜行業的發展具有非常大的好處。因此，在提高辣椒產業產量的同時也要提高辣椒的品牌意識，形成更好的辣椒品牌，這樣才能更好的讓辣椒的產業形成更好的產業效益。

綜上所述，在辣椒行業的發展中，要想真正做到提高相應的產量，就要從技術層面進一步提高相應施肥量，在每一個環節中都要牢牢把控其中的技術，在保障辣椒質量的同時提高辣椒產業的品牌意識，從而在最大程度上提高辣椒的經濟效益，提高辣椒產業的發展，并且在推動辣椒產業發展的同時，進一步推動我國農業的發展，讓辣椒產業成為我國蔬菜的主要產業。

（作者單位：1.551800貴州省金沙縣果蔬站;2.551800貴州省金沙縣農田基本建設辦公室）