神奇的駱駝奶

譚敦民

近期，駱駝奶神秘地異軍突起，微信、網上不斷推出有關駱駝奶的神奇故事及諸多廣告，很多宣傳內容令人耳目一新。其宣傳的核心主要是駱駝奶的“營養超高”，是“奶中黃金”。與駱駝奶有關的故事也說的有點神，令人驚詫莫名，真假難辨。那么，駱駝奶真的有這么神奇嗎？

養生長壽之佳品？

“她是光緒年間的古代人，132歲仍然精神抖擻！”這是文章的開頭之語。說世界上最長壽的人是阿麗米罕·色依提，出生在光緒12年6月25日（即1886年），今年133歲，是新疆疏勒縣庫拍昆吾伊拉村人，現已成為中國第一壽星，也被認為是世界上最長壽的人！

同是普通百姓，為何她能從古代長壽至今？文章指出，新疆是著名的“長壽之鄉”，并不只阿麗米罕一個長壽老人，當年的10大壽星中有一半都來自新疆。那里沒有中原大地的青山綠水，也不如一線城市醫療設施齊全，可就是這樣干燥的土地上卻有這么多百歲老人，它究竟有什么魔力呢？經過多方調研發現，這些百歲老人除了飲食上較為自然，唯一不同的，就是他們幾十年間都在喝一種本地特有的神奇飲料——駱駝奶。

還有一篇文章介紹了宋美齡的長壽秘密。文中說，活到106歲的民國第一夫人宋美齡，在40歲的時候就被確診患有早期乳腺癌，雖然乳腺癌術后生存率很高，但像宋美齡這樣比常人更長壽的確實很少，關鍵在于她的生活飲食習慣。宋美齡的日記也記載有她患癌后的食譜，其中的奧秘就在于：早晚餐中的1杯駱駝奶。

營養超高，是奶中黃金？

有的廣告宣傳稱：駱駝乳不僅富含人體必需的多種氨基酸和維生素，而且含量遠超其他奶類產品。它還含有其他奶類所沒有的溶菌酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等，這些物質不但能殺菌、抑菌、調節免疫力，還在機體抗病機制方面發揮著極為重要的作用。

有的還說駱駝奶的維生素C含量是牛奶的3倍，鐵質是牛奶的10倍，具有抗癌、護肝等功能。還有的宣稱，“駱駝乳中含有類胰島素蛋白，不僅能夠減輕糖尿病病情。還在常規治療效果不理想的疾病的輔助治療中有著神奇的效果，即使是接受過放化療和手術的患者，也能迅速恢復體力。”

駱駝奶真有這么強的功效嗎？據國家食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒介紹：“總的來說，駱駝奶算是一種不錯的動物奶，但并不見得比牛奶好多少。”可能駱駝奶的蛋白質和微量元素的含量稍高一點，此外，駱駝奶也沒有特別的優勢了，跟牛奶、羊奶差不多。中國乳品工業協會原副理事長、高級工程師董憲志也認為，駱駝奶與牛奶等奶類的營養差別不大，都是鈣和蛋白質的良好來源。

專家還認為，商家廣告詞有夸張成分。駱駝奶是一種食物而并非功能性的保健品，不具備藥物的功效。有的微信公眾號宣傳駱駝奶“營養價值高”，是“最好的奶”，并稱有孩子出生后連喝2個月，一年長高18厘米……專家指出，這段文字是一種無知的笑話！根據中國兒童身高標準值來看，新生兒出生第一年，男孩、女孩的身高增長都是26厘米左右，如果喝駱駝奶僅增長18厘米，那就屬于發育比較差的了，還有什么可張揚的呢？

專家提醒新生兒父母：0～6個月內的嬰幼兒應該堅持母乳喂養或吃嬰兒配方奶粉，滿1歲后才可以嘗試添加駱駝奶和其他奶制品。駱駝奶、牛奶、羊奶等其他動物奶不適合1周歲以下嬰幼兒直接食用，因為與母乳成分差別很大，易造成嬰幼兒大便秘結。

售價是進口奶粉的10倍

實際上，早在兩年前就有媒體對駱駝奶虛假欺騙宣傳做過報道。蘇州警方曾破獲一起以銷售保健駱駝奶為由的詐騙案件，詐騙團伙稱駱駝奶“包治百病”，將價值18元一小罐的駱駝奶粉炒到了6罐千元的高價，作為保健品賣給老年人。

業內專家指出，之所以有人將駱駝奶包裝成“包治百病”的功能型保健品，其根源在于駱駝奶是一個小品種類奶品，駱駝數量少，產奶量小，經濟性差，只能做高附加值產品。

據2017年數據，全國駱駝總存欄在2 5萬峰左右，新疆占51%。其中，母駝大約為10萬～12萬峰。從產奶量來看，與一頭年產奶量8～9噸的荷斯坦奶牛相比，一峰駱駝年產奶量只有1.2噸。全國駱駝奶年總產奶量不足8萬噸，新疆約占4萬噸。加之奶源收集有難度，具有駱駝奶加工能力的工廠稀少，因此，企業生產的成本很高。