零售業(yè)的六大機遇

侯毅

目前國內(nèi)疫情基本穩(wěn)定，但疫情對經(jīng)濟(jì)和各行各業(yè)都產(chǎn)生了不可逆的影響。盡管如此，從零售的角度來看，我們也發(fā)現(xiàn)了不少新的機會：

第一，未來由年輕群體帶來的生鮮到家服務(wù)市場空間會進(jìn)一步擴(kuò)大。疫情之下催生了一批開始在家做飯的年輕人。盒馬的數(shù)據(jù)顯示，居家隔離期間銷量最好的是面粉和蛋糕烘焙材料，各種烹飪調(diào)料也廣受歡迎。在國內(nèi)疫情趨穩(wěn)的環(huán)境下，在家做飯的習(xí)慣比例在未來一段時間仍會持續(xù)上升。

當(dāng)然，半成品和成品行業(yè)也會逐步興起。雖然很多年輕人學(xué)會了做飯，但大部分人還是傾向于簡單一點的菜品，所以半成品行業(yè)會快速地發(fā)展。這段時間盒馬的半成品銷售情況與平時相比大幅上漲。

第二，我們認(rèn)為零售業(yè)在未來的主渠道是線上銷售。疫情使年齡較大的群體在真正意義上學(xué)會了使用智能手機。隨行碼、綠碼等出行必需的電子碼促進(jìn)了智能手機在老年群體中的使用率。再看各地推行的電子消費券，可以預(yù)見一個人如果沒有線上支付能力，未來可能會被社會隔離。這次疫情加速了真正意義上的全民互聯(lián)網(wǎng)化、生活數(shù)字化，促進(jìn)了線上消費群體的進(jìn)一步擴(kuò)大。

第三，實體零售企業(yè)推出自己的APP將是大勢所趨。實體零售企業(yè)，也就是原來的新零售，在經(jīng)歷了從追捧到質(zhì)疑的過山車后，如今重回當(dāng)年的地位。但疫情中我們也看到了與以往不同的情況——線上線下一體化且掌握供應(yīng)鏈能力的企業(yè)跑贏了大盤。未來會有越來越多實體零售企業(yè)建立自己的APP，大家會發(fā)現(xiàn)自有APP也可以養(yǎng)活自己的實體店，成為自有客戶流量的主陣地。

第四，消費者對健康品類的偏好提升。疫情暴發(fā)喚醒了大家對生命質(zhì)量和長度的更大期望。健康的食品、生活方式被越來越多年輕人所關(guān)注和追捧。盒馬未來會推出健康零系列產(chǎn)品，如零轉(zhuǎn)基因、零抗生素、零卡路里等健康理念商品，我們相信這類行業(yè)會發(fā)展起來。

第五，我們看到了共享員工帶來的機會。共享員工的本質(zhì)是人力資產(chǎn)的數(shù)字化，每個企業(yè)全套配置會達(dá)到更高的勞動效率。盒馬門店一線員工有效的工作時間只達(dá)到50%到70%，閑置的時間浪費了員工對提升績效的需求，企業(yè)也要承擔(dān)額外的五險一金。在目前波動的市場環(huán)境下，對員工和企業(yè)都會產(chǎn)生較大經(jīng)濟(jì)壓力。

如果我們建立一個完整的自由用工體系，員工可以在一個地方干三個小時，在另一個地方干兩個小時，總收入會大幅提升。自己承擔(dān)五險一金也可以幫助企業(yè)和個人解決很多成本問題。雖然這對現(xiàn)在的勞動體系是一個沖擊，但是我們認(rèn)為這是一個更加高效、更節(jié)約成本的好方法。未來，共享員工會演變成新的人力資產(chǎn)重構(gòu)模式，很可能催生商業(yè)機會。

第六，我們從同城配送體系中也看到了發(fā)展機會。目前盒馬提供了相對分散的三公里同城配送體系。如果能實現(xiàn)配送人力節(jié)約化，根據(jù)不同的工作性質(zhì)和不同的服務(wù)內(nèi)容做一些精細(xì)化設(shè)計，效能提升會帶來很大的市場前景。

總之，未來，在與消費者的一日三餐息息相關(guān)的各個業(yè)態(tài)，盒馬都計劃培育領(lǐng)軍企業(yè)，為盒馬量身定制最好的產(chǎn)品。我們對這些企業(yè)的要求是把產(chǎn)品做到最好，并不需要做得最便宜，這些企業(yè)可以搭建起整個盒馬的生態(tài)體系。在三年內(nèi)，這個體系要基本做到全國覆蓋，盒馬50%以上的商品都會是量身定制的獨家產(chǎn)品。在消費升級的環(huán)境下，我們希望能誕生出品質(zhì)最佳、品牌價值最高的企業(yè)，這些企業(yè)在未來也會具備巨大的投資價值。

（編輯? 周靜 charm1121@sina.com）