探究常規蔬菜農殘檢測技術

姜紅巖

隨著蔬菜種植規模化生產，蔬菜病害蟲害成為影響蔬菜產品質量的主要因素，為了降低病蟲害的影響，越來越多農藥在蔬菜種植方面進行了大量使用，而蔬菜農藥殘留安全問題也隨之而來，而農藥殘留超標的蔬菜將會威脅著人們的健康，同時也會產生一些列的負面影響。基于當前這種情況下，我國必須加強對蔬菜種植管理，不斷創新和改進蔬菜農殘檢測技術，重點加強對蔬菜進行檢測，以此來保證蔬菜的品質。本文主要對農藥殘留及其危害進行了闡述，分析了常規蔬菜農殘檢測技術，最后對農殘檢測技術的發展做出展望。

1、農藥殘留及其危害

隨著我國農業規模化發展，為了保證農產品的質量，越來越多農產品生產過于依賴農藥、抗生素和激素等外源物質。由于農作物長期使用農藥，導致大量的農藥殘留在農產品中，使得農藥殘留出現嚴重的超標問題，這就在很大程度上影響著農產品的質量。如果這些農藥殘留超標的農產品流通到市場上，當消費者食用這些農產品的時候，將會造成急性中毒，甚至會威脅著人們的健康。除此之外，農藥殘留超標的農副產品也將會對農產品交易產生較大的影響。基于當前這種情況下，各地區必須強化對其管理，提升農產品的質量，滿足消費者的需求。

2、常規蔬菜農殘檢測技術分析

（1）氣相色譜法

氣相色譜法（gaschromatography，GC）作為蔬菜農藥殘留檢測中關鍵方法，同時也是相對較為常用的方法。……