二十四節氣

蔡志鵬

二十四節氣起源于黃河流域。最初古人發現，每年有兩天的白天和黑夜一樣長，即春分、秋分。到了商朝，增加夏至、冬至兩個節氣。周朝時期增至八個，秦漢最終定為24個。漢朝太初元年（公元前104年）頒布的《太初歷》，正式將二十四節氣訂為指導農事的補充歷法。這一民俗文化的最終形成，用了將近干年的時間。

一年中的24個節氣按照太陽在黃道上的位置劃分，當太陽垂直照射赤道，是黃經零度，即春分點。從這里出發。每前進15。為一個節氣，從春分往下依次順延，為清明、谷雨、立夏……運行一周后就又回到春分。簡單來說，節氣與西方星相學十二星座原理相同。按照太陽在黃道的位置。星座也有對應的節氣。如巨蟹座為夏至，天秤座則是秋分等等。東西方文化雖然獨立發展，卻在天文歷法上巧妙交匯。

盡管中國幅員遼闊，民族眾多，自然地理環境各不相同，但農作物栽種、收割的時間都不能違反時序的規律。就像節氣農諺描述的：“清明忙種粟，谷雨種大田：……立秋忙打墊，處暑動刀鐮。”這是中國農民世世代代實踐經驗的總結，也是華夏先民歷經干百年創造出的科學遺產。

舌尖上的節氣

配合二十四節氣變化，各地也有不同的民間風俗與飲食文化。例如立春到，家家戶戶制作春餅、春卷，這是從唐朝延續至今的傳統。春餅的吃法是將餅、青菜等放在盤中，稱為“春盤”。《歲時廣記》里記載，每年立春，皇帝要為文武百官賞賜“春盤”。清明時節，上海、江蘇、浙江一帶有吃青團的習慣。