吳起縣旱地谷子高產高效栽培技術

王于菱　劉亞玲

吳起縣位于陜西省延安市西北部，屬于黃土高原梁狀丘陵溝壑山區，屬半干旱溫帶大陸性季風氣候，年平均降水量478.3mm，年平均氣溫7.8℃，無霜期142d，這里雨熱同季，光照充足，晝夜溫差較大，土層深厚疏松，是雜糧生產宜生區，特別是谷子種植歷史悠久，年種植面積5400hm2左右。

吳起縣種植的谷子加工成的小米營養價值非常高，含有豐富的蛋白質與維生素等營養物質，有清熱解渴，補脾通胃等功效。常被譽為“香谷米”，備受市場青睞。近年來，谷子生產已成為吳起縣農民脫貧致富的輔助產業，我們對谷子種植技術進行了不斷試驗示范，并形成了吳起縣谷子綠色高產高效栽培集成技術，現介紹如下：

一、選地輪作

由于谷子籽粒小，芽較弱，頂土能力比較差，所以應選擇生態環境良好、無污染、地勢高燥平坦、土質疏松、土壤深厚、通風、透光、排水性好、有機質含量高、易于耕作的地塊。谷子在種植上講究既不重茬，也不迎茬，有句話說的好：“重茬谷，守著哭”，多年生產實踐證明，谷子輪作倒茬不僅能合理利用土壤營養，而且可以抑制雜草，最主要是能減輕如白發病、黑穗病、玉米冥等病蟲害的危害，輪作通常是3-4年，前茬應選豆類、薯類、玉米、小麥等為好。

二、精細整地

“家有萬石糧，不如秋翻地”，秋季作物收獲后，及時深耕，一般在20cm以上，能有效改良土壤結構，蓄水保墑，熟化土壤，促進谷子根系下扎，春季在谷子播種前結合畝施農家肥1000-1500kg，有機肥40-50kg，復合肥30-50公斤，再次深耕細耙，做到地表平整，無大坷垃，無殘留的各種植物和殘茬，使耕層達到上虛下實。如果秋冬季沒有深耕，春季在土壤化凍以后要及早深耕耙耱，耕深要比秋耕淺些，要做好鎮壓保墑工作。

三、品種選擇

結合當地自然和生產條件，選擇優質、高產、抗逆性強的品種是高產高效的基礎。生產上選用張雜谷10號、12號、13號和晉谷21號，一般吳起縣北部區域宜用張雜13號，中部、南部區域宜用張雜10號、張雜12號、晉谷21號。選用自留用種時，首先要進行水選或篩選，除去雜質、病蟲粒和秕谷，選出整齊飽滿的種子。其次把選好的種子在播前曬2-3天，用清水或米湯水將谷種拌濕，再按每500g種子用2-3g58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或50%多菌靈粉劑的比例，將藥拌在種子上，然后下種，可有效防治白發病和黑穗病。

四、適時播種

谷子種子發芽所需要的最低溫度為7-8℃，最適宜的溫度為13℃，谷子幼苗不耐低溫。一般4月中下旬至5月上旬，當連續3-5天氣溫穩定在8℃或10cm地溫穩定在10℃以上，采用耬播、機械穴播、機械條播等播種方法進行播種，每畝播量為0.5公斤左右，播種深度3-4厘米。播種時為了減少土壤水肥蒸發，確保谷子早發芽、深扎根、出苗齊、防止懸根死苗，應隨種隨鎮壓。地下害蟲嚴重的地塊畝用50%辛硫磷乳油150-200g拌炒熟小米制成毒餌后撒施防治。

五、合理密植

根據地勢、土壤肥力和生產水平進行合理密植，一般張雜谷畝留苗8000-10000株，晉谷21畝留苗1.8-2.0萬株，由于張雜谷有分蘗，留苗不宜過大。

六、科學管理

1、防止谷子“灌耳”、“燒尖”并適時間定苗

“灌耳”就是當谷苗出土，遇上大雨，易把泥漿灌入心葉，使泥土於苗，所以遇大雨要及時排水。“燒尖”是幼苗遇上高溫被灼傷，造成死苗現象，幼苗遇上高溫要增加土壤水分，同時做好鎮壓工作，防止“燒尖”。當谷子幼苗長到3-4cm時進行間苗，5-6cm時及時定苗。間苗時留壯苗、大苗、顏色深苗和健康苗;不留弱苗、小苗、黃苗和帶病蟲害苗。間苗可結合中耕除草進行，應將間去的苗連根拔出，以免形成二茬苗。

2、合理中耕施肥

農諺有“谷鋤八遍，八米二糠”。因此谷子要在全生育期最少要進行3次以上中耕施肥。第一次中耕施肥在間定苗時即5-6葉期進行，要淺中耕，做到不僅可以除草還不埋苗，還能保墑提溫，控苗定根促進根系生長。同時，每畝結合中耕順壟撒施尿素3公斤，通過中耕將肥料翻入地表內，培育壯苗。第二次中耕施肥在拔節期即8-9葉期進行，要深中耕，做到除掉雜草并要向根部培土，每畝結

合中耕順壟撒施尿素10公斤，通過中耕將肥料翻入地表內。第三次中耕施肥在孕穗期至抽穗期即12-15葉期進行，要淺中耕，做到頭遍淺、二遍深、三遍不傷根，同時結合降雨或灌溉每畝施尿素15公斤，雜草多的地塊可以增加中耕次數。谷子抽穗后既怕干旱又怕雨澇，如果干旱嚴重，要及時進行適量澆水并保持地面濕潤，遇到大雨要注意排澇，并防止谷子倒伏，后期不用或少用氮肥，防止谷子貪青晚熟。

3、及時防治病蟲害

如有粟葉甲、粟芒蠅和、粟莖跳甲等為害，可用10%氯氰菊酯乳油、80%敵敵畏乳油、40%樂果乳油，三種藥等量混合，每畝用50-100g1000倍液噴霧防治，如有粘蟲發生，可用蘇得利與快殺靈等混合噴灑，多噴葉背面，進行防治。

七、適時收獲

隨著生態環境的改善，麻雀和山野雞對谷子生產的為害十分嚴重，所以我們要在谷子生長蠟熟末期或完熟初期及時進行收獲最好。這時谷子上部部葉片為黃綠色，下部葉片為黃色，籽粒堅硬，含水量大約20%左右。谷子收獲過早，籽粒不飽滿，秕粒多，籽粒含水量高，籽實干燥后皺縮，千粒重低，影響產量和品質，谷穗及莖稈含水量高，在堆放過程中易發熱變霉;收獲過晚，莖稈干枯易折，穗碼脆弱易斷，谷殼口松易落粒，如遇上連陰雨時，還會使谷粒在穗上發芽，影響小米品質。收獲時要將割下的谷穗及時進行晾曬，防止谷穗發芽和霉變。

（作者單位：717600陜西省延安市吳起縣農業技術推廣中心）