淡水苗種培育無公害養殖技術

高超　韓照峰　萬進德

隨著國家對農產品質量安全管理的全面加強，無公害養殖已成為水產養殖的必然趨勢，而苗種質量是無公害養殖的關鍵。多年來，平度市尹府水產良種場從產地環境、養殖生產過程和產品質量三個重點環節嚴格把關，完全按照無公害養殖技術生產管理，保障了水產品的質量安全。其中，生產的鰱鳙苗種得到了農業部無公害產品認證。2015年至今，平度市尹府水產良種場一直承擔著青島市淡水漁業資源的增殖放流任務，在青島市海洋漁業局、平度水利水產局等有關單位的共同監督指導下，每年提供的魚種檢疫合格，體質優良、生長速度快，圓滿完成了上級安排的任務，同時也滿足了青島市及周邊區域內的苗種需求，提高了養殖魚類質量，促進了淡水養殖的健康發展。為了漁業生產科學、健康的發展，現根據本人多年的生產經驗，把淡水苗種培育無公害養殖關鍵技術總結如下：

一、環境條件

平度市尹府水產良種場位于尹府水庫壩下，周邊無工業、農業等對漁業水質構成威脅的污染源。水源充足，交通便利，排灌方便。養殖水源符合GB11607規定，養殖用水水質符合淡水養殖用水水質要求。

二、過程控制

1、親魚的選育培育

原種親魚和良種親魚皆是從江蘇邗江長江系四大家魚原種場引進，其原種親魚直接從長江捕撈的，良種親魚是人工孵化培育的原種親魚捕于長江，良種親魚系其F1代，原種親魚和良種親魚所繁育苗種規格整齊、活力強、體質健壯，生長速度快。四大家魚繁育皆采用良種選育培育技術，通過選育提高品種純合性，達到提純復壯的目的，保持了其優良性狀。

平度市尹府水產良種場擁有親魚池50畝，后備親魚池40畝，四大家魚原種親魚草魚80組、鳙魚100組、鰱魚60組;良種親魚鯉魚50組，每年培育四大家魚苗種3000余萬尾，大規格魚種600余萬尾。

2、苗種的培育

1、池塘條件：面積為2～5畝，水深1.5～2m，總面積為140畝。池底平坦、淤泥厚度小于20cm。

2、清整魚池

（1）池塘修整：排干池水、曝曬池底、清除雜物與淤泥、修整池埂。

（2）清塘消毒：苗種放養前10d，用藥物清除野雜魚、病原及害蟲。生石灰200kg/畝用水溶化后趁熱全池潑灑。

3、夏花培育

（1）下塘準備：池塘清塘消毒2d后注入新水，水深為0.5～0.8m。注水時應用密網過濾。第三天施放已發酵腐熟的有機肥120kg/畝，放苗前4d使用有機酸解毒靈溶液按1∶40的比例用水稀釋后全池潑灑一遍，用量為200～250ml/畝.米，提高幼苗成活率。同時用密網在池中拉一次網，杜絕野雜魚和敵害生物生存。放魚前一日，將少量魚苗放入池內網箱中，經12～24h觀察魚苗游動無異常、無死亡后再大批量放養。

（2）魚苗放養：單養模式，一次放足。鰱魚、鳙魚20～30萬尾/畝，草魚15～20萬尾/畝，鯉魚20萬尾/畝。

（3）投餌：豆漿為主的培育方法，魚苗下塘后第二天開始投喂豆漿，每天用黃豆3kg/畝，分2次磨成豆漿，濾去豆渣后全池潑灑，上下午各一次。一周后黃豆增加到4kg。

（4）日常管理

①巡塘：魚苗放養后每日多次巡塘，觀察水質、水位及魚的活動情況，發現問題及時采取措施，及時清除蛙卵和雜草，。

②水質調節：魚苗放養一周后，每3～5d注水一次，每次約10～15cm。根據水質情況，每隔10～15d使用EM菌等微生物凈化劑全池潑灑一次，促進有益藻類快速繁殖，抑制致病菌的繁殖。透明度一般控制在25～35cm之間，水色保持綠色或茶褐色。

