二十四節(jié)氣

蔡志鵬

二十四節(jié)氣起源于黃河流域。最初古人發(fā)現(xiàn)，每年有兩天的白天和黑夜一樣長(zhǎng)，即春分、秋分。到了商朝，增加夏至、冬至兩個(gè)節(jié)氣。周朝時(shí)期增至八個(gè)，秦漢最終定為24個(gè)。漢朝太初元年（公元前104年）頒布的《太初歷》，正式將二十四節(jié)氣訂為指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法。這一民俗文化的最終形成，用了將近干年的時(shí)間。

一年中的24個(gè)節(jié)氣按照太陽(yáng)在黃道上的位置劃分，當(dāng)太陽(yáng)垂直照射赤道，是黃經(jīng)零度，即春分點(diǎn)。從這里出發(fā)。每前進(jìn)15。為一個(gè)節(jié)氣，從春分往下依次順延，為清明、谷雨、立夏……運(yùn)行一周后就又回到春分。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，節(jié)氣與西方星相學(xué)十二星座原理相同。按照太陽(yáng)在黃道的位置。星座也有對(duì)應(yīng)的節(jié)氣。如巨蟹座為夏至，天秤座則是秋分等等。東西方文化雖然獨(dú)立發(fā)展，卻在天文歷法上巧妙交匯。

盡管中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，自然地理環(huán)境各不相同，但農(nóng)作物栽種、收割的時(shí)間都不能違反時(shí)序的規(guī)律。就像節(jié)氣農(nóng)諺描述的：“清明忙種粟，谷雨種大田：……立秋忙打墊，處暑動(dòng)刀鐮。”這是中國(guó)農(nóng)民世世代代實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也是華夏先民歷經(jīng)干百年創(chuàng)造出的科學(xué)遺產(chǎn)。

舌尖上的節(jié)氣

配合二十四節(jié)氣變化，各地也有不同的民間風(fēng)俗與飲食文化。例如立春到，家家戶(hù)戶(hù)制作春餅、春卷，這是從唐朝延續(xù)至今的傳統(tǒng)。春餅的吃法是將餅、青菜等放在盤(pán)中，稱(chēng)為“春盤(pán)”。《歲時(shí)廣記》里記載，每年立春，皇帝要為文武百官賞賜“春盤(pán)”。清明時(shí)節(jié)，上海、江蘇、浙江一帶有吃青團(tuán)的習(xí)慣。