體外預(yù)消化對(duì)提高介殼類藥物微量元素提取效率的影響

何冰倩，程桂林，李桂東，王劍峰?

（1.浙江中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥科學(xué)院，浙江 杭州 311404；2.杭州胡慶余堂第二門診部，浙江 杭州 310002）

中醫(yī)藥作為中華民族的瑰寶，不僅含有目前偏重研究的有機(jī)化合物，同時(shí)也含有經(jīng)常被忽視的Fe、Mn、Cu、Zn、Se、B、Sr 等多種微量元素。中藥中微量元素是決定中藥四性的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，也是中藥有效成分的核心組分［1］。目前隨著對(duì)其微量元素的深入研究，不斷發(fā)現(xiàn)某些中藥中的微量元素與其療效存在一定的相關(guān)性，如微量元素的種類及含有量［2-4］。

中藥體外預(yù)消化可定義為單味中藥材或中藥復(fù)方通過煎煮、濃縮、發(fā)酵、賦型（噴霧干燥或冷凍干燥）在體外完成模仿體內(nèi)消化之全過程。通過模擬人體的胃腸環(huán)境，結(jié)合物理消化和生物消化，將不易消化吸收或有毒中藥在人體外進(jìn)行預(yù)消化，從而增加中藥的療效、降低毒性，利于臨床使用。軟堅(jiān)散結(jié)類中藥常用于腫瘤治療，特別是一些介殼和礦石類中藥，這類中藥的傳統(tǒng)炮制法多為高溫煅燒或是采用醋淬法，經(jīng)高溫煅燒后，中藥中的蛋白或者多糖類成分發(fā)生變性，含有量大大降低，而其所含的微量元素大多比較穩(wěn)定，這些微量元素很可能是中藥發(fā)揮軟堅(jiān)散結(jié)作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

大部分中藥均以水煎液的形式供患者服用。介殼類中藥中微量元素的存在形態(tài)，以及其溶出率高低受復(fù)方配伍及酸度的影響較大［2］。介殼類中藥大多具有平肝潛陽的功效，部分還具有滋陰潛陽、重鎮(zhèn)降逆、軟堅(jiān)散結(jié)、鎮(zhèn)心安神等功效。……