③防治魚病：經常觀察、定期檢查、發現魚病、及時防治。

④做好日常管理工作的記錄。

（5）出塘

培育約20d，魚種體長達到2.8cm后，拉網鍛煉，準備出塘。夏花魚種出塘前必須經2～3次拉網鍛煉，拉網前先清除池中雜草、污物。

第一次拉網將魚圍入網中，密集10～20秒后立即放回池中;隔1天后，進行第2次拉網鍛煉，將魚匯集后，讓其頂水自動進入網箱內，魚進箱后，在池中慢慢推動網箱，清除箱內污物，使箱內水體與箱外暢通，防止因箱內缺氧而發生魚苗死亡。1～2h后開始夏花分塘、自育魚種;第三網鍛煉后（操作同第二網）開始銷售。

拉網趕魚的操作須慢，以免傷魚苗，收網時不能讓魚貼網。計數時采取帶水操作。

4、魚種培育

（1）分塘準備：魚苗下塘前10d清塘消毒，兩天后注入新水，第三天施放已發酵腐熟的有機肥，以鰱鳙魚苗為主養的池塘每畝200kg，以草魚魚苗為主養的池塘每畝100kg左右，放苗前4d使用有機酸解毒靈溶液按1∶40的比例用水稀釋后全池潑灑一遍，用量為200～250ml/畝.米，提高魚苗成活率。

（2）魚種放養：采取3～5種魚同池混養，主養魚比混養魚早放養15～20d。草魚作為混養魚時須待規格達到5cm以上時再放養。放養比例：主養鰱魚池：鰱魚70﹪、草魚20﹪、鯉魚10﹪;主養鳙魚池：鳙魚70﹪、草魚10﹪、其它20﹪。

（3）投餌：投餌堅持“定時、定量、定質、定位”原則，具體投餌量根據天氣、水溫和魚的攝食情況隨時調整，以精飼料每次投喂后2～3h吃完、青飼料4～5h吃完為宜。

（4）日常管理

①巡塘：每天巡塘不應少于2～3次。觀察水色和魚的活動情況，發現嚴重浮頭或魚病及時處理;勤除雜草，及時撈出殘餌和死魚。

②水質管理：每隔10d加水一次，每次池水加深15～30cm。7月下旬開始每隔10～15d全池潑灑芽孢桿菌等微生物凈化劑調水改底，使池水保持“肥、嫩、鮮、活”。鰱魚種放養池每10d左右施發酵腐熟的有機肥100～200kg/畝，或者堆放在池邊淺水處，利以水中浮游生物的培育;鳙魚種培育池水質較鰱魚池要求更高一些，施肥量與精飼料的投放量比鰱魚池需增加三分之一為宜。

③做好日常管理工作的記錄。

（5）魚病防治

①防病措施

a.池塘消毒：每l5～2Od用二氧化氯片用10倍水溶解稀釋1∶40倍后全池潑灑，用量為50～100g/畝.米，或用金碘溶液按1∶40的比例用水稀釋后全池潑灑，用量為100～300ml/畝.米，兩種藥輪流潑灑。

b.魚種消毒：魚種出入池塘做好檢疫和藥物消毒。用金碘溶液浸浴15～20分鐘，用量為60～100ml/m3。

c.魚餌預防：將藥物均勻拌入飼料里，通過投喂藥餌達到防治病害的目的。常用的是大蒜素藥餌，先把大蒜素用水溶解后，均勻拌入飼料中曬干后再投喂，用量是3g/kg.

②用藥安全：對癥用藥、精確藥量、合理給藥、做好記錄。

三、捕撈運輸

魚種在運輸前，進行拉網鍛煉2～3次，魚種出塘前首先進行檢驗檢疫，檢驗合格的魚種方可銷售外運，裝運的工具和運輸車輛內部必須進行消毒，確保無病原體交叉感染。

總之，平度尹府水產良種場從四大家魚的親魚培育、催產孵化、水花下塘到魚種培育的各個階段，嚴格控制池塘水質，在水質調節、投餌施肥、魚病防治等方面，均采用了養殖無公害高效調控技術，從而嚴格控制了養殖水體的健康發展，保證了淡水苗種的質量安全，提高了成活率，增加了良種場經濟效益，平度尹府水產良種場也發展成為青島地區比較有公信力的水產良種場。

（作者單位：266700山東省平度市尹府水庫管理中心）