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肉餡釀烤番茄

2020-05-18 09:19:22小暖
食品與健康 2020年2期

小暖

原 料:

番茄2個,白洋蔥30克,香菇1個,奶油奶酪12克,牛肉餡60克,生抽10克,胡椒粉1克,蠔油2克

做 法:

1.番茄洗凈,切下頂端三分之一,將余下三分之二的果肉挖出切碎。

2.香菇、洋蔥切成小粒,與生抽、胡椒粉、蠔油、番茄碎一起加入肉餡攪拌均勻。肉餡腌10分鐘后加入奶油奶酪,再次攪拌均勻。

3.將拌好的肉餡塞入番茄中,輕輕壓一下。

4.烤箱預熱200℃,將烤盤放入烤箱,烤制10分鐘后加上之前切下的番茄蓋,繼續烤10~15分鐘即可。

菜品點評

這道奶酪肉餡釀烤番茄,葷素搭配,咸香中帶有番茄的酸甜,非常適合孩子的口味,搭配面包或者饅頭就是一頓營養豐富的美味早餐。

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