探究山區清水魚養殖技術

程衛斌

黃山山區不僅水溫低、日照少，而且養殖飼草沒有受到污染，清水魚是有機無公害的。基于當代人們不斷提高的物質生活水平，清水魚越來越得到消費者的喜歡。黃山山區的大小河流眾多，因為其源頭來自偏遠山區，因此水質清澈，自古當地人們就有養殖“清水魚”的傳統習慣。除此之外，采取流水養魚模式不僅資金投入與占地面積少，而且經濟收入高、見效快，加之養殖人員管理方便，尤為適合當地養殖。基于此，文章將對黃山山區清水魚有關養殖技術加以簡要分析。

1、清水魚生態養殖環境條件分析

關于山區清水魚的自然環境，首先必須要保證清新優良，不能受到任何農業生產、工業生產以及日常生活等方面的污染;其次，需要確保水源豐富而且流水能常年不斷，養殖水質的有關檢測指標應高出國家水質檢測標準。

2、養殖魚塘建設

清水魚養殖魚塘的建設，最好是在溪邊或是溝邊的沙灘、田地與具有較長光照時間的地方。依據實際地形條件，開挖成正方、長方形或其他形狀的養殖池塘，至于池塘面積應根據當地流水量情況而定。通常情況下應將魚塘面積控制在10至50m2左右。如果魚塘面積過大，則會使池塘整體流動能力減弱，對清水魚養殖不利。養殖深度只需要確保水體可以自流，池塘水深控制在0.7至1.0m左右為宜。用水泥與石塊砌筑塘埂，通常沒有斜坡且高度需超過最高水位0.5m。可以應用沙石、鵝卵石鋪設池塘，也可以使用水泥砌筑方便池塘清理。在上方可以依據實際需要搭建一些棚架，或者種植植物、瓜果蔬菜等，在夏季可以為池塘降溫與遮擋陽光。塘角需要設置進、出水口，進水口最好與最高水位相平，而所設置的出水口最好在底部，方便養殖人員進行放水與排污管理。設置進水口與出水口的尺寸，則應該以清水能夠流動于全池塘、沒有滯水現象為依據。還應該將柵欄設置在魚塘進、出水口，一方面能夠避免魚類逃跑，另一方面還能攔擋雜物與浮物。

3、清水魚種放養

在放養清水魚種前半個月左右，應針對養殖魚塘徹底消毒與清洗。將魚塘注水以此將其中的雜質、污物加以清理，然后截斷水流，每平方米使用0.3kg的生石灰與清水混合潑灑到全池，在消毒2至3天后將池水排干，然后將池塘暴曬10天。放養的魚種主要以黃山泉水魚為主，在每年冬至到春節前后進行放養。魚種不僅無傷無病而且體質健壯，魚種體長最好在15cm左右，重量為50g左右。通常情況下的放養密度為每平方米l0至l3尾左右。在對魚種進行放養時一定要進行浸浴消毒處理。認真對待“三定”投飼。山區養殖清水魚所需要的飼料，主要以天然為主，融入一些麥芽、谷芽等，不要投喂配合飼料。每天需要投喂2次，上午與下午各一次時間是8：00至9：00、15：00至16：00;飼料應新鮮沒有污染，輔料也要新鮮保質;清水魚能在3h吃完飼料為基礎。

4、防治魚病

因為養殖清水魚的水質較好，所以通常不會發生病害;可是在早春或是晚冬時節，因為養殖人員捕撈不當，容易損壞清水魚的魚體，加之水溫適合則會引發清水魚感染水霉病。防治水霉病，養殖人員可以用石臼將菖蒲細細搗碎，在其中添加食鹽攪拌均勻將其潑灑到全池，通常的用量是每667平方米潑灑37.5至75.0kg左右的菖蒲汁，加入的食鹽量為7.5至15.0kg等。在藥劑潑灑時，應將池水的進出水流截斷，依據魚塘水量控制用藥量，不僅要潑灑均勻而且水體在一定時間需要維持藥物濃度。在魚塘用藥之后還應須察魚體情況，如果魚體異常則需要適當的放水增氧。除此之外，要是池塘中大范圍爆發赤皮病、爛鰓病，則可以用中草藥進行防治。例如爛鰓病可以使用0.1至0.2kg的紫蘇，將其煎汁之后加入0.1kg的魚飼料，對染病魚塘連續投喂3至6d;將五倍子粉碎煮汁可以有效防治赤皮病，用量為每立方米4g;防治豎鱗病可以將艾蒿根搗爛取汁，每667平方米75.0kg，與22.5kg的生石灰相混合;可以在1kg的飼料中加入100g搗碎的大蒜100g，防治腸炎病。

5、調節池塘流水

如果清水魚的養殖密度高而且魚塘面積小，調節流水量則是關鍵措施?？梢砸罁竟澑嬲莆樟髁康拇笮?。在春天，清水魚因為經過越冬，缺少充足的體力，并且魚種由靜水進入流水還需要一段時間去適應，所以需要將清水放在流速較緩的水中一定時間。每天需要交換池水1至2次。清水魚在夏季因為“旺長”，會需要很大的氧量，每天應進行3至5次的換水。秋天需要對流水量適當控制，每天更換2至3次池水，防治清水魚過度消耗體力。在冬季，因為池水溫度低，清水魚的新陳代謝速度相對遲緩，每晝夜交換池水1次左右。

6、注意事項

第一，保證養殖技術的科學性。優化生態環境保證養殖密度合理，第二，保證苗種優質。清水魚苗種最好是可以進行自繁、自養，防止長距離運輸。繁殖親本需要來自非疫區種場，在清水魚引種之后，不僅要單獨放養而且需要進行嚴格的質量檢驗。第三，確保魚藥使用的正確性。針對魚病、雜草等方面的防治，應做到以“防”為主，盡可能使用物理與生物的生態防治措施，依據魚群染病情況使用中草藥制劑，最好不要使用化學農藥。第四，保證肥料控制的合理性。肥料主要是能夠對水體加以補充的無機營養鹽，雖然可以確保水體生產力，但是肥料過量，則會污染池塘水體甚至是周圍環境，出現富營養化現象。第五，輪捕輪放。出于達到產量提高的目的，一定要堅持輪捕輪放，依據市場需要應時上市，而且及時補充。第六，關注捕撈衛生。在進行捕撈時一定要確保捕撈操作的安全衛生;相關器械應具備不吸水性、無毒性、耐腐蝕性。

文章簡要分析了山區清水魚有關養殖技術，并總結了其中的注意事項，旨在為黃山山區的清水魚養殖提供參考，從而推動當地養殖經濟效益的提高，增加養殖戶經濟收入。

（作者單位：245905安徽省黃山市徽州區楊村鄉政務服務中心）