淡水青蝦養殖技術分析

王剛

近年來，隨著人們對對蝦需求的逐漸增加，對蝦養殖越來越受到淡水養殖的重視。與其他水產品相比，這種對蝦新品種具有生長快、生長周期短、耐低溫、易解決飼料、苗木等獨特優勢。

一、簡介

青蝦是中國和日本特有的淡水蝦，這種蝦主要分布在河流、湖泊和池塘中，是雜食性的。其中，富含水草的淺水是它們最喜愛的棲息地，因為環境中不僅有水生植物腐爛的莖葉，而且有豐富的浮游生物，為青蝦的生存奠定了基礎。從養殖模式來看，對蝦養殖主要分為池塘單一養殖模式、水稻單一養殖模式和多品種混合養殖模式。蝦的壽命約為1-1.5天，全年可捕蝦、養蝦，產量可觀。從養殖角度看，對蝦主要分為直接養殖和人工養殖。4月底至5月初應完成青蝦的直接放養。公蝦一般每畝放養300～500，母蝦一般每畝放養500～800。第一步是將孵化好的蝦和母蝦捕獲，在夏季前選擇孵化量大、健康的母蝦，放入準備好的養殖池，放入水生植物中，之后的期間，每天的飼料通常是豆漿和蔬菜蛋糕。經過20天的孵化，蝦被捕獲并釋放。該栽培方法產量可達每畝40～50kg，經濟效益顯著。

二、淡水對蝦養殖技術分析

1、養殖環境要求

（1）水深要求：淡水蝦池水深控制在1.2-1.8米之間，面積一般為1334-3335平方米。池塘應具有相對平坦的底部，每個池塘應配備曝氣器。為了防止受精卵或魚進入蝦池，應使用網袋過濾池中的水。

（2）水源要求：池塘水源應新鮮充足，保證水源溶解氧含量為5mg/L，pH值在7.5～8.0之間，池塘底部溶解氧含量為3mg/L。

（3）滅菌要求養殖池消毒7天后放行。整個池子可以噴生石灰，具體標準是每畝75-100公斤。

（4）天然飼料生物的養殖為天然基礎飼料生物的養殖提供了藏身之地，為蝦提供了藏身之地。消毒后，每畝池塘施用150-200公斤發酵有機肥，持續2-3天，同時種草。在淺水區種植苦草，在深水區采草，以垂直草為主，間距1-2m，水草面積約占30%。

2、蝦苗的選擇與飼養要求

（1）蝦苗的選擇必須以最佳品種為基礎。為了節約成本，不能選擇劣質品種。也就是說，優質蝦苗必須從原種養場中選種。選擇蝦苗后，要保證科學合理的放養密度。一般來說，蝦苗密度應該在每畝80萬至100萬株之間。以這種密度繁殖的蝦苗比較整齊。為了保證蝦苗的質量，必須避免近親繁殖。

（2）蝦的養殖和管理需要科學。孵化后3天開始喂蝦。現在應該先撒豆漿，每天兩次，即早上、下午。具體標準為每畝0.5-1kg。隨著蝦類的逐漸生長，其食物攝取量也會逐漸增加，此時，有必要逐步添加豆餅、小麥粉等食物。幼蝦經30天的孵育后，可長到1厘米左右，在此期間，經過多次蛻皮后即可成熟。對蝦養殖不能放松管理。要注意肥水管理，保持養殖水體30cm的透明度，養殖后期每7天至少增加15cm的水量，使水體渾厚、新鮮、有活力。為了增加蝦的產量，池塘里的魚卵必須及時清除。同時，應避免在大風天拉魚苗，防止魚苗粘網。另外，要合理控制水溫。一般應控制在3℃以內，以提高成活率。還要合理控制蝦苗密度。事實上，蝦的攜帶密度遲早會影響其性成熟，放養密度越低，性成熟越晚。

3、選用優質飼料，保持良好的水質環境

（1）飼料選擇與投喂：從對蝦飼料選擇與投喂的角度，選擇優質、中粒、新鮮的飼料，是保證對蝦產量和質量的基礎。幼蝦飼料中必須含有豐富的35%～45%的粗蛋白;體長大于4cm的蝦在喂食時應注意天氣、水溫和水質，并根據具體情況選擇適當的食物攝入量。

（2）從養蝦的水環境來看，應注意注入新水。作為提高蝦養殖水環境質量的有效途徑，新水常注入池塘中，不僅能稀釋蝦體內的代謝產物和有毒物質蝦的濃度，還能增加池塘水中微量元素和溶解氧的含量，防止水老化，從而提高對蝦的生長環境和優化，最終提高產量和品質。

4、加強對蝦病害防治

（1）對蝦黑鰓病的防治。對蝦黑鰓病通常發生在溶解氧較低、水質惡化的繁殖環境中，主要由真菌、細菌感染或缺乏維生素C引起，黑鰓病的發生會引起局部鰓腐、黑鰓和呼吸困難。針對該病，可采用以下方法進行有效防治：全池噴灌使用含氯制劑，標準一般為每畝0.4-1.2kg;確保水中含有足夠的溶解氧并保持新鮮，并注意在水中添加適量的維生素C喂。

（2）防治對蝦紅斑病，又稱紅頭病，可引起對蝦紅斑及附屬物，甚至有些會浮在池子或水草中死亡。針對本病，具體防治方法如下：徹底清池，即用漂白粉或石灰消毒，漂白粉具體標準為每畝10～15kg，石灰每畝100～150kg。

綜上所述，隨著我國經濟的迅速發展，人們的生活質量慢慢上升，大家變得越來越重視日常飲食的營養。對蝦不僅營養價值高，而且口感好。深受人們的喜愛，極大地促進了對蝦養殖業的發展。為了提高蝦類養殖質量和產量，必須重視蝦類養殖技術的科學應用，加強蝦類病害的有效防治。只有這樣，才能促進我國對蝦養殖和經濟的快速發展。

（作者單位：161200黑龍江省富裕縣友誼鄉農業技術綜合服務中心）